老外的视角:对中国四大香型九大白酒的详尽测评,非常值得一看
威士忌、朗姆酒、白兰地、烧酒和其他烈酒是从谷物醪或过滤后的麦芽汁中蒸馏出来的,而白酒是从高粱、大米、小麦、玉米,大麦等类似土壤的潮湿混合物中蒸馏得到的,这些原料以固态形式进行蒸馏的,不同于西方烈酒是以液态形式进行蒸馏。白酒蒸馏工艺示意图白酒在蒸馏过程中,热蒸汽通过发酵谷物,提取风味和香气化合物,然后在...
才知道,柿子去苦涩这么简单,一把大米轻松搞定,简单又实用
做好的柿子不仅脆甜好吃,还会有一股淡淡的酒香气。二、稻谷催熟法家里没有稻谷的,也可以用普通的大米。找一个盆子,在盆底铺上一层大米,然后把需要处理的柿子用潮湿的布擦干或者用干的纸巾擦掉上面的灰尘。用剪刀修剪下底部的柿子蒂和硬梗,之后将柿子码放在米上,只放一层就行,边缘留上一圈填充大米的位置。
浓香型五粮酒的酿造方法 正宗五粮酒酿酒技术
1、整颗粒酿酒工艺原料配比——浸泡——蒸煮——打量水——堆积——降温——加曲——发酵——蒸馏——半成品酒——陈酿——勾兑——过滤——成品2、五粮粉碎酿酒工艺原料配比——粉碎——加糠——拌料——堆积——蒸煮——打量水——堆积——降温——加曲——发酵——蒸馏——半成品酒——陈酿——勾兑—...
不明不白的白酒:非粮食酿造 由酒精香精勾兑
国家认可的白酒生产方法有三种,用纯粮食酿造的叫固态生产法,此外还可以用食用酒精和香精香料勾兑生产或者在原酒里添加酒精和香料生产,这后两种方法叫液态法和固液态法。也就是说勾兑酒是没有问题的,但关键是这勾兑出来的酒是不是真的按勾兑酒来卖。据了解原酒酒精度数很高,一般在60度以上,为了将度数降低,按照固态...
大米生虫,不能暴晒!米虫最怕这3招,米袋里放一点,一年不生虫
因为酒精是易燃的,所以放白酒的地方要离火远一点,比如炉子、烟头这些,以防万一发生火灾。用白酒来防米虫是个简单又有效的方法,只要注意好上述的几个小细节,就能保证大米的安全,不受虫子的侵害。2.橘子皮驱虫我们平时吃橘子,吃完后通常会把皮直接扔掉,其实这样做有点浪费。
大米防虫最佳方法
干海带同样具有防虫防霉的功效(www.e993.com)2024年9月16日。将干海带与大米按1:100的比例混合放置,干海带中的碘化物和褐藻胶能吸收大米中的水分,保持大米干燥,同时其特殊气味也能驱赶害虫。每隔10天左右取出海带晒干后重新放回,以确保效果持久。3.白酒防虫在装有大米的容器内放入一个干净的酒瓶,瓶内装入适量白酒,瓶口高于米面,但不密封。
帮扶家乡!小米员工可以吃到雷军老家的大米、黄鳝、桃和酒了
成功之后的雷军,并没有忘记回馈社会。对于家乡,雷军也一直在努力帮扶,用多种办法回馈。最新的帮扶动作是,小米员工可以吃到雷军家乡的大米和多种农产品了。据仙桃电视台报道,雷军老家赵湾村的米米米种植农民专业合作社与小米科技集团签订合同,每月运送100吨“仙桃香米”到北京小米总部,每年供应1200吨,总价值600万元...
大米和糯米酿白酒的区别在哪里?
再者是酿造方法。大米酿造白酒通常分为浸泡、蒸煮、糖化、发酵和蒸馏等过程。而糯米酿造白酒主要采用的是以是“巴投”(泡水蒸馏)的籼米方式,即将泡水后的就有糯米蒸煮后进行发酵和蒸馏。最后是口感。由于颗粒结构的固态差异,大米酿造的影响白酒在口感上通常较为干净、爽口,有时带有一些轻微的甜味。而糯米酿造的白酒则...
豪气!参赛送螃蟹、大米、白酒的马拉松,10月办!
▲参赛物资:包含参赛服、雨衣、保温毯、大米、纸巾、能量胶、盐丸、燕麦粥等;▲完赛物资:包含全马完赛服、完赛包、完赛浴巾、矿泉水、饮料、饼干、香蕉、卤蛋、螃蟹、白酒等;▲景点免费:参赛选手凭身份证或参赛号码布在一年内,可免费游览洪泽湖湿地景区、旗下柳山湖景区、大王庄干部教育中心和大圆塘垂钓...
不是所有的酒都叫五粮液!假“五常大米”风波未平小杨哥再遭质疑
未来网北京2月2日电(记者王军伟)近期,知名打假人王海举报小杨哥直播间售假五常大米事件多次登上热搜。然而,一波未平一波又起,小杨哥直播间带货“国杯酒”时用“五粮液(121.110,0.12,0.10%)”作噱头,再遭虚假宣传质疑。用“五粮液”作噱头被质疑误导消费者...