这种菌子做汤极危险,因为你会贪鲜喝到胀死|一本好书
外婆搬出去年收的油菜籽榨的油,院子里的大铁锅涮洗几遍,把炉火烧起来,铁锅水分烧干后,倒入小半盆菜籽油,先把红辣椒段和蒜瓣倒进去,不断搅拌,为了增香可以再放入一大碗干的红辣椒,再继续炸,炸到金黄出香。??这个时候就可以放入主角菌子了。菌子的水分如果没有完全沥干,会有油花溅起来,此时要注意。新鲜的菌...
“三伏不补,一年受苦”,建议多喝这6道营养汤,健脾祛湿又解暑
1、丝瓜去头去尾去皮,切滚刀块备用,猪杂用盐和淀粉抓洗一下,瘦肉切片,加入姜丝抓拌一下(可以加点淀粉和花生油一起腌制,会比较嫩。但同时汤就会浑浊一些)2、往锅里倒入丝瓜和一片姜翻炒一下,然后倒入热水(丝瓜可以加油也可以不加油炒,看你自己对汤的要求)3、锅内沸腾后倒入猪杂和肉片,猪杂肉片都变色了就...
新鲜松茸怎么做才好吃?新鲜松茸的食用方法有哪些?
清炖松茸汤:清淡中带有浓郁香气的松茸,非常适合用来炖制清汤。将新鲜松茸与鸡肉、冬笋等搭配,清炖成汤,既保留了松茸的原汁原味,又增添了汤的鲜美。松茸炒饭:切成薄片的新鲜松茸可以直接用于炒饭。在炒饭的最后阶段加入松茸,将其香气融入饭中,形成一道香喷喷、颗粒分明的松茸炒饭。松茸沙拉:将新鲜松茸切成薄片,...
离开云南最想念这一口!10分钟做好一大碗,连汤都喝光!
独龙鸡除了用来煲汤做汤底,还要用来做肉酱。鸡肉丝和45g切片的野生松茸、牛肝菌、香菇、黑虎掌菌,加上鸡汤熬成野菌鸡丁酱。每包料的肉丝都很粗,每片菌菇都很大块,所见即所得。自带鲜味的食材浓缩汤料和酱料,不用香膏、添加剂冲兑出“好吃”的味道,对身体更友好。关键是好嗦程度不亚于重口味的米线。只用...
健脾消食汤少不了
制作方法:干松茸洗净提前用温水浸泡约2~3小时,桂圆肉、竹荪、红枣洗净,鸡骨架洗净斩件焯水备用,全部材料放入瓦煲中,加入清水3000ml,煲约1~1.5小时,调入适量食盐即可食用。汤品点评:不少朋友春节过后有劳累感、疲倦感,这可能是因为春节期间奔波劳累,耗气导致的。节后在这段时间,可以补充一些抗疲劳、增强抵抗力...
松茸的神奇效益与烹饪心得-于景林
松茸山珍汤主料:鲜松茸250克、干竹荪30克、干虫草花30克、土鸡1只、瘦肉80克;辅料:姜、葱条调料:海盐、花雕酒出品方式:位上做法:①松茸制净纵向切2mm片,竹荪、虫草花用流水快速冲洗表面的浮尘,然后在清水中浸泡30分钟备用;②土鸡去皮、斩件,放入80摄氏度的水中浸泡2分钟,然后用温水将鸡块洗净;...
99元6盒!云南松茸鸡汤米线,鲜到灵魂!厨艺小白10分钟煲出正宗云南...
做法也简单,煮8分钟米线,用调料包备汤,搁一块儿就行!打工人、学生、宝妈有时候来不及整饭,吃碗这个,有荤有素,又美味又健康,暖暖胃,打打气,吃多少碗都不腻!吃完米线用饼泡着汤汁一起吃,或者泡米饭,也赞赞!一滴都不想浪费!剑川花谷米+怒江独龙鸡+香格里拉松茸+山野牛肝菌=鲜到灵魂????...
新菜研发再也不难了,这12个方法讲得太清楚
把过去已有的馔肴,结合今天人们的饮食需求,改造一番,翻新出来,也是一种创新的办法。如传统菜回锅肉,很多饭店的厨师,以盐菜、侧耳根、泡酸菜、油炸的锅盔、年糕、鲜玉米粑等作为辅料加入炒成,还有的将肉故意切薄切长,炒成大刀回锅肉。白芦笋爆炒回锅肉...
缓解“节后综合征”健脾消食汤少不了
制作方法:干松茸洗净提前用温水浸泡约2~3小时,桂圆肉、竹荪、红枣洗净,鸡骨架洗净斩件焯水备用,全部材料放入瓦煲中,加入清水3000ml,煲约1~1.5小时,调入适量食盐即可食用。汤品点评:不少朋友春节过后有劳累感、疲倦感,这可能是因为春节期间奔波劳累,耗气导致的。节后在这段时间,可以补充一些抗疲劳、增强抵抗力...
教你酸辣汤的家常做法,营养好吃特别开胃,在家也能做出饭店味道
——酸辣汤——制作主料:平菇1把、豆干2个、胡萝卜1根、瘦肉1块、西红柿1个制作调料:大蒜2瓣、香菜1根、香葱1根、盐1勺、胡椒粉1勺、生抽2勺、香醋2勺、松茸鲜1勺、定粉水小半碗——制作方法和步骤——步骤一:把平菇清洗干净用手撕成小条、香干切成丝,分别装盘备用。