秋燥来袭,厨邦助阵!莲藕炖鸭汤,温柔驯服“秋老虎”

制作过程中,首先需对鸭肉进行预处理,通过冷水下锅加料酒的方式,有效去除了腥味,保留了鸭肉的原汁原味。随后,将鸭肉与清水一同放入砂锅中,慢火细炖,让鸭肉的营养与香气在时间的催化下逐渐释放。约一小时后,加入切好的莲藕块,两者在中小火的炖煮下相互渗透,莲藕的粉糯与鸭肉的鲜美完美融合,成就了一碗色香味俱佳的莲...

夜视仪、无人机、学鸭叫……这几天杭州人为抓鸭子有点拼!农场主卜...

爸爸拿着网在田埂上堵，妈妈则在边上呼喊，在离鸭群20米左右，时机来了，爸爸一跃，跳入田中，往前一探，终于用网抄兜住了一只，三人都是格外兴奋，想着晚上该怎么烧好吃，炖笋干还是腊肉好。妈妈说：“高压锅烧出来不好吃，还是用锅炖，炖上两个小时就好了，再放点笋干，放点啤酒。”最后一家子高高兴兴拿...

28款超简单家常菜推荐,舌尖上的美味好吃又实惠,值得品尝

1、鸭子洗净剁成块,将整块拍碎。锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水。2、捞出过冷水后沥干待用。3、铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩小,把炒鸭块转移到高压锅里,铁锅不必洗。4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒,然后盖上高压锅盖,转大...

35款家常菜推荐,简单好做满屋飘香,快来做几道尝尝吧|料酒|葱花|...

1.鸭子清洗干净,放入冷水锅中煮出血沫,捞出沥干水分2.炒锅内倒入适量油,烧热,放入鸭子煎至皮略微金黄3.把料酒倒入锅内,把老抽倒在鸭子身上,并涂抹均匀,放入生姜、京葱、以及各种调料,最好倒入清水大约没过鸭子的2/3,盖上盖子文火焖半个小时4.半小时后放入冰糖炖半小时,熄火捞出放凉,切成块即可食用酸...

讲述闽南粽子里的传承交流融合故事

许晓春介绍,烧肉粽的主料是糯米,配料为猪肉、香菇、虾米、栗子、莲子、干贝等。制作时,要先浸泡糯米。而后,将其晾干与“糖乌”、五香粉、卤汤、葱头油等在一块儿拌炒,再加入红烧或清炖过的猪肉块和香菇、虾米等配料,用粽叶包成三角形,用水草(或者咸草)扎紧后成串下锅蒸煮。

湖南风物志·肉肉的江湖

土猪其貌不扬,但肥瘦相间,油脂丰盈,再蹩脚的烹饪者也能做出不差的味道(www.e993.com)2024年11月1日。用土猪肉炼猪油,油渣嘎嘣脆香,搭配青椒、豆豉放饭上一蒸,那滋味,一辈子都不忘。凝脂般的猪油,用来炒叶子菜,堪称一绝。更不用说肉骨头炖汤了,高压锅刚上汽,肉香味就能飘出老远。

夏日清补,一卖3000只!来自鄱阳湖的绿头鸭,瘦肉多,肥油少,炖汤不...

炖好的鸭子出锅,香味浓,没有腥味。鸭肉比较瘦。虽然用的是高压锅,汤还是有些黄亮黄亮的。女儿说,汤好喝,不油腻。肉也好吃,虽然瘦,但是不柴。红烧爆炒也是绝味。切块姜蒜爆炒后,加点黄酒或啤酒焖熟,焖干收汤汁,多放点辣椒,下酒下饭是一绝。

进贤一女子在厨房做饭 “华帝”抽油烟机突然掉落……

放着高压锅里面是还在加热的鸭子汤右边的灶台则用于炒菜“准备炒个萝卜丝,就“咚”的一声,抽油烟机掉下来,我都没反应过来。”陈女士说当时事发突然高压锅被打翻后鸭汤直接溅到了她的身上好在温度不高没有烫伤据了解这台华帝的抽油烟机...

冬天自制九道滋补暖心暖胃火锅

1、将鸭子除去内脏、嘴壳,去尽残毛,洗净,沥干水分,放入冷水锅中烧开,开小火煮至八成熟,捞出剁成4厘米见方的块待用。牛肚冼净,切成约1.7厘米见方的片。猪肚切下肚头,剔去肚皮,修去油筋,用清水洗净,切成宽1.5厘米、长6厘米左右的条。午餐肉和豆腐皮分别切成片。青菜洗净,去老叶,取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干...

高压锅炖鸭肉多长时间 用高压锅工作原理是什么

1、施用高压锅炖鸭子一般也就20分钟左右就能够炖好，但具体时间还要看还鸭子的分量，若比较多的话，一般就要炖上30分钟左右，在炖的时候我们可以使用筷子进行插上那个鸭进行试试看，容易如果可以插进去，那就说明炖得差不多了。可以使用小伙炖就好了。二、用高压锅工作原理是什么1、我们所谓的高压锅实际上又称...