晒木耳、晒蘑菇、晒地瓜干……东北人都知道又是一年晒菜时
晒木耳、晒蘑菇、晒地瓜干……东北人都知道又是一年晒菜时举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享晒木耳、晒蘑菇、晒地瓜干……东北人都知道又是一年晒菜时晒木耳、晒蘑菇、晒地瓜干……#东北人都知道又是一年晒菜时#车说:年年秋天这活都找我!习惯了!#在东北万物皆可晒#VideoPlayeris...
海南周刊丨晒干琼味最家乡
家住儋州市那大镇的王春平记得,儿时几乎家家户户都会晒地瓜干,需要时就取出,放米中煮粥。也有人家会把碾米时产生的碎米粒炒干,用碎米煮一锅粥,放入一些小鱼干、小虾干,便是一顿美味的“海鲜粥”。资料图:地瓜干。晒干果蔬,看似平凡,却蕴含着不寻常。做法不复杂,但不代表这是一件容易的活。从采摘到腌制...
晒红薯干,切完就晒容易黑,奶奶教我2招,鲜艳透亮,软糯不干硬
那下面我们来回顾两个小技巧,第一就是在晾晒之前一定要蘸一下盐水,不仅可以防止发黑,还能够让口感更甜,第2晾晒的过程中一定要经过三蒸三晒才行,掌握好这两个关键点,你也可以做出香甜好吃有韧劲的红薯干。除了这种传统的三蒸三晒地瓜干能够作为美味可口的零食之外,还有一种地瓜干,处理好之后是能够长期保存的。...
天冷了,遇到它别手软,一次买30斤,晒干了保存,还能当零食吃
第一个方法纸箱保存法:把新鲜的地瓜放纸箱里,然后在缝隙里塞满纸巾,就这样放在阴凉干燥的地方,放一个冬天都不会变坏。第二个方法晒干保存法:以前在农村里,人们会晒地瓜干,地瓜干可以当成零食吃,香甜软糯的,特别好吃。所以到了冬天,遇到它别手软,一次买30斤,晒干了保存,当零食吃最香了。那么晒地瓜干呢?
客家农村地瓜干,童年的回忆!制作全过程曝光!你多久没吃过了?
又到了晒地瓜干的时候了▼这是童年最美味的零食之一地瓜干放到锅里蒸,配上一碗芥菜菜汤超级美味想必很多宁化人在童年的时候,都吃过那美味的番薯干吧?那大家知道番薯干是怎么制作的吗?请看下面的图文,好好感受一下。记忆中,小时候在农村冬至前后,基本上能看到每家每户门前门后的走道上晒着番薯干。那时,三...
荣成甘薯:甜在记忆里的美味!
地瓜干将地瓜洗净以后去皮,放入蒸锅里蒸30分钟,关火后,在锅里焖十分钟(www.e993.com)2024年9月11日。待到稍微晾凉之后,去皮切成约0.8cm厚的片状,然后晾晒。待完全晾晒干后,放在特制的纸斗捂上一段时间,表面就容易产生糖分的结晶,形成白白的薯霜,跟柿饼一样,就成了香甜有嚼劲的地瓜干。地瓜干老少皆宜,是真正意义上的绿色天然健康食品。
“干巴悠”老味道,软糯香甜助增收
蒸煮去皮后准备切片晾晒的地瓜蒸煮去皮的地瓜通过模具切片冬日里的陈家屯村并不缺少色彩。村里的地瓜干晾晒场上,一片片色泽红润的地瓜干正通过露天晾晒的“古法”制作方式慢慢成型。阳光照射下,一排排地瓜干仿佛是铺在乡间的红色地毯,在逆光之下更释放出闪亮的光泽。
山东海阳:小地瓜成了百姓致富“黄金瓜”
福爱食品厂总经理由成阳介绍说:“这里的地瓜干原料均来自统一耕种、统一管理、统一收获的地瓜,确保地瓜原料品质可控,数量可控。地瓜干制作过程烦琐,要经过挑选—清洗—蒸制—剥皮—切块—晾晒等多道工序,因为‘烟薯25’本身的糖分高,做出来的地瓜干味道也更加甜美。”福爱食品厂成立7年来,每年收购地瓜50多万斤...
...红薯|鸡蛋|地瓜|鸡腿|面粉|蜜豆|黑芝麻|适量清水_网易订阅
五、地瓜干现在好多市场上买的红薯干,要么是没红薯的香甜味,要么就是太干,难以咀嚼,用复蒸法制成的红薯干,美味可口、甘甜耐嚼。吃过以后你就会觉得,这种制作方法虽然麻烦,但真的是值得的。那就是釆用“三蒸三晒”,一蒸为熟、二蒸为甜、三蒸为软,三蒸三晒缺一不可。
懒人地瓜干,不用晾晒在家就能做,简单干净又甜糯,纯正好味道
1.先把地瓜洗净削皮,再斜刀切成片。2.空碗里面加20g的纯牛奶,40g的玉米淀粉,搅匀就行了。3.拿地瓜片裹一层淀粉糊,咱们把它放在烤盘上。4.烤箱提前预热好,180度咱们放中层,烤上25分钟,烤好了出锅。5.我买的这个地瓜还挺甜的,烤好的地瓜很好看,而且表面都放着光泽,软软糯糯,特别好吃。