大河之北·河北人文地理解读|饮食篇(下):河北味道
2021年12月30日 - 网易
“香河肉饼油而不腻的关键就在于不靠油煎,只刷薄薄一层油,这样才会形成三层的饼,上下都是酥脆皮,中间是一大张肉坯子。”张井林说,香河肉饼食用前必须要切一下,一般切成三角形,这样就能看到绵密的三大层,让食客看一眼就食欲满满。·冀菜珍馐金毛狮子鱼。耿威摄>>寻味冀中南2018年9月10日,“中国菜”...
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“香河肉饼油而不腻的关键就在于不靠油煎,只刷薄薄一层油,这样才会形成三层的饼,上下都是酥脆皮,中间是一大张肉坯子。”张井林说,香河肉饼食用前必须要切一下,一般切成三角形,这样就能看到绵密的三大层,让食客看一眼就食欲满满。·冀菜珍馐金毛狮子鱼。耿威摄>>寻味冀中南2018年9月10日,“中国菜”...