餐饮业财税处理实战:常用成本核算方法与存货的核算
2、若是你餐饮酒店没有为客户提供会务服务,却按照客户要求开具了“会议费”项目发票,则属于为他人、为自己开具与实际经营业务情况不符的发票,是虚开行为。采购蔬菜无票该如何处理?给餐饮酒店职工提供免费的员工餐该如何处理?餐饮行业成本核算该如何处理?长按海报扫码即可获取第231期财8点直播链接:课程大纲部...
餐饮成本管控10要素,赶紧来看!
其实做好餐饮企业成本管控,首先要做好3点:1、找损耗。原材料的标准用量与实际用量的差异就是损耗,这就是我们要着手的关键点。2、找方法。根据原材料的损耗情况找到对应的解决方法。3、提效率。使用数字化工具来提高员工在成本管控上面的效率。业务流程闭环管理进销存之“进”成本管控,最重要的是流程的管控...
转门面网 | 教你做餐饮店成本核算!简单易学!
餐饮产品成本核算分为收集成本资料、成本核算、成本分析和提出改进建议等四个环节。收集成本资料是成本核算的前提和基础,要以原始记录和实测数据为准,不能用估计毛值,以保证成本核算的准确性。餐饮成本核算分为采购成本核算、库房成本核算、厨房加工核算、餐厅成本核算和会计成本核算等多种。成本核算往往要分类进行,...
正餐外送的场景、机制突围:需求分类切入快餐,独立核算成本,启用...
从品类选项看,以海底捞为代表的火锅汤底并非局限于辣锅,包括猪肚鸡、酸菜白肉、番茄锅的口味,让火锅变成一种以煮为方式的汤菜烹饪。从健康和适口性上自然频率会提高。而满足这些需求的可行性方案基础,即为海底捞1400+门店+自建站+线上运营平台+自有小程序等硬件、软件系统的协作。“因为一切都ready了,我们才会...
...等七部门关于印发《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》的...
倡导学校食堂按需供餐,通过采取小份菜、半份菜、套餐、自助餐等方式,制止餐饮浪费。鼓励各地积极推进“农校对接”,建立学校蔬菜、水果等直供优质农产品基地,在保障产品质量安全和营养的前提下,减少食材采购和流通环节,降低原材料成本。有条件的学校可采取“一日一供”,确保食材新鲜、安全、营养。
价格战风潮卷向餐饮,连餐饮都打起价格战想干什么?
一、价格战风潮卷向餐饮据报道,汉堡王中国方面宣布,将在8月5日起“带汉堡进入9.9元时代”,连续四周将包括小皇堡、果木香风味鸡腿堡等在内的四款招牌汉堡价格降到9.9元(www.e993.com)2024年10月17日。汉堡王方面表示,此次为其史无前例的促销。一方面促销持续时间长,包括皇堡、小皇堡等王牌汉堡加入价格战。另一方面,此次促销堂食、外送...
41页|2024供应链数字化转型背景下京东物流的大数据成本管理路径及...
研究方法上,报告采用案例研究法,通过深度访谈、实地调研和二手资料等多渠道数据收集,确保了研究的信度和效度。研究发现,京东物流的大数据成本管理系统在提高供应链效率、降低人工和运输成本、优化决策质量方面发挥了关键作用。报告详细介绍了京东物流的成本管理模式,包括其“倒金字塔”管理模式和主要节流措施。通过剖析京东...
餐饮市场风云变幻,洞悉大势才能实现长期主义
而这也是餐饮品牌需要思考的一个点,要思考能给消费者、市场、社会创造什么价值,文化要先行。二是人才发展。企业的规模化发展要匹配人才储备、人才发展。比如一家企业进入高速发展时期,一年要开120家店,需要120个店长和120个厨师长,如果没有前期的人才储备就没有办法开出这些店。
餐饮行业之菜品中台——概念篇
菜品研发:研发部提出菜品的初步构想,确定所需的原材料、调料、制作方法等。寻找供应链提供原物料,制作菜品样品,进行初步测试和调整,确保菜品的口味和质量达到预期。内部测试:公司内部试吃团队进行品鉴,收集反馈意见,对菜品进行细致调整与优化,确保口味、外观与成本均满足预期标准。成本核算/市场定价:计算菜品的原材料成本...
制止餐饮浪费 |同类商家“起送价”差异大 主食参加“满减”活动停...
首先,外卖平台要结合餐饮行业的特点规律及成本核算,配合市场监管部门、行业协会进一步完善起送价制订标准,根据不同餐饮经营业态制订该业态的起送价格标准范围;为确保主食不纳入满减优惠展示范围,还得通过优化满减凑单机制,确保满减凑单合情合理,避免乱涨价,造成消费者负担;小份餐品涉及范围较广,包括餐品标准、起送...