竹笋产业,未来估值有多大?
以新鲜竹笋或竹笋加工剩余物为原料制备的竹笋粉、浓缩汁、蛋白粉、膳食纤维粉等,可广泛应用于食品、饮料、调料、酱料等领域。这不仅解决了鲜竹笋保鲜困难的难题,还可以作为新基料或添加剂应用于大食品领域,实现竹笋深加工产品的无形化利用。由此开发的系列笋竹源食品,初步实现了竹笋由小蔬菜到大食品的跨越式发展,推动...
粤“味”百千万|英德西牛麻竹笋:“剥皮黄金”如何“剑指”百亿产值
太老的笋口感不好,会破坏市场,这是郭志步反复提及的。食品加工企业对原料的要求也是保持水分,所以在多个村里设置了收购点。收购点把收来的笋泡在水里,或者直接进行切片切丝,再拉到厂里深加工。从生笋到更易储存的腌制食品,不过一天时间,食材新鲜度可想而知。每天,轰鸣的卡车汇入这座小城,载走数以吨计...
英德西牛麻竹笋:“剥皮黄金”如何“剑指”百亿产值|粤“味”百千万
除了科学的种植经验,笋农通过培训还有意外收获:清理干净的老竹能卖给制纸厂,笋壳、老化的部分也有制作工艺品的厂家需要。麻竹浑身都是“宝”,笋农再也无需只盯着那一小节竹笋。仅赤米一条村,就有五家企业进驻,相隔三五米就有一个收购点。“没听说过笋农卖不出笋的,”郭志步对此很肯定,“按照现在的价格,平均...
“剥皮黄金”西牛麻竹笋挑起百亿产业
钟民健进入了这一“新赛道”,凭借西牛麻竹笋优质的口感与营养,自己买配料研发出酸菜小笋、糯米笋、笋尖腊肉等预制菜,在2023年创下销售超1400万包的销量,公司年产值达3000万元。一棵麻竹,一头连着产业发展,一头连着低碳环保。在西牛镇金竹村的广东竹笙笙科技有限公司(下称“竹笙笙公司”)生产车间,竹原料经过自动...
新鲜竹笋能不能吃! 大厨说这个是山珍, 南方人都很喜欢吃!
做法:腊肉切片,山笋子去皮用刀拍烂,干辣椒切成节,香葱切段,蒜子拍烂净锅上火先把山笋子煸炒一下,这样的目的是去除山笋子的土腥味,也可以油炸或者是水煮,都是可以的,炒好之后漏出待用然后锅中加菜油,放入腊肉一起炒香,再放入干辣椒和蒜子一起炒香,最后再放入炒好的笋子,一起煸炒,调味:盐,生抽,蒸鱼豉油...
颜克强:立足竹笋产业 促进乡村振兴
二、竹笋产业对乡村振兴的促进作用竹笋产业的蓬勃发展,带动了全县各乡镇竹笋培育和加工的热潮(www.e993.com)2024年10月4日。竹笋培育方面,农户自建笋用林小面积基地,为家庭增收提供了稳定的经济来源;农户通过为大户开展抚育、垦复、挖笋、施肥等经营活动,获取经济收入。竹笋加工企业通过雇佣本地劳动力发放工资等方式,为农村农闲劳动力在本地获取稳...
春日第一口鲜!鲜嫩脆爽的糯米笋!只取笋尖,免切免泡,又嫩又脆又爽口!
明良糯米笋300g/袋免切免泡脆嫩爽口商城秒杀价:9.9元/袋家庭量贩装29.9元/5袋一个“鲜”字,道出了糯米笋的灵魂所在。干净卫生不添加防腐剂福建地区是产竹和产笋的主产区之一,这里的小脆笋制成糯米笋再合适不过了~做出来整体味道香味浓郁,一吃就喜欢!
预制菜赛道火热,湖南如何突围
“做预制菜,标准化与还原度是两道坎。”巧佳宴食品创始人王栏树告诉记者,公司从食材筛选、烹调工艺、冷链保鲜等关键环节入手,建立起全程标准化管理体系。近年来,王栏树在常德市西洞庭管理区建新厂,醉心“常德钵子”系列预制菜开发。筛选石门肥肠、桃源土鸡、腊肉杂笋、剁椒鱼头等名菜,聘请当地名厨、食品专家组成攻关组...