青椒肉丝怎么炒好吃又简单?这样做,肉丝又嫩又入味,青椒不泛生
首先准备好所需要的食材:猪里脊肉:200克、青椒:2个(中等大小)、大葱:1根、生姜:1小块、大蒜:2瓣、生抽:1汤匙、食盐:适量、白糖:少许、料酒:1茶匙、淀粉:1茶匙、食用油:适量烹饪步骤1.准备食材:猪里脊肉切成细丝,放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。青椒去籽切丝,大葱切段,生姜和大蒜切末...
28款超简单家常菜推荐,舌尖上的美味好吃又实惠,值得品尝
3、笋干清洗沥干备用4、腊肉表面有黑色烟灰,先尽量擦洗干净5、烧开水,放入腊肉,煮几分钟后捞起,再次清洗表面6、洗好的腊肉擦干水,切成薄片7、青蒜分蒜白和蒜叶,分别切成段8、锅内倒10毫升油,放入笋干9、加盐翻炒10、再加半碗清水,关锅盖小火焖煮11、煮至水分收干,笋干变软入味,盛起12、将腊...
年味·晒腊肉:腊味 承载家的记忆
腊肉的烹饪方法多样,在这里,四川当地的几位名厨为大家介绍腊肉的不同做法。小炒腊肉小炒腊肉是众所周知的做法之一,烹饪过程相对简单一些:准备莴笋、白菜、青椒等辅材,把腊肉洗净蒸熟,切片或切丝,将少许油倒入锅,把蒜末爆香,再放入辅材和腊肉爆炒。若方便,可在爆炒时放入少许黄酒调味。由于腊肉本身具备多种香料,无...
几十年的酱油肉配方,4个技巧,咸度适中,色泽红亮比腊肉更好吃
3、香料的处理方法;腌酱油肉的香料很简单,只有花椒、八角、香叶、桂皮,这四种香料可以先放在铁锅中翻炒一下,通过加热的方式把香料中的香味彻底激发出来,激发出香味之后,放在酱油里面一起煮,会让香味更好的融合在酱油中;4、腌制时间,现在和以前不一样了,现在的人不喜欢吃太咸的,所以与时俱进,腌制时间可以适当...
比腊肉还好吃的腊排骨腌制方法,简单又实用,秘方和做法也教给你
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0007:0407:04比腊肉还好吃的腊排骨腌制方法,简单又实用,秘方和做法也教给你可可君爱八卦说说你的看法0打开APP
陕西农村特色镇巴腊肉怎么制作?很简单,快点学起来!
制作工艺:原料→修整→腌制→烘制→熏制→烧洗→晾晒(www.e993.com)2024年10月19日。打开网易新闻查看精彩图片镇巴腊肉制作要求:(1)分割。将整块的前腿、后肩、五花肉,分割成1500g至2500g重的长方形肉块。(2)腌渍。将切好的肉块用食盐及调料粉擦均抹透,肉面向下,最下一层肉皮向上,依次放入腌缸,腌渍3天后翻缸,温度控制在-2℃至5...
云南腊肉的做法配方大全:从制作到家常吃法全揭秘
腊肉普洱茶的腌制做法1.腊肉普洱茶是一道经典的没有云南美食,将普洱茶与腊肉的做菜香气融合在一起,味道浓独特。下面为大家介绍一下腊肉普洱茶的蒸煮制作方法。2.材料准备:新的简单腊肉、普洱茶叶、水。3.将腊肉切成厚片状。4.将普洱茶叶放入茶壶中,用沸水冲泡一次,然后倒掉,这一步是为了去除茶叶上的...
科技狠活还是“违背祖宗的决定”?“烟熏液腊肉香肠”上市引争议...
”记者从烟熏液产品使用说明书看到使用方法有直接混合法、浸渍法、涂抹法、喷淋法、注射法。产品特点包括不含3,4苯并芘,代替传统的烟熏方法。市场上售卖的香肠腊肉。上游新闻记者冯盛雍摄蒋女士强调:“烟熏液原料来自天然植物,制备过程中除去有害物质后提取的。液熏法有一点着色的功能,但是色泽偏淡,没有真正...
吃鱼花样最多的省份,你猜不到
湖南人冬天的固定节目:腊肉和腊鱼。(图/陈敏捷)譬如刨盐鱼,是把打好花刀的鱼块,裹上一层厚厚的盐加以腌制,鱼肉在盐分的积极保护下肉质愈发紧实;到了想吃的时候,再把这盐鱼拿出来,洗干表面的盐分,便能起锅烧油、任意处置了。这样的盐鱼可油焖可红烧,或者撒上两把豆豉辣椒上锅蒸,也都韵味得紧。
“蛋白补得好,少往医院跑”,冬季多吃8种高蛋白食物,暖身御寒
1.鸡翅剁成小块清洗干净,然后放入大碗中,接着加入适量的料酒、淀粉、生抽、蚝油、黑胡椒碎和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。2.准备蒜末、干辣椒、花椒、熟芝麻和葱段,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好鸡翅油炸,炸至鸡翅两面金黄熟透后,盛出备用。