深山杨梅香
柳诲顺在杨梅酒的泡制、酿造上有“独门秘方”。根据调配比例,6公斤杨梅仅能酿0.5公斤酒,且要经6个月发酵,然后,口味醇厚、酒色红亮的杨梅酒便能端上餐桌。去年5月,在白杨坪镇政府的帮扶下,柳诲顺在杨梅基地建起了一个120平方米的保鲜库,有效延长了杨梅的“生命线”。“固定的采摘工人有6名,高峰期的采摘...
杨梅酿酒 为农解忧
“制酒过程非常简单,把杨梅精选好,先用白酒清洗一遍,再与高度白酒按1:1的比例倒入陶缸里一起泡制半年,就可以品尝了。”王肖峰介绍说,今年计划收购4万斤杨梅,用来制作杨梅露、杨梅发酵酒、杨梅蒸馏酒等口味各异的杨梅酒产品。此外,近几年果农提供的青梅、桑葚、覆盆子等,企业也是尽量收购。
慢新闻·人物 | 李飞:以“辛苦指数” 换村民的“幸福指数”
2015年种植的杨梅已有部分果树实现初挂果,但是由于缺乏管护,产量并不高,且村里的杨梅主要以野生杨梅为主,直接食用偏酸,所以主要用于泡制杨梅酒。李飞与村民们一起采摘杨梅,制作杨梅酒。制酒简单,售酒难。为了将杨梅酒销售出去,将杨梅酒的名气打出去,李飞带领工作队积极参加区里的美食节、各小微企业开的展销会,...
接轨国际研制高端限量版
在研制梅子酒的过程中,梅百亨在师父的教导下,边干边学,不断钻研各种制酒技法,制酒技艺水平快速提升,2022年,大岙溪杨梅原烧酿制技艺成功获批龙湾区非物质文化遗产保护项目。同年获得温州市特色伴手礼及全市十大名品称号,为了更好地推广大岙溪杨梅和梅子酒,最近他和团队正张罗着在龙湾对接打造一座杨梅博物馆,运用图文...
杨梅酒的制作方法和功效,三个步骤完成!
三、泡制方法1、制作杨梅酒首先的步骤就是清洗杨梅,做杨梅酒一定要选择新鲜的,好的杨梅,这样酿制出来的味道才会有很好的口感,把杨梅放在盐水中浸泡半小时后,取出用清水冲洗。2、注意器皿的卫生方面,泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干方可,另外则是材质要选用密封性强的玻璃容器,不仅方便操作,而且可以清楚观察水...
杨梅酒制作方法;杨梅酒的功效与作用
1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净(www.e993.com)2024年10月18日。2、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。3、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。4、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅。5、把盖子拧紧密封保存,阴凉、避光、室温下15-25天就可以喝了。
一个月卖出的白酒相当于平时3个月的量 杨梅酒制作有讲究
说起杨梅酒的酿制方法,她很有自己的一套:“酒的度数一定要高,往年我都是选择60多度的白酒,今年这里没得卖,只好买53度的了。”用什么酒泡杨梅酒最好呢?张女士认为,泡制杨梅酒的白酒,最好选用清香型或者米香型白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒,因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒,...
力洋酒业杨梅制酒实现果农企业双赢
走进力洋酒业杨梅酒酿酒车间,未见酒缸先闻其味,一股杨梅酒的香味扑鼻而至。再往里走,映入眼帘的是一排排尺寸为3.5米×2.5米的圆柱形酿酒大缸,其容量可达30000来斤,这样的大缸力洋酒业一共有34个。据了解,每年力洋酒业要泡10-15万斤杨梅酒,制作杨梅蒸馏酒2万斤。
永祥邀您共赴一场与杨梅的约会
“那年,我们专门去仙居学习制酒技术,为合作社开拓制售杨梅酒的业务,这么多年下来,现在已经比较成熟了。”舒龙彪说。一边是杨梅销售热,另一边,在溪边的新房开设的小溪边农家乐也开业了,店内干净整洁,原木桌椅十分“农家”。“店是23日开张的,反正自己的房子空着也就空着,不如就开家店,不出家门就能赚钱。
蓝小喝低度酒日报第12期:吉宏股份涉酒业务包括杨梅酒销售
1、吉宏股份在售寻密十八岁东魁杨梅酒,单瓶最低售价188元有投资者询问“公司是否可能做一款系列低度或特定风格的酱香型白酒或(水)果酒,针对国内特定年轻/男人/女人/民族等特定群体,又可能在东南亚或日韩等世界范围内更容易被接受?”,吉宏股份回复表示,“公司一直坚守酱酒文化的根基,坚持采用纯坤沙制酒,驻足...