全区职业院校技能大赛枸杞总糖测定赛在宁夏葡萄酒与防沙治沙职业...
首先走进枸杞总糖测定称量室,看到参赛学生正将一定数量的枸杞干果放进破碎机中,待搅拌碾成粉末后取出并称量。接着来到样品制备室,开始样液制备。样液制备。区级技能大赛为什么要设置枸杞总糖测定赛项?宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院园艺工程系专职教师、宁夏枸杞现代产业学院办公室副主任王昊告诉记者:“枸杞总...
植物糖类检测项目:葡萄糖、果糖、葡聚糖、蔗糖、可溶性总糖等
植物糖类检测主要通过一系列化学和生物学手段,对植物体内各种糖类的含量、种类和分布进行精确测定。这些糖类包括葡萄糖、果糖、蔗糖等,它们不仅是植物光合作用的直接产物,还参与植物的生长、发育和抗逆等过程。在农业领域,植物糖类检测对于提高作物产量和品质具有重要意义。通过检测作物体内糖类的含量变化,农民可以及时调整...
普洱茶茶叶中茶多糖含量如何测定?
普洱茶是一种经过特殊处理的含糖量茶叶,具有独特的总糖发酵工艺。研究表明,普洱茶中的有的茶多糖含量相对较高。1.茶多糖含量高普洱茶中的外形茶多糖含量一般较高,这与其特殊的光泽加工工艺和长时间的生茶发酵过程有关。普洱茶的陈化特殊加工工艺使得茶叶中的茶茶多糖得以充分析出和保存。此外,普洱茶的由于长时...
Food Chem | 河南大学康文艺教授:银耳水胶体的理化性质及生物活性
通过研究,从银耳中提取的EIS-THD、ES-THD和WS-THD总糖含量分别为78.88%、66.11%、45.80%,蛋白质含量分别为7.53%、10.52%、8.89%,醛酸含量分别为8.37%、4.96%、10.84%(表1)。有报道称,蛋白质含量越高,乳化性能等功能性能越好。结果表明,ES-THD的蛋白质含量高于WS-THD和EIS-THD,因此ES-THD可能具有更高的乳化...
关于咖啡的几个疑问 消委会评测了
检测项目:能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、反式脂肪酸、总糖、咖啡因、丙烯酰胺8个项目。此外,为了方便检测项目的数值换算,还对单杯咖啡量进行了测定。比较试验结果分析(一)咖啡因咖啡因作为咖啡的主要活性成分,让人又爱又恨,它是一种甲基嘌呤类生物碱,会对人体中枢神经产生刺激,增强大脑皮层的兴奋过程,提高...
一次吃半个西瓜,身体竟然会……_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
农业学家们测定了不同品种、产地、种植方式的西瓜,发现虽然西瓜越来越甜,但糖含量大多仍在7%~10%(一般取中间值8%)(www.e993.com)2024年9月17日。不同品种、产地西瓜含糖量对比品种总糖g/100g品种总糖g/100g京美2K7.9麒麟瓜(北部)10.4麒麟瓜10.2麒麟瓜(中部)...
红阳猕猴桃果实生长发育及主要营养物质动态变化,种植户可参考!
糖分含量采用菲林氏容量法测定;总酸含量采用NaOH溶液滴定法测定;维生素C含量采用碘滴定法测定;总糖含量=还原糖含量+蔗糖含量;糖酸比=总糖含量/总酸含量。1.3数据处理为避免因不同年份物候期不同引起的时间差异,所有测定时间均用谢花后周数表示,且所有观测资料均为2年的平均数据。借助Excel软件进行数据整理。
固体发酵酒醅分析
②倒掉密度瓶中水,洗净、烘干、称重,注入混匀的馏出液,测定方法同①。③计算(2)酒精计法同白酒分析中酒精计法酒精含量测定4、还原糖因出池酒醅中含糖量低,所以采取降低斐林氏液浓度、标准葡萄糖反滴定法。测定时为了不使氧化亚铜红色沉淀影响终点判断,需加入亚铁氰化钾,使红色沉淀溶解,生成浅黄色络合...
福建开展现制现售咖啡比较试验:“单行线”“本来不该有??鲜果...
总糖检测结果(部分)。资料图片所有样品蛋白质含量均较低咖啡豆在高温烘焙过程中,所含的蛋白质发生转化,使得咖啡自身的蛋白质含量不高。从本次比较试验结果来看,美式咖啡的蛋白质含量均较低,在0.18—0.38g/100g之间,拿铁、风味拿铁(除生椰等个别产品外)中加入了牛奶、奶泡等原料,蛋白质含量明显增加,在1.67—3.1...
地理标志产品 云南红葡萄酒
c当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于2.0g/L时,含糖最高为18.0g/L.d低泡葡萄酒总糖含量指标要求同平静葡萄酒.检测方法GB/T15038GB5009.266GB5009.287.3安全指标应符合GB2758的规定.7.4净含量7.4.1定量包装的云南红葡萄酒应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定.7.4...