物质的组成、性质和分类——必备知识点3分散系 胶体

(3)电泳:由于胶体粒子带有电荷,在电场作用下,胶体粒子在分散剂中作定向移动的现象。此性质可用于工业上的静电除尘。(4)聚沉1.两种结果:使胶体凝聚形成沉淀;使胶体形成凝胶,2.三种方法:加热;;3.应用,如制作豆腐、明矾净水等。2.Fe(OH)3胶体的制备①制备原理:FeCl3+3H2O=Fe(OH)3(胶体)+3HCl②具...

菜市场的豆腐在家也能做,一段话给你讲明白,牢记3步,轻松搞定

实际上豆腐就是利用这个原理制作而成的,我们常说的卤水点豆腐,就是利用卤水破坏胶体离子所带的电荷,让胶体出现聚沉后的结果。简单的说就是:用凝固剂点豆浆出现豆花,豆花再积压出水分后,就是我们吃的豆腐。而这个豆腐,豆花实际上就是豆浆中凝聚的豆类蛋白质。所以从豆腐的制作原理我们可以知道,制作豆腐常用的3种...

“丁达尔效应”与“胶体聚沉”,师大实外的化学实验奇幻记,超炫!

这些同学正在向富含蛋白质的蛋清与牛奶中分别加入白醋等家中常见的电解质,使胶体聚沉。也有同学通过加热/倒入开水的方法使蛋白质胶体聚沉!打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片哇,好明显的实验现象!当然,实验的过程也并非都是一帆风顺的,下面这位同学就出现了与大多数同学不相同的实验结果:打开网易...

...华南农业大学食品学院徐振林教授:基于纳米抗体的胶体金免疫...

综合情况下,mAbL005体系采用吹干复溶的前处理方法,而NbFM5体系则省去此步骤直接稀释进行检测,其中稀释20倍以上的标准曲线与缓冲液基本重合,因此以含有5%乙腈、pH7.4的0.1mol/LPB作为药物稀释液对NbFM5试纸条进行方法的评估。4试纸条性能评价灵敏度在上述的最佳条件下,其检出限(IC10)、半抑制浓度(IC50...

稀豆浆是属于胶体吗和胶体的性质

1、能发生丁达尔现象,产生聚沉,盐析,电泳,布朗运动等现象,渗析作用等性质;2、胶体的稳定性介于溶液和浊液之间,在一定条件下能稳定存在,属于介稳体系;3、胶体又称胶状分散体是一种均匀混合物,在胶体中含有两种不同状态的物质,一种分散质,另一种连续。

解剖毛豆荚,卤水点豆腐!这样的科学太“豆”啦!

(1)豆腐的原料黄豆中含有大量的蛋白质,黄豆经过水浸、磨浆、除渣、加热,得到蛋白质的胶体(一种介于溶液和悬浊液、乳浊液之间的混合物)(www.e993.com)2024年11月20日。点豆腐就是要使胶体中的蛋白质发生凝聚和水分离。(2)盐卤主要含氯化镁,石膏是硫酸钙,它们可以使分散的蛋白质分子很快地聚集到一块儿(即胶体的聚沉),变成白花花的豆腐脑,再...

2021新高一必看!化学之物质的分类及转化,建议收藏!

一定条件下中和胶粒所带的电荷,胶粒就会聚集成大颗粒,从而形成沉淀,这种性质叫胶体的聚沉。通常聚沉的方法有:①加热:加热时,能量升高,胶粒运动加剧,它们之间碰撞机会增多,导致胶体凝聚。如长时间加热时,Fe(OH)胶体就发生凝聚而出现红褐色沉淀。②加电解质:在溶液中加入电解质,这就增加了胶体中离子的总浓度,而给...

2024年河南科技大学硕士研究生招生考试化学 [702] 考试大纲已发布

1.溶液和胶体(1)分散系的分类及特点。(2)物质的量浓度、物质的量分数和质量摩尔浓度的表示方法及计算。(3)稀溶液依数性的基本概念、计算及其在实际中的应用。(4)胶体的性质、胶团结构式的书写、溶胶的稳定性与聚沉。2.化学热力学基础(1)热力学能、焓、熵及吉布斯自由能等状态函数的性质,功与热等概...

南方科技大学809物理化学2023级硕士研究生招生考试自命题科目考试...

5.界面化学和胶体化学表面自由能和表面张力;润湿现象与接触角;弯曲液面的附加压力;弯曲液面的饱和蒸汽压;毛细管现象;毛细凝结;新相的生成和亚稳定状态;Gibbs吸附等温式;溶液界面吸附;表面活性剂;固体表面的吸附及非均相催化反应;胶体的基本性质;胶团结构;溶胶的稳定和聚沉。

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基础化学考试涵盖化学热力学、化学动力学、原子结构、胶体和溶液及滴定分析等几个方面的内容。要求考生比较系统的掌握基础化学上述方面的概念、基本原理和方法,能够运用所学的基本原理和基本方法分析、判断和解决有关理论和实际问题。II考试形式和试卷结构