关于黄曲霉素的知识点都在这儿

不过,罗云波指出,紫外线、微波可以破坏黄曲霉素的结构,所以通过曝晒或者微波加热,有助于去除粮食中的黄曲霉素,以降低其毒性。按照现行食品安全国家标准规定,常见食品中黄曲霉素的含量最高不得超过20微克/千克,如在玉米、玉米面及玉米制品中的限量值为20微克/千克,在稻谷、糙米、大米中的限量值为10微克/千克,在...

发霉的虫草舍不得扔掉?这几个小方法挽回损失

3.用乙醇擦拭:对于小面积霉斑,可使用70%-75%的医用酒精进行擦拭,有助于杀死霉菌。此方法适用于霉菌刚刚出现的虫草,但需注意,酒精擦拭后需要再次进行晾晒或烘干,以防残留的湿气导致虫草再度发霉。4.检测真菌毒素:如果发霉的冬虫夏草在经济价值上较高,建议送往专门的中药检测机构进行霉菌毒素检测,尤其是黄曲霉毒素的...

中药材黄曲霉菌毒素污染,熏硫超标,农残超标的有效解决办法

该方法避免了硫磺熏蒸药材有毒性有害等弊端,诺福不仅能杀虫灭菌和杀灭病毒,还能降解有机磷等农药残留。诺福的优势高效去除黄曲霉:诺福具有强大的杀菌能力,能够有效杀灭黄曲霉等真菌。其独特的作用机制可以迅速破坏黄曲霉的细胞结构,阻止其生长和繁殖,从而降低黄曲霉毒素的产生风险。有效去除农残:对于中药中的农药...

坚果变苦了还能吃吗?去除水果发霉的部分就可以放心吃了?请留心...

水果只要有部分发霉变质,即使去除腐烂部分,也不建议吃!因为发霉的水果中含有大量有害微生物及其代谢物,容易导致食物中毒。变苦的坚果可能已被黄曲霉毒素污染,不能吃。久泡的黑木耳或银耳隔夜或泡发时间过长的黑木耳、银耳,经过长时间的存放可能会产生毒素米酵菌酸,其耐热力极强,普通的烹饪方法无法破坏其毒...

...代替硫磺熏蒸,解决黄曲霉毒素超标的同时去除中药农残

防止毒素产生:一些微生物在生长过程中会产生毒素,如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。这些毒素具有很强的毒性,对人体的肝脏、肾脏等器官造成严重损害,甚至可能致癌、致畸、致突变。对中药材进行杀菌处理,可以有效避免微生物毒素的产生,保障用药安全。三、符合法规要求...

炎炎夏日注意饮食安全,当心黄曲霉毒素藏在这些地方!一文教你预防~

因此,应对黄曲霉毒素的最佳方法就是预防(www.e993.com)2024年11月4日。注意饮食卫生:避免吃发霉的食物,特别是花生、大米、坚果等,对于已变质的食物要及时扔掉。保持器物洁净:筷子、砧板等厨具要及时清洗干净,不留食物残渣,并且定期更换。多吃绿叶蔬菜:叶绿素可降低人体对黄曲霉毒素吸收,预防肝癌。

馒头冷冻超3天就会产生黄曲霉毒素?

产生黄曲霉毒素需具备的环境条件:??黄曲霉的生长温度范围是12℃～42℃,最适温度为33℃。??黄曲霉产毒的适应温度为24℃～28℃。??适应的最低相对湿度为78%RH,最适湿度为93%～98%RH。冷冻好还是冷藏好?面食之类的淀粉食物在室温下可以保持一两天。如果放在冰箱冷藏室保存,会出现淀粉回生老化的...

近红外与表面增强拉曼光谱融合技术快速检测花生油中黄曲霉毒素B1

在黄曲霉毒素B1(aflatoxinB1,AFB1)是一种典型的真菌毒素,它是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物。AFB1是目前已知的化学物质中致癌性最强的一种,主要对肝脏功能造成严重损伤,故AFB1是国家市场监督管理总局指定的食品安全必检指标之一。油料作物(如花生、玉米等)由于其含水率高,在储存与加工过程中容易发生霉变,从而受到AFB1...

和黄曲霉毒素干到底,油料院士25年缠斗小花生

当时我国从花生里检测黄曲霉毒素,主要使用半粒法或薄板层析法,这两种方法效率低、精度差。高效液相色谱仪检测的灵敏度高,但大型仪器设备只能在专业实验室里操作,搬不到田间地头。李培武探索出一条全新路径:免疫层析检测方法。2012年,李培武团队研发出黄曲霉毒素第一代胶体金检测技术,两年后又研发出荧光检测技术,灵...

食用油中有黄曲霉素?多个相关降解专利已获授权

包括“一种食用油中黄曲霉素的去除方法”“一种快速去除食用油中黄曲霉毒素的方法”“一种花生油中黄曲霉毒素的去除方法”“自动控制循环式花生油黄曲霉素降解机”“花生油黄曲霉素降解罐及降解机”等专利，申请人包括大学、科研院所、食品公司、机电公司、设备公司等，其中部分专利已获得授权。上述专利中，去除...