老火靓汤,胡椒飘香!经典广式胡椒猪肚鸡,一碗下肚,全身暖乎乎~
鸡肉是采用清远养殖180天3斤以上的果园走地鸡,现宰现杀,拒绝冰冻冰鲜!清远鸡又称清远麻鸡,有着上千年的养殖历史,被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一。2010年6月,国家质检总局批准“清远鸡”获得地理标志产品保护,因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫)等原因,鸡肉嫩、细滑而自古有名。饲养...
超市的鸡腿有啥“猫腻”,为啥可以一直不断货?看完告诉身边人
冰霜比较厚的也不要去买,这个比较好理解,因为冰霜厚含水量也特别高,我们称的时候,也会连带冰一起称,另外冰霜比较厚的话,说明冻的时间也非常久了,当你解冻之后,鸡腿甚至很快就会变质。食刻说超市的鸡腿,尽量的要少吃一些,当然那种新鲜的还是可以去吃的。冰冻的鸡腿,基本上都是速成的,而且营养价值大打折...
30个最聪明的生活小窍门,让你轻松又省事!
塑料瓶盖太紧塑料瓶盖太紧而打不开,将它放入冰箱中冷冻一会,然后就很容易就能拧开。28打嗝不止如果打嗝不止,不妨试试喝水弯腰法:喝几口温开水,慢慢咽下,并做弯腰90度的动作10~15次。29皮鞋放久了发霉皮鞋放久了发霉时,可用软布蘸酒精加水(1:1)溶液进行擦拭,然后放在通风处晾干。对发霉的皮包也可如...
鸡翅、排骨快速解冻方法,2种必备材料,极速化冻靠得住!
图为冷冻肉,首先将冻肉连包装袋放在容器内,建议有包装袋或密实袋袋住更卫生。然后注入冷开水,水位需要盖过冻肉,然后加入一撮食盐,将冻肉浸泡3-5分钟左右。此测试将冻肉浸泡了5分钟左右,冻肉上的冰已融化,整块肉变软,解冻完成,用叉已可穿透。此法解冻后的冻肉要尽早食用,不能再放入雪柜冷冻!不然会滋生细菌。
冰冻的鸡肉 应该如何安全解冻呢?
解冻鸡肉最安全的方法是把它放在冰箱的冷藏室中,这种方法是最安全的。在冷藏室中解冻的时候,可以让鸡肉保持低温,而又不会让细菌过多生长。要使用此方法,请按照以下步骤操作:至少提前24小时将鸡肉从冰箱冷冻室中取出;把它放在密封袋或容器中;放置在冰箱冷藏室中,直到完全解冻;...
鸡翅的快速解冻方法,十分钟就完成,节省时间还去腥味,了解一下
冰冻鸡翅的解冻方法1.首先把鸡翅放入容器里,然后倒入20毫升的白醋(www.e993.com)2024年10月21日。白醋有增鲜去腥的作用,能够使肉质更大程度回鲜,吃起来特别鲜嫩。2.然后加入两勺食盐。食盐有杀菌的作用,另外食盐还能让冰冻鸡翅增加底味。3.接着加入热水,浸泡10分钟即可解冻完成。热水是大概50度左右的热水,不仅能够让食盐溶化,还可以让冰冻...
超市买的冰冻鸡膀根,回来加上这两样菜一烧,20块钱一家吃顿大餐
1,解冻好的鸡膀根需要焯水。凉水下锅水烧开煮一分钟捞出2,捞出后的鸡块用热水洗几遍,完全清除污迹后淋干3,锅里放油加入30克白糖炒糖色,火候要把握好,用勺子不停的搅动,至颜色变成褐色就可以下鸡块4,鸡块入锅,颠勺翻炒,把鸡块均匀上色
为什么超市的冰冻鸡腿能供应不断?都是从哪里来的?看完就知道了!
超市买鸡腿拿回家后还都是硬邦邦的,并且还会有很大的腥味。媚媚教你让冻鸡腿快速解冻去腥味的方法~~冻鸡腿快速解冻??冰冻鸡腿放在盐水里浸泡一会,能大大缩短解冻时间,并且还可以保持肉质的鲜嫩。??用微波炉解冻,用最低档逐步加热。一开始要先加热两分钟左右,然后根据肉解冻的程度再确定加热时间,直到...
炖鸡汤该先把鸡焯水还是直接下锅?都错!这样炖才香浓滋补
一、宰活鸡吃冻鸡鲜鸡宰杀后应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤,这跟排酸肉的原理是相同的。冷冻既杀菌,也让肉从“僵直期”转到“腐败期”再到“成熟期”,这时的肉质最好,再来炖汤做菜明显香嫩。二、下锅:水“生”火热炖汤则宜冷水下锅,让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。
物候记·大寒|冰冻三尺,冬尽春归
俗话说“冰冻三尺非一日之寒”。若按古人观察到的物候测算,从立冬第一候的“水始冰”,到大寒第三候的“水泽腹坚”,要将河水冻个结实得经历一整个冬季的6个节气,18个物候,平均是3个月、90天的时间。从这个角度来看,“大寒”名副其实,再之后就物极必反,要迎来立春的“东风解冻”了。