舌尖上的云南之澜沧干板菜煮腊肉
干板菜,是老一辈的智慧结晶,将冬季大青菜晒干保存,全年享用。烹制也易,泡发切段,与腊肉、豌豆米一锅煮,30-60分钟后,美味即成。汤里融合了青菜的绵甜、腊肉的醇香、豆米的面沙,香甜可口,满载乡愁与家的味道。秋天,来一碗,让思念满溢~@人民网云南频道@澜沧融媒展开人民网云南频道...
四川哪里的腊肉最好吃?十大最有名的四川腊肉腊肠盘点
冕宁气候适宜制作腊肉,慢慢腊肉的做法流传开来,形成了一套当地特有的做法。冕宁腊肉晾晒之后,会在竹篾上面铺上葱、姜、辣椒等调料,利用竹篾的特殊透气性和辣椒的杀菌作用,使得冕宁腊肉的口感更加鲜美。冕宁腊肉肥瘦相间,口感适宜,过去由于交通不便,只是在当地知名,如今已成为四川十大腊肉之一。羌族老腊肉:阿坝州的味觉...
水瓶腌豆角,这才是全网最简单的方法,酸的正宗,保存时间长
9、然后准备一块儿腊肉,先切片、再切条;10、开火热锅,不用倒油,直接下腊肉煸炒,先把肥肉里面的油煸炒出来;11、炒出油脂后加大蒜和干辣椒爆香,然后把豆角加起来一起翻炒2分钟;12、腊肉还是相对于不太容易熟的,可以加半碗清水盖上焖几分钟,水分收干后就熟了;13、最后加半勺盐调味儿,拌匀后就可以...
今天煮了拱嘴腊肉排骨给大家品尝,大家品尝到肉的熏香,销量果然就...
今天煮了拱嘴腊肉排骨给大家品尝,大家品尝到肉的熏香,销量果然就很好,大家一起帮我算算今天挣了多少。1评论2024-07-282.7万|01:36今天又来给大家榨菜籽油了。3评论2024-07-263.6万|03:42今天花了200块钱到地里盘了几十斤落花生,来到街上位置都还没有找好就开始卖了,不到40分钟就被抢光了,大家...
美缀美城口腊味的食用方法
美缀美城口腊肉美缀美城口腊肉先将腊肉放到温水中浸泡半小时;然后洗净放入锅中沸水煮40-60分钟;将煮熟的腊肉捞出,待冷却后切片;再搭配蒜...
腊味合蒸,是一道将各种腊味汇集一堂,香气与口感完美融合的美食
1.腊肉、腊肠、腊鸭腿等腊味食材,由于已经经过腌制和晾晒,表面可能会有一层灰尘或杂质(www.e993.com)2024年9月8日。因此,在烹饪前,我们需要将它们用温水清洗干净,然后用厨房纸巾擦干水分。2.香菇和冬笋需要提前泡发。香菇泡发后,去掉蒂部,切成薄片;冬笋泡发后,切成薄片或丝状。豆腐皮则可以直接使用,或者切成适当大小的块状。
切腊肉炒白菜煮米饭,湘西吉首村民让滞留高速路的人吃上热饭菜!
符女士将家里熏好的腊肉、腊肠、干豆腐都拿出来炒菜,自家50斤的米也都煮完了,她表示,“等一下还买点下饭菜,酸菜炒辣椒再搞点肉。”小溪桥社区的工作人员周先生告诉潇湘晨报记者,社区非常支持居民们的做法,“我们社区也会赞助一些物资给当地老百姓去做这些有意义的事情”,周先生还表示,“我们会有志愿者去增加...
熏好的腊肉,直接冷冻保存,是大错!学会正确方法,耐贮藏香味浓
把涂抹好的腊肉放入到坛子或者是玻璃罐中,接着密封进行保存,封口处,要注意密封,白酒再加上腊肉本身的一个盐分在里面,就可以起到很好的防腐作用,同时还不会出现串味的情况,这种方法,也比较适合腊肠的保存。食用油浸泡法:这种方法我是在云南的时候,才了解到的,他们把它腊肉腌制、晾晒好之后,会找一个大的坛子,...
介绍一下腊肉的家常做法,让大家能够在家中轻松制作出美味的腊肉
腊肉不仅可以直接食用,还可以用来烹饪各种美食。下面介绍几种常见的腊肉烹饪方法:1.腊肉蒸饭:将腊肉切成薄片,与大米一起放入电饭煲中蒸煮,待饭熟后即可食用。这种方法简单易行,腊肉的香味能够充分渗透到米饭中,使米饭更加美味可口。2.腊肉炒菜:将腊肉切成薄片或丝状,与蔬菜一起炒制,如腊肉炒青椒、腊肉炒土豆丝...
美缀美城口老腊肉,千年传承背后的美味秘诀
走进美缀美工厂内,我们看到城口老腊肉的制作过程,从选料、切割、上盐、晾晒、发酵、炕制到包装,需要历经多道工序,仅仅是炕制的过程,就要耗时60天。美缀美负责人告诉记者,要想制作出品质优良的腊肉,还得从猪肉源头抓起,美缀美城口老腊肉对选猪是有一定要求的,必须是生活在海拔800m生长周期在8个月以上谷物喂养...