国台国标(2019年酿造)上市发布会彰显国台酱香酒品质与价值
3月15日,国台国标(2019年酿造)上市发布会暨第三届国台国标真实年份酒品鉴节在贵阳市举办,通过联动全国30个城市、“主会场+分会场”、“现场+直播”的方式,见证了国台国标(2019年酿造)的上市发布,展示了茅台镇正宗大曲酱香酒的品质内涵与美好价值。在今年3·15国际消费者权益日,国台酒业集团通过一系列精心设计,为...
国台领航真年份 打造中国新名酒——国台国标(2019年酿造)上市发布...
3月15日,“国台领航真年份打造中国新名酒”国台国标(2019年酿造)上市发布会暨第三届国台国标真实年份酒品鉴节在贵阳隆重举行。国台在3·15国际消费者权益日上市发布最新酿造年份的国台国标,今年已经是连续第八年。3·15这个特殊日子也成为国台与所有国粉的年度约定日。中国酒业协会副秘书长甘权,中国著名白酒专家...
传统酿酒经验如何转变为科学数据模型?看看国台酒的故事
长期以来,评价酱酒酿造过程高粱蒸煮的方法,主要是依靠有经验的酿酒工人手捻、鼻闻、眼观的感官判断,评价标准多见于“七分熟、八分熟、柔熟”等主观描述。国台酒业集团技术总监卢君表示,这是一种基于感官经验式的判断,标准模糊,易受人员经验及主观影响,不利于蒸粮程度及酿酒过程的稳定性控制,也不利于规模化的生产。...
国台国标酒再获殊荣 国台酒业加速打造中国新名酒
国台酒业的科研团队首次利用分子感官科学的方法,建立了酱香型高温大曲风味轮,发现并确定了29种关键的香气活性化合物对大曲的整体风味有贡献;气味活性化合物对白酒整体风格的形成至关重要,科研团队利用分子感官科学的方法,在气味活性化合物的形成机制等领域,取得重要研究进展。上述研究成果有助于国台更好地了解不同品质高...
国台国标(2019年酿造)上市发布!全国31个城市欢乐共举杯!
真实年份、品质诚信,在3·15这个特殊的日子,国台以国台国标(2019年酿造)的上市,再次郑重传递出其对品质的追求、对消费者的致敬。新酿造年份国台国标酒,获重量级专家认可在全国很多个城市,国台国标已经成为中高端宴席酱酒的前列品牌。近年来,通过精准的市场运作,国台国标不断稳固并扩大市场份额,其市场表现和品牌影响...
连续八年,3·15国台国标(2019年酿造)重磅登场,持续为消费者奉献一...
3月15日,国台在贵阳隆重举行了“国台领航真年份打造中国新名酒”国台国标(2019年酿造)上市发布会,同时拉开了第三届国台国标真实年份酒品鉴节的序幕(www.e993.com)2024年7月27日。此次活动选在3·15国际消费者权益日这一天,上市发布最新酿造年份的国台国标,已经是国台连续第八年在此特殊的日子与广大国粉共襄盛举。这一天也已逐渐演变成国台与所...
新国标发布,助推我国白酒产业迈向新高地!
而以纯粮为原料,采用固态发酵方式酿造出来的白酒,因其特有的工艺能将一些有害物质分离,保留有益成分,再经过存放老熟勾调等特殊工艺,生产出来的酒不仅风味远胜酒精酒,适量品饮更有益人体健康。图:固态法白酒术语定义新/旧对比重点2:调香白酒被从白酒品类中剔除...
真实年份 品质诚信,3·15国台国标(2019年酿造)惊艳亮相
3月15日,国台在贵阳隆重举行了“国台领航真年份打造中国新名酒”国台国标(2019年酿造)上市发布会,同时拉开了第三届国台国标真实年份酒品鉴节的序幕。此次活动选在3·15国际消费者权益日这一天,上市发布最新酿造年份的国台国标,已经是国台连续第八年在此特殊的日子与广大国粉共襄盛举。这一天也已逐渐演变成国台与所...
白酒酿酒如何从传统经验转变为科学数据模型?看看国台酒的故事
国台的办法是运用科技手段,将传统酱酒工艺中依靠经验和模糊的操作方式,转化为依靠数据的方式,以糊化度数据为评判指标,从而更加有效、稳定的控制高粱蒸煮这一关键工艺。国台酒业集团技术总监卢君生物传感器如何闻香判断发酵效果?在国台酒厂,一名车间酒师每天上班后,第一件事往往都是走到酿酒车间堆积区,在糟醅(高粱和...
国台国标酒家族迎来新成员!品质升级 价值持续提升
全国31个城市欢乐联动,通过“主会场+分会场”、“现场+直播”的方式,共同见证国台国标(2019年酿造)的上市发布,共同感受茅台镇正宗大曲酱香酒的品质内涵与美好价值,共同探索时间的秘密、看见时间的价值、品鉴时间的味道。连续八年的惯例,随着国台国标(2019年)酿造的上市,在茅台镇产区稀缺性的加持下,国标酒家族...