开海季到蓬莱 | 怎么能不吃一顿“鱼锅饼子”!

急火烧开后便转入文火,这就开始了所谓的“焖”。饼子是由玉米面和豆面按一定的比例调和而成的,抓出一大块热乎乎的玉米面,在手中团成团,“啪”拍到早冒着滚烫热气的大铁锅壁上。贴饼子用力要恰到好处,否则,半成品甩出去就面目全非了。因其贴在锅壁上渗进了鱼香味儿,出锅以后越发黄腾腾、暄乎乎。...

强有力的刮油减脂主食,每周做一次,肠油蹭蹭掉,大肚腩也不见了

2.烫玉米面:取适量玉米面放入盆中,倒入适量的开水把玉米面烫一下,搅拌均匀,这个步骤可以使玉米面的口感更加细腻。打开网易新闻查看精彩图片3.混合面团:将沥干水分的山药豆加入玉米面中,撒入小苏打,慢慢加入适量的清水,搅拌均匀,揉成光滑的面团。注意水的添加量,面团不宜过湿。4.制作饼子:取适量面团,...

正宗东北纯玉米贴饼子做法,不加鸡蛋,不加面粉,松软不硬超好吃

1.今天和大家分享一个东北纯玉米面贴饼子的做法,这个做法不加鸡蛋,也不加糯米,是百分之百的玉米面的做法。首先500毫升开水把250克细玉米面烫一下,烫面两个目的,一是提高玉米面的细腻度,二是促进其内部淀粉的糊化,以便于在发酵过程中提供必要的支撑力,要不然本身玉米面不含有面筋,很难发酵起来。2.将烫好的面...

减肥吃玉米面大饼子会胖吗

减肥期间吃玉米面大饼子是否会胖取决于饮食总热量是否低于消耗量。如果在减重过程中保证每日摄入的总热量低于身体所需,且通过运动等方式增加能量消耗,则吃玉米面大饼子不会导致发胖。但如果长期过量食用玉米面大饼子,并且没有合理控制其他食物的摄入量以及进行适当的运动,可能导致热量摄入过多而引发肥胖。此外,对于一些...

东北玉米面贴饼子做法来啦,不加鸡蛋,不加面粉,营养健康又好吃

1.今天和大家分享一个原味的玉米面贴饼子的做法,不加面粉,不加鸡蛋。准备400克细玉米面,一半用300毫升开水烫面,这样口感更细腻,另一半直接加300毫升清水,不用全烫面。如果全烫面的话,吃起来口感发粘,搅拌均匀之后加入四克酵母,然后我们下手把它抓均匀,里面会有烫面时的小疙瘩,一定要抓开,盖上盖子醒发至2倍大...

学会制作玉米面饼,轻松搞定美味早餐!

超级简单的玉米面饼制作方法(www.e993.com)2024年11月1日。准备好你的食材,让我们开始吧!首先,我们需要准备200克玉米面,100克白面,两个鸡蛋,100克牛奶,4克酵母,还有大约20克的白糖(中等甜度)。这些都是我们饼子的神奇原料!将玉米面、白面、鸡蛋、牛奶、酵母和白糖放在一个大碗里,然后加入温水。搅拌直到变成类似于酸奶的可流动稠糊状,就像给...

母亲节征文/母亲的味道

农村母亲做玉米饼子，先把玉米面烫好，大锅炖菜的时候，把大锅的锅边用准备好的盐水沾湿，用手团一块块玉米面摔倒沾有盐水上面，沾盐水的目的是不让玉米饼子滑倒炖菜了。盖上锅盖，大火烧开锅。过个十几分钟就可以掀起锅盖，锅边上镶嵌着一个又一个饱满的玉米饼子散发出扑鼻的香味。金黄色的玉米饼子招人喜爱，用...

嫂子的发面饼

谁让俺娘做的大饼子不但杠杠硬,而且每个大饼子上都鲜明地印着她的五指,像一条条浅沟。可为啥同样是玉米面做的饼子,嫂子做的就松软好吃呢,还微微有点香甜。五指饼子对大姐、三姐来说没什么,也不影响吃,就是硬点;对我来说,更是无所谓了,因为每次我家吃饭时,我已经在嫂子家吃得差不多了。但对我二姐来说,这...

几把高粱米_手机新浪网

傍晚二婶送来了几个玉米面饼子,是刷过油的那种,蓬蓬松松的,诱人的焦黄色,看着就有食欲。我说着客气话,心中总感觉不好意思。就因为我小时候随口说了句“二婶家发面饼子好吃”,以后二婶只要做了玉米饼子,必定给我送来几个。我们聊天时,二婶的眼圈红了,她说了一件往事。二婶的公公(我本家老爷),在我记事的时候就...

又一东北品类,挥师南下

不仅有茄子、豆角、土豆、南瓜等各式蔬菜,还加入了玉米面、白面等制成的发面饼子,以及鸡肉、牛肉等肉类,真正实现了“一锅在手,美味与营养俱全”。铁锅炖的渊源可追溯至满清时期,那时的农村,灶台与铁锅是家家户户不可或缺的烹饪工具。随着闯关东的浪潮,来自山东与河北的大量移民涌入东北,不同地域的人们在乱炖的...