铸牢共同体 中华一家亲|青稞饼、奶茶、面粉……从一粒种子到时尚...
“我们这个园区主要的作用是示范和引领,以前村民们种植青稞施肥少、不除草,不防病、不治虫,浅耕浅种,让当地青稞产量偏低。”阿坝县净士生态农业发展有限公司负责人陈露坤告诉记者,“通过我们的示范,现在当地村民们的青稞产量提高了40%~50%”。据介绍,阿坝县青粿现代农业园区创建于2019年,2023年创建为省四级...
炉霍县一企业与省、州农科研究所合作 成功研发出青稞高值化加工...
据了解,黑青稞面是利用改变青稞面粉添加量、粒度、pH值、加工过程中揉捏程度以及面粉筛选等物理方法解决青稞面条在生产过程中高添加量带来的无法粘合,烹煮过程中易松散等问题,让青稞面粉变得比100目或120目的普通面粉更细,达到180目甚至以上。黑青稞茶是利用紫青棵麸皮为原料,紫青稞的特殊香气结合独特复配、成型、...
续写春天的故事|青稞香飘雪域高原
青稞食用方法相对单一、口感单调。要想打开广阔市场,产品多层次研发、口感提升是关键。要大力开发系列休闲产品,满足消费者日常休闲和旅游市场消费需求,推进一二三产有机融合。青稞是西藏种植面积最大的粮食作物,也是西藏最具优势的特色原料作物。青稞产业发展是保障西藏粮食安全的压舱石,更是作为巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴...
早餐馒头不用买,这面粉加它补充微量元素,低脂饱腹还养胃
而青稞苦荞小麦面粉含有多种纤维素和碳水化合物,食用后能健脾益气,也能开胃宽肠,修复受损的胃肠粘膜,还能促进肠胃蠕动,提高人体消化功能,对秋季调理肠胃非常有好处,平时多吃点粗粮既能减脂还能养胃,一举两得。火龙果也是非常好的保健食物,这个夏季火龙果尤其多,物美价廉,营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物...
糖尿病患者还在纠结吃不吃主食 不如来一碗青稞饭!
β-葡聚糖通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌微生物来预防结肠癌;通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病,通过控制血糖防治糖尿病。同时具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。另根据美国科学研究表明,青稞除β-葡聚糖外,还含有一种专门的胆固醇抑制因子,其含量约每公斤100至150mg。
“金色”希望起高原——青海省推进青稞产业高质量发展纪实
据了解,目前,青海青稞加工量已占该省青稞总产量的三成,加工转化率达到70%(www.e993.com)2024年10月16日。用青稞加工成的产品有青稞酒、青稞米、青稞面粉、青稞饼干、青稞麻花、青稞速食面、青稞饮料等,并且赢得了不错的市场口碑。2018年青海省启动实施的《牦牛和青稞产业发展三年行动计划》提出,要重点扶持青稞β-葡聚糖、青稞黄酮、青稞饮品等科...
大自然馈赠的高原之宝——青稞
青稞有着丰富的医药保健作用,据《本草拾遗》记载:青稞,有下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻的功效。除此之外还是世界上麦类作物中β-葡聚糖(β-葡聚糖:能使受伤机体淋巴细胞产生细胞因子的能力迅速恢复正常,有效调节机体免疫机能。)最高的食物,其平均含量高达6.57%,是小麦平均含量的50倍;青稞中的膳食纤维含量约...
青稞——悦动古老传承 犁出千层希冀
邵勇说,青稞的保健功效主要体现在调血糖、预防糖尿病上,青稞膳食纤维和支链淀粉含量都很高,作为糖尿病患者主食既通肠道又保护胃黏膜,非常适宜。青稞产业如何应对消费升级,将“天赋异禀”的资源优势转化为产业优势,连接消费链,打通消费市场不能忽视品牌的作用。我省也明确提出,大力开展青稞产业品牌打造行动,组织国内知名...
西藏的青稞做成挂面,吃起来弹弹的,真筋道!
食用方法:汤面、拌面、凉面、杂酱面、打卤面等青稞挂面,有两种可选,一种是带麸皮的(营养升级),一种是不带麸皮的(口感升级)。注:配料中谷朊粉,又称活性面筋粉,是从小麦面粉中提取出来的天然蛋白质,粘弹性、延伸性、成型性好,被广泛应用于面条制作中。
藏族人民强身神物,有哪些功效和食用禁忌?
青稞是一种富含营养的禾谷类作物,同时还具有突出的药用保健价值,青稞在青藏高原已有3500年的种植历史了,是藏族人民一直珍视的生活信仰。打开网易新闻查看精彩图片青稞食品已融入到藏族人民生活而须臾不可分离,被视为生命的粮食。青稞的吃法很多,有做成面粉面条、有直接熬粥的、还有做成青稞酒和青稞茶的,现在市面...