安徽省质检院食品安全研究团队申报的大豆磷脂精深加工项目获批...
项目将服务于大豆精深加工产业,实现大豆油加工副产品的高值化综合利用,增强国内大豆磷脂企业在国际市场上的竞争力,推动产品出口和国际化发展。本项目通过制备高纯度的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇产品,复配不同水油平衡值(HLB)的复配磷脂,开发稳定性强、生物利用度高的大豆磷脂产品,将打破几十年以来同类进口...
大豆磷脂油行业产量分析:含有60%左右大豆磷脂与40%左右大豆油
大豆磷脂油也称为液体磷脂或粗磷脂,其为黄色黏稠状物质,是生产大豆油脱胶时的副产品,经真空干燥、脱色所制得。商业上将其称为大豆磷脂或磷脂。大豆磷脂油是来自大豆毛油精炼的天然产品,一般含有60%左右的大豆磷脂与40%左右的大豆油。大豆磷脂油主要成分近年来随着大豆深加工技术的不断进步,大豆产业链得以延伸,...
禹王集团:推动非转基因大豆产品进入消费端
在禹王集团,一粒粒大豆不仅可以加工成低温豆粕、豆油等初级产品,还能向大豆蛋白、大豆磷脂、蛋白饮料、休闲素食、二酯油、膳食纤维等深加工产品转化。更让人大开眼界的是,这条大豆产业链还延伸到医药领域的胰蛋白酶抑制剂、日化领域的大豆纯天然洗护用品等,精深加工赋予大豆“七十二变”的能力,真正地把大豆吃干榨...
云话山东|从食品到药品,一颗大豆的“七十二变”
山东禹王生态食业有限公司项目中心总监刘军给出了答案:“豆不仅可以加工成低温豆粕、豆油等初级产品,还能向大豆蛋白、大豆磷脂、蛋白饮料、休闲素食、二酯油、膳食纤维等深加工产品转化,现在更是延伸到医药领域的胰蛋白酶抑制剂、日化领域的大豆纯天然洗护用品等。赋予了大豆‘七十二变’,黄豆变金豆,市场价值能提升数...
中国大豆加工行业界定、分类及发展现状
根据加工方式和产品特性,大豆加工行业可以大致分为以下几类:大豆压榨活动:这是大豆加工的基础环节,主要是通过机械压榨的方式从大豆中提取油脂,得到豆油和豆粕两种主要产品。豆油作为重要的食用油来源,广泛应用于烹饪和食品加工;而豆粕则富含植物蛋白,是饲料工业的重要原料。
中国大豆加工行业市场现状及未来发展趋势研究报告
大豆加工行业的核心环节是大豆压榨,即将大豆经过清洗、破碎、蒸煮、压榨等工序,分离出豆油和豆粕(www.e993.com)2024年9月22日。豆油是大豆压榨的主要产品,可用于食用油或工业原料;豆粕是大豆压榨的副产品,主要用于饲料或深加工。大豆深加工是指将豆粕或豆油经过进一步的加工,制成大豆蛋白、大豆磷脂、豆制品等高附加值的产品。大豆深加工产品具有...
尚高生命科学研发水溶性磷脂提取新技术
这实现了天然活性磷脂纯物理提取法技术的创新突破,克服了目前化学溶剂提取法——从大豆胶质高温脱水为浓缩磷脂油,经己烷、丙酮、甲烷等化学溶剂分离提取,在高温蒸发脱溶生产过程中,会发生氧化反应、水解反应、聚合反应、螯合反应等导致破坏、改变磷脂天然结构和多种活性功能基团,导致磷脂失活或活性减弱;...
把负债小作坊做到食用油行业第一,他说:宁丢金钱、不丢信誉,只为老...
另一种就是化学浸出法,采用溶剂油,对原料进行浸泡,然后高温精炼。这种方法法榨出的油虽然无烟,成本低,也去除了黄曲霉毒素,但是会破坏营养成分,严重时可能致癌。本着绿色健康的想法,孙孟全决定放弃化学浸出的方式,开始研究纯物理压榨的工艺。为了改善花生油的生产工艺,解决两种榨油方法中都存在的缺陷,孙孟全带领团队苦...
健康中国,营养先行之“大豆”||2024年温州市全民营养周系列推送(五)
但产气排气毕竟尴尬,我们怎样避免呢?可以通过用热水浸泡大豆的方法来去除胀气因子,再将豆子煮熟后再食用。大豆富含多种矿物质,如钙、钾、磷、镁等。大豆可是实打实的补钙高手,每100g大豆含钙191mg;每100g北豆腐含钙105mg。每100g的牛奶含钙107mg;但是它含有草酸、植酸,吸收率约20%,从补钙的角度上说,并不...
串起产业链 冰城大豆“七十二变”丨科技赋能冰城大豆产业高质量发展
随着“两头两尾”的深入实施,一批又一批新技术、新产品、新装备投用到大豆深加工领域,让优质的冰城大豆产品走上全国乃至国际舞台。小小一粒豆跨界工业领域在大豆深加工领域有一条公认的法则:大豆产油12%,创造效益在30%左右,更多的利润空间产生于豆粕,“得豆粕者得天下”。