在家也能做出饭店的味道,做法超简单,鲜香味美,爽口又好吃。
1、茭白洗净切成丝;酸菜冲洗干净挤干水分切碎;小葱洗净切段;蒜切末,备用。2、起锅热油,放入蒜末爆香,倒入酸菜翻炒出香味。3、再倒入茭白丝翻炒片刻,然后加入少许的味极鲜、盐调味。4、加入少许清水继续炒个2分钟即可。碎碎念时间:好好善待自己的胃,吃好每一顿,做饭其实不麻烦,享受整个过程还是很快乐的,...
22款佳肴精选,简单做法一目了然,为家人尝试做几道新菜肴吧
1、肥肠切段,焯水过油,锅中下蒜末、姜末炒香,倒入肥肠、酸菜翻炒片刻后加入高汤,大火烧开,再改成中火煮20分钟。2、加入盐、味精、鸡精继续炖2分钟,待食材熟透后即可出锅,最后撒上葱花即可。香酥馅饼食材:面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油做法:1、肉切丁剁成肉馅、加生抽、...
超实用!教你5招做出嫩滑不碎的酸菜鱼,让全家人都大呼过瘾
炒好的酸菜要盛出备用,等待后续的烹饪。五、炖煮鱼汤和鱼片炖煮鱼汤和鱼片是制作酸菜鱼的最后一步,也是最为关键的一步。我会先将鱼头和鱼骨用油煎制至两面金黄,然后加入开水大火炖煮。这样能使鱼汤变得浓白且香味四溢,为酸菜鱼提供了丰富的底味。当鱼汤炖好后,我会转小火保持微开状态,然后逐片放入腌制好...
泡菜,四川人的奇思巧制
头天晚上在泡菜水里放进蔬菜,比如萝卜皮、莴笋条、白菜帮帮等,再在泡菜水里加上几颗汉源花椒、几节干红二荆条海椒,第二天一早捞起来即可下早饭。至于调味菜,此时的泡菜则作为调料使用,日常家户人家做个鱼香茄子、鱼香肉丝,烧个家常豆瓣鱼、酸菜鱼、肥肠血旺,起个火锅底料,整个火爆腰花,炒个肝腰合炒、莴笋木耳...
最好吃的10种预制菜!提前热一热,上桌就是大菜!很多人经常点!
第一爆品:酸菜鱼酸菜鱼,作为川菜中的佼佼者,一直以来都以其酸辣爽口的口感深受消费者喜爱。预制版的酸菜鱼,更是将这种美味发挥到了极致。从食材的选择上,预制菜厂家严格筛选新鲜的鱼肉和酸菜,确保每一口都能品尝到食材的鲜美。在烹饪工艺上,酸菜鱼采用了独特的腌制和炖煮方法,使得鱼肉更加鲜嫩多汁,酸菜也保持了...
除了梅菜扣肉,这6款预制菜最好不吃,工厂员工:我们从来都不吃
四、酸菜鱼酸菜鱼是一道受欢迎的川菜,通常由鱼肉、酸菜等食材制成(www.e993.com)2024年9月20日。然而,预制酸菜鱼可能存在鱼肉质量问题。一些不良厂家可能使用死鱼或者不新鲜的鱼肉进行制作,这会影响菜肴的口感和健康。此外,腌制酸菜鱼的酸菜也可能不够新鲜,影响菜肴的质量。五、佛跳墙佛跳墙是一道传统的福建菜肴,通常由海参、鲍鱼、鱼翅等...
长期吃酸菜,究竟是“养生”还是“养癌”呢?试验告诉你真相
延伸阅读——怎么正确腌制酸菜?在金黄的秋日阳光下,挑选出鲜嫩饱满的白菜,轻轻剥离那些岁月的痕迹——老菜帮和稍显沧桑的白菜头,仿佛在为它们举行一场简单的告别仪式。随后,白菜在清澈的泉水中悠然沐浴,洗去尘埃,重现它们最初的纯净与洁白。洗净后,轻轻抖动,水珠在阳光下跃动,犹如珍珠般晶莹,然后悄然滑落,留下一片...
经常吃酸菜,身体会发生什么变化?酸菜真的致癌吗?
由此可见,想要安心吃泡菜,无非就是在好吃与健康之间找个平衡。可以参考下面这些方法,降低吃泡菜健康风险:1.自制泡菜可以直接购买纯乳酸菌粉来发酵。通过避免杂菌的存在而降低产生亚硝酸盐的可能性。2.延长发酵时间:尽量在腌制20天到1个月以后再开始吃。
被曝的“老坛酸菜”让人倒胃口,平时怎么吃才健康?
酸菜买回家后,要多清洗,洗到水清亮为止。最好到商场或超市购买腌制好的酸菜,买正规厂家的产品,许多小卖店的酸菜是速腌菜,是加入冰醋酸快速腌制成的。有的生产者为了使酸菜有卖相,还加入了工业用的日落黄、柠檬黄等色素,如果酸菜水过黄,很有可能就是加了色素的。
经常吃酸菜,身体会发生什么变化?
由此可见,想要安心吃泡菜,无非就是在好吃与健康之间找个平衡。可以参考下面这些方法,降低吃泡菜健康风险:1.自制泡菜可以直接购买纯乳酸菌粉来发酵。通过避免杂菌的存在而降低产生亚硝酸盐的可能性。2.延长发酵时间:尽量在腌制20天到1个月以后再开始吃。