打油茶、嗦米粉、看绝技绝活……广西这场技能大赛千万别错过

观众可以现场“泡一壶六堡、打一锅油茶、嗦一碗米粉”,感受非遗文化和技能技艺的独特魅力。11月9日,全国大中城市巡回招聘广西站暨2024年文旅人才交流大会(大型人才招聘会)还将在桂林举办,将有文旅产业知名企业、科研机构、院校、景区、旅行社等用人单位参会,通过“线上+线下”结合的方式,助力文旅人才找工作。此外,...

文化中国行丨油茶,是生活也是文化

走进恭城燕新路工业园的桂林新欧记食品有限公司生产车间,记者看到,经过灌装、高温灭菌、检测等多道工序后,一个个沉甸甸的“小金碗”(预包装恭城油茶)制作完成。“恭城油茶正逐步走上规模化、全产业链发展道路。”恭城油茶产业协会会长宁少可告诉记者,近几年,恭城相继注册成立了福龙康、瑶之味、集萃速溶油茶、恭城...

油茶果如何变成香茶油?来耒阳,深度体验油茶产业链之旅

随后大家走进生产车间,先进的生产设备有序运转,从油茶果的筛选、加工到最终产品的包装,全产业链条毫无保留地呈现在眼前。游客刘奇凤说:“从采摘、运输、再到制作,亲身体验到每个生产流程,才知道油茶产出这个过程非常不容易。”“世界油茶看中国,中国油茶看湖南,今年湖南油茶大丰收,亩产千斤以上,相比去年翻番,而且今年...

从一碗侗乡油茶品味舌尖上的非遗传承

姚敦烈说,制作罐罐油茶,三样食材最重要,灰碱粑、土鸡和老茶叶,特别是土鸡和老茶叶最讲究,一定要用2年以上的土鸡,老茶叶要经过5年发酵,才能保证油茶的美味。在姚敦烈看来,做出一碗好油茶,最难的环节当属茶叶的采摘。“茶必须选用我们当地山坡生长的野生茶,要在每年六月六前后几天采摘,太嫩不行,太老也不行。

台湾农人的“第二春”

在油茶种植取得初步成功后，2010年，林秀莹和合作伙伴宁武胜、雷春水共同出资成立天一油茶专业合作社，每人占股比例各20%，剩下的股权由100多户农民分配，他们提供种苗和种植技术，以“台企+合作社+基地+农户”的方式，做大油茶产业。入了社，一批种植户首先尝到甜头。“油茶苗种下后，预计5年可挂果。进入丰产期，...

从平凡到非凡,教你制作老式油茶,品味岁月沉淀的美味

食用时,取适量油茶面放入碗中,用沸水冲泡,搅拌均匀即可(www.e993.com)2024年11月11日。根据个人口味,还可以加入适量的糖或盐调味。这一刻,油茶仿佛被赋予了生命,它在碗中翻滚、升腾,散发出迷人的香气,让人忍不住想要一口品尝。实用生活技巧分享在制作老式油茶的过程中,我也积累了一些实用的生活技巧,希望能让大家的生活更加丰富多彩。

米粉、油茶制作高手可申报广西技术能手

今年10月中下旬在桂林举行的大赛，将采取现场比赛、现场评分、现场排名的方式进行。　在奖励方面，各赛项成绩第一、二、三名的选手获得金、银、铜牌，分获奖金1万元、0.8万元、0.5万元，并获颁获奖证书。其中，螺蛳粉制作、桂林米粉制作、南宁老友粉烹制、广西地方油茶制作等4个赛项获第一名的选手，按程序申报...

市级非遗文化——湄潭油茶制作技艺

从山间采摘的茶叶,到田间收获的谷物,每一份食材都是大自然的馈赠,也是油茶美味的基础。火候的掌握,是制作油茶的关键。恰到好处地炒制,让食材的香气充分释放,为接下来的制作打下基础。制作中的每一次揉捻,都是对古老文化的致敬。经过长时间的炒制、揉捻,然后加水煮沸,顿时茶香四溢,金黄色的油茶汤,不仅是味蕾的...

普洱茶浸油葫芦的制作方法:步骤详解与口感提升技巧

茶叶烤制是一种传统的制茶方法,它能够赋予茶叶独特的风味和香气。烤茶通常采用传统的手工烘焙方式进行,这需要耐心和技巧。那么,什么茶叶适合烤茶呢?下面就为大家介绍一些适合烤茶的茶叶以及制作方法。首先,绿茶是最常见的烤茶茶叶之一。绿茶在烤制过程中可以减少水分,增加茶叶的香气和持久性。对于烤茶来说,特级绿茶是...

...青年看广西⑧|“中国咖啡”是什么?港澳青年体验学习恭城油茶制作

5月21日,“读万卷书行万里路——大湾区青年走进壮美广西茶文化体验”暨“港澳青年看祖国广西专场”主题活动体验团走进恭城瑶族自治县油茶小镇,现场考察恭城油茶加工产业并学习如何制作恭城油茶。丰富的恭城油茶系列产品给港澳青年们留下了深刻的印象。视频来源:广西文化和旅游厅...