爱吃千层饼的不用买了,教你4道家常做法,配方详细,照着做就好
7、平底锅刷油,放入面团,表面再刷一层油锁住水分,盖上用中火烙,两分钟后翻面,盖上继续烙,两分钟后开盖看一下,这个饼已经烙熟了,如果你想吃特别酥脆的,可以多烙一会儿,注意勤翻面,不烙糊就可以了;我们的千层饼就做好啦,这个颜色看起来就特别有诱惑力,吃的时候切小块,切的时候我就听到脆脆的声音了,外...
外酥里软的千层饼,掌握3个技巧,层层分明,一片片撕着吃,过瘾
1、先来和面,面粉300克,酵母3克,白糖5克,常温水150毫升,揉成一个光滑的面团儿后醒发至两倍大;2、再来做一个油酥,面粉30克,盐3克,热油40克,拌匀,最近的温度又降了下来,我这个面团儿足足醒发了3个小时;3、先揉搓排气,擀成长方形的薄片,全部抹上油酥,用刀像这样划出口子,这是面饼出层次的关键再叠起...
千层饼最简单的做法,不用发面,简单一切一叠,外酥里软轻松出层
7、热锅倒油,放入面饼,盖上盖子用中小火慢慢烙,烙至一面微微变色翻烙另一面,勤翻面,烙至两面金黄焦脆出锅。8、吃的时候切小块,稍微的抖散后千层饼的层次就出来了,一张一张的薄如纸,外层还是非常酥脆的,不信你看,喜欢就点赞收藏关注我吧!蓉儿贴心提示1、这个面团儿是偏软的,揉的时候不是特别...
外国留学生体验浙江奉化千层饼非遗技艺 感受“中国cookie”魅力
蒋定军介绍,千层饼不仅选料讲究,制作方法更是遵循传统古法,全程纯手工揉粉,采用象山港海苔包馅、擀饼,上下折叠27层,无烟木炭烤制三小时而成。在了解了千层饼的制作工序后,“沉浸式”体验开始,实践团成员和长岭社区假日学校的小朋友们一起进入工坊,感受非遗魅力。“我会将这份非遗美食和文化带回摩洛哥,与更多...
外国留学生体验浙江奉化千层饼非遗技艺
蒋定军介绍,千层饼不仅选料讲究,制作方法更是遵循传统古法,全程纯手工揉粉,采用象山港海苔包馅、擀饼,上下折叠27层,无烟木炭烤制三小时而成。在了解了千层饼的制作工序后,“沉浸式”体验开始,实践团成员和长岭社区假日学校的小朋友们一起进入工坊,感受非遗魅力。
“两岸都好这一口” 台湾青年体验宁波非遗文化
和面、擀面、叠层、烘烤……每一步都认真细致,每个步骤都有模有样(www.e993.com)2024年10月20日。在工坊内,台湾青年首先了解了溪口千层饼的历史渊源和制作工艺。随后,在省级非遗项目溪口千层饼制作技艺代表性传承人蒋定君先生的指导下,他们亲自动手,体验了制作千层饼的全过程。台湾青年不仅感受到了传统手工艺的魅力,也领略了当地文化的深厚...
永登特色烧饼花馍“烧”出幸福新生活
“制作千层饼和制作月饼的工艺都差不多,但制作月饼时要做成圆形,比千层饼要大许多,而且月饼要用蒸锅蒸熟。”马廷红说,但千层饼可以烤也可以蒸。把制作好的千层饼或月饼从中间开刀,切成四瓣,层层叠叠的面皮如花般绽放在眼前,红曲的红色,姜黄的黄色,苦豆的绿色,胡麻的黑色纷纷映入眼帘。马廷红说,现在...
为啥吃面食容易上瘾?养姨妈吃米饭好还是面食好?_腾讯新闻
当然是因为面食好吃花样有多啊!馒头包子花卷饺子面条,千层饼葱花饼,各种馅饼发面饼,油条烤馕炸糕。。。根本吃不全啊。其实让你上瘾更深层的原因是,面食中的麸质(一种蛋白质)中有种物质可以穿过血脑屏障,和多巴胺结合,让人觉得愉悦,看起来和神经兴奋性药物作用原理类似,那种感觉会让你特别贪恋。