...菜食品安全监督管理办法(试行)》的通知(川市监规发〔2024〕10号)

本办法所指预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴,不包括主食类食品,如速...

烘焙新趋势 拥抱清洁标签|防腐剂|配料表|食品添加剂_网易订阅

(1)物理防腐:这类方法主要通过改变烘焙品的存储条件来延长保质期。例如,冷冻面团技术可以降低微生物生长速度,气调包装通过调节包装内气体成分来抑制微生物生长,还可以包括使用真空包装减少氧气接触,以及采用热处理或微波技术来杀灭或抑制微生物的生长。(2)化学防腐:利用化学物质抑制或杀死微生物,是面包工业应用的主要防...

加拿大批准白蘑菇中提取的壳聚糖作为防腐剂用于各种食品

食品伙伴网讯2024年5月30日,加拿大卫生部发布M-FAA-24-05号文件,拟修订允许使用的防腐剂清单,批准白蘑菇中提取的壳聚糖(chitosan)用于各种食品。壳聚糖使用范围和限量如下:此次修订自2024年5月30日起生效。

【君之优选】适合孩纸们吃的健康0添加零嘴儿来咯~

配料表干净:小麦粉、麦芽糖、白砂糖、食用植物油、奶油、全脂乳粉、酵母、食用盐、青葱、食品添加剂(碳酸氢钠)温馨小tips:碳酸氢钠即小苏打,是制作韧性饼干的必须品,作用横向和纵向的胀发蓬松,是安全的食品添加剂,我们自己DIY也是需要放的,望周知!零香精、零色素、零防腐剂,还原真实味道,吃得开心吃得放心!...

境内外食品安全风险信息摘编2024年9月第2期

政府管理对象品种生产企业注册程序;(3)准备注册中国的政府管理对象品种,包括政府管理对象品种分类所需资料、按评估项目分类的运用方式;(4)附录,包括申请表、注册申请表、审查评估表,涉及植物性食品(食用油脂,含牛的面粉食品)、未经过烘焙的咖啡豆和可可、乳制品(低温杀菌油,乳制品,婴幼儿配方乳制品)、健康功能食品及...

召回、下架!涉及德州1例

水果制品、速冻食品、特殊膳食食品、调味品和饮料共22大类食品1308批次样品进行了监督抽检,其中饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、方便食品、糕点、粮食加工品、食用农产品、水产制品、调味品9大类食品23批次样品不合格,检出了农兽药残留超标、食品添加剂超范围超限量使用、微生物污染、质量指标不达标、生物毒素、其他...

农药残留、过氧化值超标!泰安这2家超市食品不合格被全省通报!

水果制品、速冻食品、特殊膳食食品、调味品和饮料共22大类食品1308批次样品进行了监督抽检,其中饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、方便食品、糕点、粮食加工品、食用农产品、水产制品、调味品9大类食品23批次样品不合格,检出了农兽药残留超标、食品添加剂超范围超限量使用、微生物污染、质量指标不达标、生物毒素、其他...

河南省市场监督管理局关于32批次食品不合格情况的通告(2024年第11...

近期,河南省市场监督管理局组织抽检了饼干,餐饮食品,炒货食品及坚果制品,蛋制品,调味品,方便食品,糕点,酒类,粮食加工品,肉制品,乳制品,食用农产品,食用油、油脂及其制品,蔬菜制品,薯类和膨化食品,速冻食品,糖果制品,饮料,水产制品,水果制品,保健食品21大类食品1262批次样品。检出其中蔬菜制品,食用油、油脂及其制品,餐...

涉及大统华、苏果、大润发!江苏省市监局通报抽检不合格

冷冻饮品、蔬菜制品、粮食加工品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蜂产品、水果制品、糕点、食用农产品、薯类和膨化食品、肉制品、糖果制品、蛋制品、乳制品和餐饮食品等20大类食品680批次样品,检出其中餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、糕点、肉制品、食用农产品和蔬菜制品等7大类食品20批次样品不...

餐饮食品、蔬菜制品、食用农产品去年不合格率居前三

抽检不合格率排在第二的蔬菜制品,主要涉及防腐剂等食品添加剂超范围超限量使用等问题。不合格率排第三的食用农产品里,蔬菜和水产品不合格问题较多,包括腐霉利、4-氯苯氧乙酸钠、毒死蜱等农药残留超标,以及恩诺沙星、氧氟沙星兽药残留超标和重金属镉污染等,主要涉及韭菜、豆芽、淡水鱼等。