广东省中山市市场监督管理局食品监督抽检信息通告(2024年第34期)
中山市市场监督管理局组织对中山市范围内食品生产经营环节的十三大类食品进行监督抽检,具体包括餐饮食品、蛋制品、罐头、酒类、可可及焙烤咖啡产品、肉制品、乳制品、食用农产品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品和饮料共597批次,合格样品586批次,不合格样品11批次。检验依据按照《广东省食品安全监督抽检实施...
核废水即刻入境!我们的海洋食品安全要如何保证
虾类肯定是大众很喜欢的海鲜美味之一,像白虾、基围虾还有象拔蚌,都能让人们的味蕾获得很棒的享受。不过,从当前的海洋环境来看,我们对虾类食品得特别重视和小心。虾类的生活方式比较特殊,它们长时间跟海底的沉积物还有底栖生物挨得很近。要是那些沉积物和生物被核废水之类有毒有害的东西污染了,虾类也就不知不觉...
指控违背科学常识?大连“黄金鲍”食品案被告方上诉求无罪
未严格按照食品安全相关规定对购进黄金鲍、食品添加剂逐批索要相关检测报告,亦未对购进黄金鲍及其制品、食品添加剂逐批进行检测,无法保证黄金鲍及其制品、食品添加剂中是否含有有毒、有害成分的情况下,长期从成合公司购进保水剂610B、610G,向黄金鲍产品中添加浸泡后予以销售。
乌鲁木齐市市场监督管理局:乌鲁木齐市进口海鲜和畜禽肉类食品核酸...
针对物流、寄递业运送物品,检查相关经营主体150家,抽样433个,检测结果均为阴性。
海鲜参加“体检”啦,“健康状况”如何一起看一看!
检测项目有磺胺类、恩诺沙星,检测结果均为阴性。监督抽检!同时在活动现场还抽取了花蛤、白鲳鱼、鱿鱼送实验室进行检测,将于20个工作日后出具检测报告。除了海鲜,我们还抽查了这些!执法人员还检查了市场内多家水产品商户的证照。值得一提的是,市场内所有商户已实现营业执照电子化公示,消费者只需扫描商户二维码...
新冠病毒可在冷链长时间存活,进口食品如何安全“进口”
中央纪委国家监委网站陈昊段相宇报道8月13日,广东省深圳市发现1份从巴西进口的冻鸡翅表面样品新冠病毒核酸检测结果呈阳性(www.e993.com)2024年10月26日。同日,陕西省西安市1份厄瓜多尔进口冻虾的外包装被检测出新冠病毒。据不完全统计,自7月以来,国内至少已有10起食品外包装新冠病毒检测呈阳性事件,均与进口冷冻生鲜相关。
...陈季旺教授等:基于近红外光谱特征的冷冻小龙虾鲜度快速检测方法
武汉轻工大学食品科学与工程学院的占可、陈季旺*、徐言等以TVB-N含量作为冷冻小龙虾鲜度评价指标,针对冷冻小龙虾的TVB-N含量,利用CNN算法结合近红外光谱检测技术,建立小龙虾的TVB-N定量预测模型,同时利用PLS算法建模并对比,提供一种新的快速检测冷冻小龙虾鲜度的方法,以期为小龙虾产业的安全健康发展提供技术支撑。
辽宁省市场监管局发布海鲜食品安全风险提示
一般来说,海鲜最好是在80℃以上的热水中加热4-5分钟才可放心食用。另外,烤生蚝、扇贝、大虾等是目前流行的海鲜烧烤食物,切记要烤熟,防止“外熟里生”,食用时最好搭配蒜和芥末,二者有一定的杀菌作用。食用时还应注意海鲜不宜与水果同食,比如西瓜、梨、柚子、猕猴桃、橙子等,易引起腹痛、恶心、呕吐等症状...
紧急扩散!这类海鲜毒素超标!福州人常吃!
麻痹性贝类毒素中毒抢救目前没有特效解毒药,只能靠催吐、止泻等方法对症治疗。麻痹性贝类毒素耐高温,通常烹调方式无法去毒。因此,不能寄希望于通过加热降低毒性。如何预防中毒?01购买要留神贻贝等贝类食品可以食用,但要尽量避免购买来自赤潮地区的贝类;在4、5月份这种赤潮爆发的高峰期,建议不要采捕或购买(食用...
检测数据说话!生冷海鲜加工需警惕……否则风险加剧!
核心提示:厦门市市场监管局在不合格(问题)食品的核查处置中,发现除了原料环节把关不严会带来风险,加工过程管控是否到位也是重要的风险点,但却往往易被经营者忽视。作为海滨城市生鱼片、生腌、捞汁海鲜……汇成了厦门特有的海鲜美食文化是市民日常饮食必不可少的佳肴...