包豆包 做蒸碗 社区食堂为居民备年货
高压锅呲呲呲地冒着蒸汽,一股浓郁的豆香和枣香混合的味道随着蒸腾的热气飘散在空中,五六位居民正排队购买食堂师傅们一大早做好的豆沙馅儿。这是2月6日9时许,记者在石家庄市长安区桃园镇柳辛庄社区便民食堂里看到的一幕。俗话说:腊月二十八,把面发。年前蒸上一锅香甜的豆沙包,是不少北方人过年的传统习俗...
家常豆馅的制作方法,做法简单,软糯香甜,一个高压锅就搞定
做法:第一步、将红豆和绿豆洗净,倒入清水浸泡至泡发,时间至少8个小时。期间要换几次水。第二步、将泡发好的豆子倒入高压锅中,放适量的水,水比豆子高出大概1至2厘米。开火,上汽后压40分钟。第三步、压好的豆子趁热加入白糖和红糖,用勺子不断按压,按到满意的程度就可以。小提示:如果水放多了,可以将高...
豆沙馅儿最简单做法,口感细腻,低油低糖,2分钟就学会!
1、准备好红豆先泡水,泡个几小时,有时间就泡隔夜都行2、泡好的红豆洗净放高压锅,水差不多淹过红豆再多一点~煮到一捏就烂忘记拍照了,用炖的煮的都行,煮到软就行了3、放搅拌机搅拌,看情况加水,搅拌不动就少量多次加水,直到搅拌得动就行~太多水后面炒太久了4、搅拌到这种细腻的状态5、倒进不粘...
比脸还大的豆馅儿糍粑,只卖一块钱一个,留学生专门买了带出国
豆沙馅是用信阳本地产的优质绿豆,先浸泡一夜,再倒入高压锅加入葱、姜去腥加少许的盐提味,闷足1个小时后,一锅冒着浓烈豆香的咸味绿豆沙就新鲜出锅了。趁热将绿豆沙团成大小均等的豆沙球,就可以准备重头戏——做糍粑了。做糍粑是件慢工出细活的事儿,仅仅是要把一大锅的糯米蒸熟就要四五个小时,而这只是刚刚...
吃货的家里都有高压锅,但是你知道高压锅能做多少美食吗
将花生放入高压锅内,滴少许水把花生点潮,盖好锅盖置火上,不放限压阀,待气孔开始冒气时,把火力调小,两手端锅颠簸,使锅内花生翻匀,每隔1~2分钟颠簸一次,从见气开始,颠锅3~4次,然后离火,自然冷却,过7~8分钟,花生就炒好了。[2.用高压锅煮豆馅]...
吃的是馅儿,不是面包的,面包!安利一波!内附,红豆馅儿的制作秘籍~~~
操作方法:1、红豆加水、常温的水即可、浸泡一夜2、滤掉浸泡的水,加水煮豆子,水高出豆子5厘米左右,直到软烂(相比较快的话,可以先蒸上20分钟再煮,加水蒸或者用高压锅)提示:有些会在煮豆子时加食用碱,也会快速熟烂,但做出的都馅儿会偏黑,不是红豆的原色;...
猪羊牛驴加碳水,河北山里的年味儿有多瓷实?
“三十里莜面,四十里糕”,和莜面比起来,黍子(黄米)面制成的黄糕能提供更瓷实的热量,又有“步步登高”的好意头,在节日期间扮演着更重要的角色。过年要吃得隆重,黍子面里包红糖或豆馅儿,用坝上特有的胡麻油来炸,“滋滋滋”冒着香味,入口甜,回口的一丝苦消解了油腻,别有一番滋味儿。
高压锅的14个巧妙用法
2、用高压锅煮豆馅。红小豆洗净放入高压锅内,加水适量(水量以能让豆子充分膨胀为度),盖上锅盖,上火熬煮,开锅后扣上限压阀,煮15分钟,豆子就烂了,放气减压后,便可开锅做豆馅。3、用高压锅煮饺子。先在高压锅内放半锅水,烧开后,用勺在水中搅转两周,使之起旋,然后放入水饺,盖紧锅盖,不要扣阀,用旺火烧...
豆沙馅这么做,四步就搞定,新手也能一次成功,再也不买超市货了
打开网易新闻查看精彩图片菜谱小贴士:1.用料理机打过的豆沙是非常细的那种,看自己喜欢去选择打细的程度2.红豆沙高压锅煮的水量和平时烧饭差不多就可以3.料理机那一步是将水和豆一起放进去然后炒干的,干湿程度也按个人喜好来就可以了,做内陷的话一般是干一点的。
自己做的绿豆饼总是这么好吃~
首先制作绿豆馅。需要准备一些脱皮绿豆(上图左)。脱皮绿豆如果不太好买可以网购。当然也可以买带皮的绿豆,通过浸泡-碾皮-冲洗等步骤去掉皮,不过这样就麻烦得多了。脱皮绿豆无需浸泡,直接加大约250克水,用高压锅煮半个小时左右,直到绿豆完全软烂(用手一碾就成烂泥的程度)。