“挂枝越冬”成为宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄基地管理新趋势
葡萄越冬需要防寒,传统的方法是在葡萄冬季修剪后埋土,修剪后的枝条从架面收走(可能影响埋土),导致葡萄园一年中从11月到翌年的4月整体裸露,极易造成土壤风蚀。而冬季挂枝管理是配合一定的树形,在冬季修剪时,架面上的修剪枝不进行处理,留在架面上形成风障,春季出土后,利用可移动式枝条粉碎机,将冬季修剪...
六新六特六优丨迎春展藤 贺兰山东麓酿酒葡萄“睡醒”了
随着气温回暖,贺兰山东麓金山产区酿酒葡萄于近日结束“冬眠”,展藤迎春。来到位于贺兰县金山村的夏木酒庄,工人正在用“机械+人工”的方式把埋了一冬的葡萄藤从泥土中清理出来,用麻绳系在葡萄架上。微风习习,云影斑驳,春日暖阳下的贺兰山与田间地头展藤的葡农们相映成趣,构成了一幅春日农忙风景图。宁夏夏木酒...
宁夏贺兰山东麓惊人发现!酿酒葡萄老蔓修复神技揭秘!
在压条前先灌1次透水(滴灌或沟灌均可),使田间土壤保持湿润,酿酒葡萄枝条变得柔软。(2)修剪。按照40~60厘米间距留侧枝,侧枝长度依枝条老化程度而定,一般60厘米以上,但最低不得低于40厘米。主蔓延长头也可作为一个繁殖的枝条。(3)开沟。沿压埋方向从树体基部开沟。先将基部土壤清理干净,开挖宽度40厘米左右、...
气象与酿酒葡萄如何碰撞火花?在贺兰山东麓 酿一瓶好酒
基于科研成果,银川市气象局牵头制定了酿酒葡萄行业标准《农产品气候品质评价酿酒葡萄》,完成了中国北方酿酒葡萄气候区划。如今,包含气候品质评价、二维码溯源查询等多项功能的银川市酿酒葡萄气候品质评价与溯源系统已经建成,实现了种植企业从认证申请到业务部门评价审核的全流程管理,已为贺兰山东麓8家酒庄24个品牌葡萄酒...
山里这种野葡萄熟了,酸的让人头皮发麻,但酿酒是一绝,别忘去采摘
第四步:筛除杂质。发酵完成之后,就剩最后一步了,那就是筛除山葡萄酒里的杂质,也就是那些山葡萄皮。筛除的方法也很简单,用纱布包住瓶口,将山葡萄酒过滤到新的瓶子当中即可。筛除好的山葡萄当时就可以喝了,不过我个人建议,最好再多放一段时间,这是为了将山葡萄酒陈酿,让山葡萄酒的味道更好。
农村山里这种野葡萄熟了,酿酒是一绝,不少农民抢着摘,可别错过
既然山葡萄酿酒是一绝,那么它如何酿酒呢?下面我给大家说下我自己的做法,大家可以借鉴下!步骤一:处理(www.e993.com)2024年7月11日。去山里将山葡萄采摘回来之后,先去掉破损和烂掉的葡萄粒,再将那些完好地碾碎。步骤二:准备好一个大缸子,将那些碾碎的完好地葡萄粒倒入缸中,接着加入适量的老冰糖。我个人加冰糖的比例是10斤山葡萄7两冰糖,...
张裕、长城、王朝……顶级葡萄酒公司入驻,越来越多的目光聚焦贺兰...
这一时期,顶级的葡萄酒公司也将目光聚焦于贺兰山下,一时间,这片砂砾遍布的土地光芒四射。2006年,张裕葡萄酒公司与自治区农垦局签订协议,在当时的黄羊滩农场建设3万亩酿酒葡萄基地。当年建成5000亩。2007年,王朝葡萄酿酒有限公司对外宣布:公司售价千元以上的葡萄酒原料都来自贺兰山东麓,葡萄酒瓶也贴上了“原料来自贺...
秦皇岛:碣石山下葡萄酒 立法保护正当时
《秦皇岛市碣石山葡萄酒产区保护条例》列入年度立法计划后,由昌黎县人民政府负责条例草案的起草工作,市政府法制部门协调把关,于2022年9月20日,经市政府常务会议审议通过后,提请市人大常委会审议。其间,市人大常委会提前介入,通过召开调度会、协调会和开展督导调研等方式,积极推动条例草案的起草工作。市人大财经委员会对条...
《秦皇岛市碣石山葡萄酒产区保护条例》将于9月1日正式实施
《秦皇岛市碣石山葡萄酒产区保护条例》列入年度立法计划后,由昌黎县人民政府负责条例草案的起草工作,市政府法制部门协调把关,于2022年9月20日,经市政府常务会议审议通过后,提请市人大常委会审议。期间,市人大常委会提前介入,通过召开调度会、协调会和开展督导调研等方式,积极推动条例草案的起草工作。市人大财经委员会对条...
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业宣传推介走进北京
宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄种植顺应自然生态,集成推广一批因地制宜的关键技术,形成了酿酒葡萄栽培“宁夏模式”,目前酿酒葡萄种植面积达到58.3万亩,是中国最大的酿酒葡萄集中连片产区。同时宁夏始终坚持“酒庄基地一体化”“酒庄酒”发展模式,已建成的116家酒庄都有稳定的原料基地,确保了葡萄酒品质的一致性、稳定性。