想喝米酒不用买,自己酿的更好喝
“首先要挑选上好的新鲜糯米,筛选干净后放在碗里浸泡,泡上一晚,时间到后,将糯米捞出,沥干糯米表面的水分,接着在蒸锅中放入适量水,蒸十五分钟左右,糯米熟软不烂的时候盛出放凉,用温白开冲化酒曲,8克酒曲大约可做2.5千克左右的糯米。将糯米放到和体感温度差不多时,再倒入酒曲水,和糯米一起搅拌均匀,接着酌情加...
热天里无论怎么喝都停不下来的甜酒酿来啦…
热天里无论怎么喝都停不下来的甜酒酿来啦,甜美多汁,赶紧让你的对象动手制作吧#甜酒##醪糟##糯米酒##甜酒酿##自制甜酒酿##对象#??_新浪网
做米酒,最忌糯米蒸熟后就撒酒曲,教你一招,口感香醇,酒香四溢
添加酒曲糯米蒸好之后,从蒸锅中取出,放入大的容器中,等待糯米降温,然后按照1比1的比例,放入我们事先准备好的凉白开,然后再撒上足够的酒曲,搅拌均匀后按压紧实,在糯米中间戳一个洞,盖上保鲜膜,放在室温20多度的地方,让其进行发酵。发酵时间通常情况下3-4天,米酒即能发酵完成,我们戳的洞里会溢出清澈的米酒,这就...
乡村农民家酿造的一种糯米酒,纯手工制作发酵而成,安康五里稠酒
先把以前做好的大曲剁细,曲和糯米的比例是1:10,就是一斤大曲十斤米。用细纱布包好放在缸底。再把甜酒胚倒进去,然后加水,最好是从井里刚担回来的泉水,水和糯米的比例是1:1,就是一斤米加进去一斤水。以后每天搅一至两次,等浮起来的甜酒慢慢的开始沉下去,就不要再搅动了。盖好,等待你家的稠酒成熟吧。五...
女人养颜调经 喝米酒对好益处多
二、醪糟的使用方法,参考如下:1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。2、作醪糟饮料:伴着饭菜一起吃可以解腻,促进消化。3、醪糟汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。
闷热的梅雨季节里,来一碗甘甜味美的酒酿吧!
将酒药碾成粉末,与糯米饭拌匀后把米饭装入罐中STEP6>>>对罐装的拌药米饭进行适当处理,使其更好地发酵STEP7>>>在设定的温度中发酵适当的时间STEP8>>>加水、加辅料、加盖,随后再发酵STEP9>>>杀菌、入库酒酿制作的基本步骤和流程...
做米酒,不能直接加酒曲,牢记3个窍门,口感醇香,出酒更快更多
自制米酒所需食材:酒曲2g、糯米500g、凉开水1、首先我们把糯米准备好,然后将其稍微清洗一下,洗净之后放入水中浸泡。浸泡时间一定要长,一般我会浸泡1个晚上的时间,这样糯米才会更加软糯,蒸出来的口感也会更香。2、浸泡好之后,我们把糯米的水分控干,在蒸屉上铺上一块蒸布,然后把糯米放上去,开始蒸。大概蒸...
元宵节,全糯米手工汤圆做法和煮的技巧,还有撇醪糟方法都有了!
1、糯米1斤,用清水清洗干净,加水泡5~6小时,做醪糟的糯米不要泡得太久。泡好后清洗三四次,沥干水。2、蒸锅格子上铺上纱布,把糯米倒在上面,然后用筷子插上气眼,盖上盖子,大火蒸40分钟左右,注意一定要蒸熟。3、做醪糟的关键是卫生和不能沾油。所有器具都要提前用开水烫洗,然后准备一杯温开水。
一碗糯米 一包酒曲,教您在家做醪糟,无添加,已经教会10万人了
锅里加水,放上蒸盘,再垫上湿纱布,倒入糯米.然后均匀的摊开,中火蒸45分钟.糯米饭蒸好以后,装进一个无水无油的盆里.(注意是无水无油的盆哦)要是沾上油脂和生水,做的米酒会长霉长毛.然后把糯米饭搅拌开,放凉。糯米饭温度降到30度左右,倒入4克(半袋)甜酒曲....
夏天如何做米酒和醪糟?最简单方法告诉你,2天出酒,汁多酒甜
??制作步骤??1、先来泡米,250克黑米、750克糯米,加上清水泡一夜。2、第二天糯米也被染色了,后期做出来的酒酿颜色也会更漂亮,泡好的米先把水倒掉,然后再加清水冲洗一遍,接着倒出来沥干水分。3、蒸锅垫上蒸布后把沥干水分的糯米都倒进来,铺平整后再用筷子挖些小洞洞,这样可,让米蒸的时候熟的更快...