越鲜越“毒”?正是高发季!安全吃海鲜注意这4点
预防这种致病活菌的最好方法,就是将食物充分加热后再吃。即使在海产品丰富的广东,享用美味的海鲜也不能太任性。日常生活中应该如何预防?安全选购+低温储存购买时应选择外观完整、色泽鲜艳、无异味的新鲜海鲜,不购买和食用来源不明或破损、变色或散发异味的海鲜产品;采购的海鲜应尽快放入冰箱冷藏或冷冻,尽量在短时...
2024年上半年中国海鲜进口额降11.7%:是谁正在失去市场?
厄瓜多尔向中国出口的海鲜,98%以上都是冷冻的南美虾,2024年上半年该国南美虾向中国出口额同比减少22.9%,与该国2024年上半年向中国所有海产出口额同比减少22.6%非常接近!从印度进口额减少,主要因为冷冻鱼2024年上半年厄瓜多尔南美虾向中国出口大幅度减少,但作为冷冻对虾出口大国的印度,向中国的出口似乎受灾没有那么严...
已经开海了,为啥海鲜还有少还又贵?鱼贩:4个原因,真的很现实
通过触摸来判断海鲜的新鲜度也是一个有效的方法。新鲜的鱼肉和虾肉应当紧实有弹性,按压后迅速回弹。如果鱼肉松软,甚至摸起来黏糊糊的,那就意味着这个海产品不再新鲜。此外,螃蟹和贝类如果在触摸时感觉壳内有大量的水分,也可能意味着其存放时间过长,或者已经是冰冻海鲜。海鲜与生活的紧密联系作为一种健康的食材...
山东开海,第一口“鲜”已抵济南 今起大量北方海鲜到货
“其实,北方海鲜新上市之后,也就是‘冰鲜’代替‘冰冻’,海鲜市场现在全年较为稳定,休渔期内也不愁没有海鲜卖,养殖、冷冻、外地进货……像黄花鱼、鲍鱼、海虾等全年都不会‘断档’。所以,开海对海鲜价格影响并不算大。”该负责人表示,当然市场也会出现季节性“递补”,不同时期不同品类的海鲜会“唱主角”,...
冷冻海鲜的最大优点,很多人都不知道(不是便宜
如果你要购买的是蓝鳍金枪鱼、深海鳕鱼等贵价海鲜,建议你优先选择船冻、低温急冻,这两种冷冻方式价格更高,但效果一般更好。如果你想买的只是普通家常海鲜,岸冻就够用了!如果你打算买帝王蟹、波士顿龙虾等虾、蟹、贝类,为了防止肉质损耗,一般建议买熟冻的。
夏天家用冰箱冷藏和冷冻怎么设置 家用冰箱冷藏和冷冻温度设置方法...
在夏天,家用冰箱的冷藏温度应该保持在2-8摄氏度之间(www.e993.com)2024年10月28日。这个温度范围可以确保食品的新鲜度并防止细菌滋生。冷藏温度过低可能会导致食物冻坏,而过高的温度则会加速食品变质。因此,在夏天使用家用冰箱时,应将冷藏温度调整到适宜的范围内。举例来说,一些易腐食品如生肉、海鲜等需要冷藏保存,以保持其新鲜度和口感。将这些...
年货价格调查:冷冻海鲜生意惨淡 5元可买只鲍鱼
去年春节前,政府、公司团购很多,记得西安一家银行答谢客户一次团购了50万元的海鲜大礼包,但今年砍掉了这笔预算。做冷冻海鲜批发,现在只能主推家庭消费,价格就下降了两三成以上。在和生商城一楼,记者看到海参也“参与特价促销”,商户蓬莱涛源海参批发的门口摆放着醒目的易拉宝广告,上面显示,即食小海参原价一只18元,...
多次用冷冻海鲜偷换鲜活海鲜三亚一海鲜店被罚50万元
今年2月,三亚市综合行政执法局根据消费者举报,对三亚天涯渔胖子海鲜店开展调查,通过调取监控视频,发现该店员工将称重好的龙虾拿到后厨,随后将这只活龙虾从后厨拿出,并从监控盲区拿了一只装在塑料袋中的冷冻龙虾交给后厨员工进行加工,确认当事人存在用冷冻死海鲜偷换消费者选购的鲜活海鲜的违法行为。
海洋科普 | 海鲜:活鲜、冰鲜、冷冻、干货知多少?
冷冻,是指海鲜急冻后在-18℃以下储存。冻鲜一般为采用速冻方式进行冻结的海鲜,即运用现代冻结技术在尽可能短的时间内,将海产品温度降低到其冻结点以下的某一温度,令水份完全固化,阻止了因流动性所造成的质量变动,确保了海鲜的营养与质量的一种方法。
煮熟也不行!一颗就可能致命!海鲜自由一定要吃对
采购的海鲜应尽快放入冰箱冷藏或冷冻,并尽量在短时间内食用,避免因长时间暴露在室温下而滋生细菌。#科学烹煮烹煮海鲜时,一定要确保煮熟煮透。高温可以杀死海鲜中大部分细菌和寄生虫,保证食用的安全性。#规范加工加工处理海鲜时应保持手部清洁,做到生熟分开,避免交叉污染。用于处理海鲜的刀具、砧板等工具应及时清洁...