做刀削面时,第一根入锅的已经煮熟了,最后一根入锅的还没熟,怎么办?

如果所有的面条感觉都一样,大概和咬意大利面条感觉差不多吧。意大利面再好吃,它也不是刀削面啊。

一碗好吃的刀削面,面条的薄厚要恰到好处

要做好一碗手擀面,从和面那步就要开始注意,面粉的选择、加水的多少、揉面的力度、醒面的时间、擀面的力道掌控等等,都是做一碗好的手擀面所要把控的关键点。纯手工做出来的面条,口感筋道,十分有嚼劲,家常面没有那么多噱头,平淡又简单的西红柿鸡蛋卤一浇,用筷子拌均之后,就是山西所有面食中最稳妥、最舒坦的一...

好吃的令人很安心,手工日晒面开创者有你一面又上新了

面饼更是颇有巧思,选用了手工日晒刀削面,独特裙边,挂料又入味。为了让食客品尝多层次的口味,有你一面特意搭配了独立的酸菜包,选择陶坛泡制的小叶酸菜,相较于低成本的“土坑酸菜”,“陶坛小叶酸菜”更卫生、更安全、更有品质。简简单单3个小包装(手工日晒面、红烧牛肉汤包、小叶酸菜菜包),会烧开水就能煮出一碗...

今天吃炒刀削面,鲜香过瘾巨好吃

我站在灶台前,将新鲜的面团放在案板上,一手持刀,一手按压面团,随着刀刃的轻轻滑动,一片片薄而均匀的面片便轻轻落下。那“嗖嗖”的声音,仿佛是面团与刀刃共舞的美妙旋律,让人心旷神怡。接下来,便是炒制的环节了。我点燃炉火,将锅烧热,倒入适量的食用油。待油热后,放入切好的葱姜蒜爆香,瞬间,整个厨房便弥...

一家山西人和东北人开的小馆刀削面饺子东北炒菜都很好吃

1粉丝以前经常一群人喝酒,现在只想一个人吃饭IP属地:山东09:11中国未来新型飞机传出消息,性能迎来大升级09:38国产“核磁共振”亮相!费用将迎来大幅降低,全面打破外企垄断!10:318万吨级渔船?福建舰刚海试,央视镜头又开始“战略忽悠”了?00:07餐饮配方小吃培训麻辣冷吃香料搭配...

家乡的味道,就是这么“别开生面”!

配点老陈醋更好吃没吃过刀削面,便算不得吃过山西面(www.e993.com)2024年11月3日。制面师傅讲究“手腕灵、出力平、用力匀”,手起手落间,中厚边薄、形似柳叶的面叶已削出,腾空飞进沸腾的水中。??煮好的面条配上浇头,铺上鲜菜,再滴上少许山西老醋,一口下去,让人欲罢不能!

中国烧饼入选“最好吃面包”:文明交流互鉴的“美味”

“过早发达”在饮食方面的一个突出表征，就是产生了最古老的烹饪方法——蒸和煮，以及蒸煮方式制熟的食物面条、馒头等。相较之下，西方人要吃到食物，更习惯把食物的坯子直接在火上烘烤成熟。其渊源是，来自游牧民族多用烧烤的方式加工食物。西方人很推崇面包，把它放在了一个十分重要的主食位置，称之为“食品之母...

city walk山西应县 | 逛遍全城,吃特色美食

当我拍给朋友看时,朋友说豆腐点错了,应该要炸豆腐,那个更好吃。在朋友的强烈建议下,我起身又去要了一块炸豆腐,1块5一份。咬入口的那刹那,不得不讲,本地朋友诚不欺我,确实炸豆腐更好吃。那碗刀削面也很好吃,一点不输太原的顺溜刀削面。但太原顺溜刀削面里,同款猪肉面的价格却远超应县的这份刀削面。

大厨教你“刀削面”家常做法,做法简单又好吃

大厨教你“刀削面”家常做法,做法简单又好吃“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDafen...