手持式辣度检测仪:快速测量辣椒素含量的新工具

手持式辣度检测仪是一种便携式、快速且准确度高的检测设备,它采用电化学测量方法,能够在短时间内读取样品中的辣椒素含量。这种仪器通常由一个易于操作的界面、一个样品室和一个检测系统组成。用户只需将辣椒或辣椒制品放入样品室,启动检测系统,仪器便会自动分析并显示辣度值。这种设备的核心在于其能够准确地测定辣椒...

TRPV1受体检测|药物筛选服务|膜片钳实验外包服务|离子通道检测

爱思益普电生理团队已经构建了成熟的TRPV1受体FliprCa流检测方法,运用辣椒碱、酸激动的方式检测此通道已有丰富的药物筛选经验。FliprValidationData--Antagonist(DPBS)激动剂用pH=5的DPBS激动,同样可检测到阳性药Capsazepine的抑制作用,且其IC50数据可重复。FliprValidationData--Agonist(Capsaicin)...

TRP通道筛选|TRPV1受体检测|离子通道筛选|电生理实验外包

爱思益普电生理团队构建了TRPV1受体的FLIPR检测方法,已有丰富的药物筛选经验。

辣椒碱“地沟油检测法”问世 终结无标准无有效方法历史

公安部专家表示,任飞的辣椒碱检测方法投入实战后屡显身手,特别是在侦破公安部督办“4·20”收购、炼制、倒卖地沟油专案中发挥了关键作用。这一改革创新,不仅是一线民警在实际工作中发现问题、思考问题、研究问题、解决问题的“微创新”,更是对百姓食品安全、公安工作的“大贡献”。一剑封喉地沟油,任飞做到了,但对地沟...

【安捷伦】地沟油无有效检测方法?辣椒素来终结!

检测限:使用Agilent6470三重四极杆系统可以对3种辣椒素类化合物进行超低浓度的检测,该方法仅为BJS201801《食用油脂中辣椒素的测定》补充检验标准检测限的1/20–1/10。表2.3种辣椒素类化合物的检测限和定量限线性范围:3种辣椒素类化合物的线性范围为5pg/mL–100ng/mL(每个级别下重复...

检验工程师一剑封喉地沟油 能识别一皮克辣椒碱

经过上千次的反复试验,调味品辣椒碱终于浮出水面(www.e993.com)2024年11月4日。辣椒碱与地沟油不离不弃,无论水洗、土吸、高温、蒸馏都无法将它们分离。而任飞实验室恰好有一台仪器叫液质联用仪。即使油里含有一皮克(万亿分之一克)的辣椒碱,都能检测出来。举个形象的例子,滴一滴辣椒碱到一个标准游泳池里,也能识别。

与地沟油“较劲” 让检测更易行

任飞在进行寻找地沟油检测物辣椒碱的试验。资料图片火柴长短的试纸条,放入装有溶剂的小盒里,纸条上两条线中的一条立刻显出红色,另一条则无变化。“这是反应呈阳性的表现,盒子里装的油,就是地沟油!”任飞说得斩钉截铁。2017年1月,任飞发明的这个检测地沟油的方法,获得全国公安机关改革创新大赛金奖。

山西80后民警发明“地沟油检测法”,在多起案件起关键作用

通过检测辣椒碱来确定地沟油,任飞的这个方法通过了卫生部国家食品风险评估中心组织的多轮盲测考核,最终从281个科研院所和个人提交的315项地沟油检测方法中脱颖而出,被确定为四种地沟油检测方法之一,并向公安部、质监和工商总局等国家十一部委推广使用,在多起地沟油炼制食用油案件中起到关键证据作用。

一顿火锅吃出灵感,民警攻破地沟油检测难题

但是想到的数种检测方法都失败了。有一天,任飞吃火锅时突然灵机一动:地沟油主要来自火锅等食品的餐厨废弃用油。如果能从中检出调味品,不就证明是地沟油了吗?又经过上千次试验,一种叫辣椒碱的物质浮出水面。“辣椒碱和油融合性很强,无论水洗、土吸、高温、蒸馏都无法将它们分离。如果检测出辣椒碱,就说明是地沟油。

太原民警跨界,吃火锅解决了地沟油检测难题

辣椒碱检测法好在哪太原市公安局民警任飞一改以往以油本身的特性作为指标的检验方法,创造性的以调料作为研究方向,经过半年多的努力和上百次的实验,终于在十几种调料中,锁定辣椒硷这种物质。他发现,辣椒硷会死死地存在于地沟油之中,不管是经过水洗、土吸、真空、还是高温都无法将辣椒硷完全清除。