阳春美食:养胃健脾的春砂仁焗排条

阳春市悦华酒店行政总厨杨绍波:要用上好的春砂仁,我们一般选用阳春春城盘龙的春砂仁,一般放30g左右,尽量保持它原有的香味,一部分磨成粉放进去,让味道更加能挥发出来。据介绍,春砂仁焗排条烹调也非常简单,只需要将排骨与一些调味料和碾碎的春砂仁简单翻炒后,加水再焗上15分钟,使砂仁的香气和味道渗入到排骨里,...

砂仁,厨房就能有,咱老百姓用于健脾养胃、胃溃疡、呕逆、吃补药...

制法:鸡肉剁块焯水,砂仁研磨成粉,鸡肉入锅,加葱姜料酒枸杞,均匀撒上砂仁,放蒸锅蒸半小时功效:和胃醒脾。15、I砂仁猪扇骨汤]原材:砂仁6克、猪扇骨750克制法:猪扇骨洗净,用刀背敲打至稍裂开;砂仁敲开见籽;把猪扇骨和生姜片放进瓦煲内,加入清水1000毫升,武火煲沸腾,改文火煲2个小时,加入砂仁稍沸腾片...

它气味可升可降,能醒脾和胃、消食调中,是天然的养胃药

此外,砂仁泡水代茶,砂仁陈皮泡水,也可以在一些汤水、菜食里稍微加几颗砂仁,祛湿醒脾是挺不错的;2、和胃止逆:这个一般和寒湿犯胃有关,因为胃气以降为顺,寒湿犯胃后,阻碍胃的腐熟水谷功能,食物的消化受影响,比如嗳腐吞酸、恶心呃逆,脘腹胀闷不舒等等,也可以用几颗砂仁熬水、泡茶,适当加上几篇生姜,驱寒祛湿,...

广东阿婆煲了65年汤!爆出靓汤秘方!祛湿下火,够煲一年

9.春砂仁猪肚或猴头菇煲竹丝鸡材料:春砂仁15克、猪肚200克(一人量)、或猴头菇、竹丝鸡;功效:慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤,可减轻病人的难受程度。10.春砂仁煲鲫鱼汤材料:春砂仁、鲫鱼;功效:用于阴虚火旺体质健脾化气。11.栗子淮山猪蹄汤材料:鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对...

补气温胃 推荐春砂仁北芪猪肚汤

烹调方法:各药材洗净,红枣去核,稍浸泡;猪肚洗净,刮去白膜,翻转用生粉反复揉擦,冲洗后汆水,切成条状;瘦肉洗净切块;将北芪、猪肚、瘦肉和生姜放进瓦煲内,加水2000ml,大火滚沸后改用中小火煲1~1.5个小时,最后10分钟放入春砂仁,汤成后调味即可食用。

【郭丽娜】消化不良的7个食疗方!——对症消化不良

烹调方法:将春砂仁打碎;陈皮浸泡至软,刮去瓤;鲫鱼宰洗净,置铁锅中下油煎至微黄,溅入少许清水;瘦肉洗净,切块;除春砂仁外的材料与生姜一起放进瓦煲内,加入适量清水,武火滚沸后,改文火煲1小时,加入春砂仁稍滚片刻,调入适量食盐便可食用(www.e993.com)2024年11月15日。禁忌:此款药膳偏温性,因此阴虚火旺(口干口渴、手足心烦热、舌质...

假期吃多?7个消化不良食疗方来助力

烹调方法:将春砂仁打碎;陈皮浸泡至软,刮去瓤;鲫鱼宰洗净,置铁锅中下油煎至微黄,溅入少许清水;瘦肉洗净,切块;除春砂仁外的材料与生姜一起放进瓦煲内,加入适量清水,武火滚沸后,改文火煲1小时,加入春砂仁稍滚片刻,调入适量食盐便可食用。禁忌:此款药膳偏温性,因此阴虚火旺(口干口渴、手足心烦热、舌质...

春砂仁北芪猪肚汤

烹调方法:各药材洗净,红枣去核,稍浸泡;猪肚洗净,刮去白膜,翻转用生粉反复揉擦,冲洗后汆水,切成条状;瘦肉洗净切块;将北芪、猪肚、瘦肉和生姜放进瓦煲内,加水2000ml,大火滚沸后改用中小火煲1~1.5个小时,最后10分钟放入春砂仁,汤成后调味即可食用。

夏季煲什么汤? 清热解暑汤方来一个

脾胃虚寒体质者,可在汤中加入适量健脾药材,如山药、茯苓等。湿气偏重体质者可在汤中加入祛湿药材,如薏苡仁、白扁豆等。气滞血瘀体质者可在汤中加入石菖蒲、青天葵等药材。岭南的水土湿度较大,夏季时间较长,所以岭南生产的一些中药材清热祛湿功效往往比较好,比如广藿香、春砂仁、木棉花等,建议在煲汤的时候,适当选用...

白粥、面条不养胃!它们才是天然“养胃高手”,每天吃一点,肠胃舒坦

除了丁香和砂仁,还搭配了甘草、桂皮、陈皮、山楂、鸡内金、麦芽、蜂蜜这几种养胃健脾祛湿的药食同源食材。这些食材结合各自的性质、对脾胃的协同作用,搭配很有讲究。每天用温水泡一杯,甜甜的,胃也暖暖的。喝了大半年,胃痛胃胀气都减缓了不少,价格也不贵,暖暖给家里人都备上了。