酒醅检测仪-白酒酿造中的质量控制仪器

传统检测方法耗时较长,且可能对样品造成破坏,难以满足现代酿酒行业对高效、无损检测的需求。而酒醅检测仪以其高效、准确的检测特性,大大提高了检测效率,降低了检测成本。通过实时监测酒醅中的关键指标,酿酒师们可以及时了解发酵进度和状态,调整酿造条件,确保酒醅在最佳状态下进行发酵,从而提高白酒的品质和口感。此外,...

泸州老窖申请浓香型白酒年份检测装置及方法专利,解决了现有的浓香...

专利摘要显示,本发明提供一种浓香型白酒年份检测装置及方法,涉及白酒年份鉴别技术领域,利用微控制中心控制液体滴定模块获得滴速恒定且稳定的待测白酒液滴,利用电子阵列传感器承接所述液滴,并使得液滴流动,微控制中心通过高频扫描获取电阻抗探针的阻抗实时信息,通过高频扫描获取电阻抗探针的阻抗实时信息,根据电阻抗探针的阻...

...该方法能够实现白酒中14种极痕量、难挥发有机酸的定量检测

包括以下步骤:(1)样品前处理:对白酒样品进行蒸发浓缩,得到待测样品;(2)样品测定:采用超高效液相色谱??三重四级杆串联质谱对待测样品中的有机酸进行分析,得到有机酸在所述白酒样品中的含量;蒸发浓缩的条件为:温度41??49℃,转速65??75rpm,压强??0.2??0MPa;超高效液相色谱所用的色谱柱:BEHC18Ax(2.1...

山西汾酒申请清香型白酒细菌快速检测专利,能精准表征样品DNA所属...

金融界2024年2月20日消息,据国家知识产权局公告,山西杏花村汾酒厂股份有限公司申请一项名为“一种清香型白酒细菌快速检测DNAMarker、试剂盒及方法和应用“,公开号CN117568336A,申请日期为2023年11月。专利摘要显示,本发明涉及微生物分子生态学检测技术领域,具体公开了一种清香型白酒细菌快速检测DNAMarker、试剂盒及方...

“白酒科技”怎么服务微生物?茅台镇国台酒的现代化故事给了一个答案

国台认为,中国白酒智能化酿造实现的前提是对传统酿造工艺的科学解析,在充分了解传统酿造工艺机理的前提下,筛选和设计出关键控制点、进而建立关键指标的检测方法、构建出数据关联关系模型。并且,基于数据模型去确定工艺控制参数、发挥智能化装备的远程监控、智能化调控等目的。

山东省第三届白酒质量检测职业技能竞赛成功举办

本次竞赛采用现场操作考核方式进行,竞赛技能操作考核依据《2023山东省白酒质量检测职业技能竞赛操作考试考核细则》,分为溶液配制、溶液标定、总酸总酯滴定、己酸菌计数和高粱品种鉴别五个部分(www.e993.com)2024年11月27日。在竞赛过程中,选手们展现出了极高的专业素养和技能水平。他们熟练地操作各种检测设备,准确地分析白酒样品的各项指标,并针对...

国家食药监总局通报:42批次白酒抽检不合格

二、根据食品安全国家标准和白酒产品标准,白酒中不允许添加环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)。10批次样品检出甜蜜素不符合食品安全国家标准:辽宁沈阳法库鑫宏海酿酒厂生产的桃园佳酿酒检测值0.00058g/kg,宽甸满族自治县利源板栗酒厂生产的宽甸酒检测值0.032g/kg、绿江醇三禾酒检测值0.09g/kg;黑龙江哈尔滨龙滨实业有限公司生产的精...

组织2.6万多人次“保健”会销,宁波一养生馆虚假宣传被罚20万

2024年3月25日,鄞州区市监局根据举报对宁波东钱湖旅游度假区某超市经营场所进行现场检查。经查,宁波东钱湖旅游度假区某超市在经营期间陆续从上门推销人员处或者以回收方式购入标称“五粮液”“剑南春”等品牌白酒77瓶,未查验供货者的许可证和食品合格证明等文件。经商标权利人鉴定,该批白酒为侵犯其注册商标专用权的产...

白酒酿酒如何从传统经验转变为科学数据模型?看看国台酒的故事

心动就行动。当年国台就率先引入生物传感器分析仪,并结合生产实际需求,选择了葡萄糖、L-乳酸、乙醇三种指标作为常规检测指标,尝试应用。经过2年的研究,在2022年12月,国台技术部完善基于传感仪检测的酱香型白酒出入窖及窖内糟醅葡萄糖、L-乳酸、乙醇的检测方法,完成方法验证,并建立基于传感仪检测的酱香型白酒出入窖糟...

如何在2分钟内测出浓香型白酒的年份?

以稳定同位素技术开展的研究,主要是针对存储过程中白酒酒基中放射性同位素14C等成分的衰减程度来进行预测,准确度不如前者。以光谱仪为基础的分析技术类似于色谱方法,也是属于预测模型的构建和实际样品的匹配,需要以较多的分析数据支撑。电子鼻、电子舌检测技术,则更依赖于鉴定人员对于分析方法的熟练使用,准确度不如前面...