这样做的酸菜鱼,汤汁酸爽,鱼片嫩滑,汤汁拌饭都能吃2碗

这样做的酸菜鱼,汤汁酸爽,鱼片嫩滑,汤汁拌饭都能吃2碗2024-10-3108:55发布于四川|40观看0评论1分享手机看丽丽来教做菜粉丝3030|关注0+关注作者最新视频2437|04:14秋天要多吃黑豆,教你神仙做法,不打豆浆不熬粥,营养美味真好吃2024-11-09764|03:56水煮花生千万别凉水下锅,教你技巧...

这样的酸菜鱼,香味十足,简单好做一学就会 ,苏州吃喝玩乐

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当下正是腌酸菜的季节,喜欢吃酸菜的朋友可以行动了

首先将大白菜或者包心菜最外几层老皮去掉,用水冲洗干净,控干水份。可以用刀一切四瓣。酸菜缸淘洗干净,晾干。(没有缸的也可以用桶、罐等器皿代替)将适量蔬菜放入缸中垫底,有萝卜的可以先将萝卜放入几个垫底,撒入适量的泡菜盐,(以前农村腌酸菜用的是粗盐,腌酸菜不能用细盐,细盐腌出来的酸菜味道不如粗盐腌的好...

来黑龙江必吃的酸菜是咋做的

1.原料准备:选用大白菜等蔬菜作为原料。大白菜是东北常见的蔬菜,产量高且适合腌制。2.清洗晾晒:将大白菜洗净,去除根部和外层不好的叶子,然后晾晒一段时间,使其稍微失水。3.腌制过程:把晾晒好的大白菜放入大缸中,一层白菜一层盐均匀摆放。然后加入适量的水,用石头等重物压住白菜,使其浸没在水中。在适宜的温度...

秋天腌酸菜,只放盐不行,大厨教你3个窍门,酸爽脆嫩,持久保鲜

食用酸菜时,应使用干净的筷子或勺子,避免带入杂菌污染剩余的酸菜。未食用完的酸菜应迅速密封并放回原储存环境,避免频繁开启导致风味流失和变质加速。一般来说,正确腌制的酸菜在适当的储存条件下,可以保存一年甚至更久,依然保持酸爽脆嫩的风味。结语腌酸菜,不仅仅是一种食物的保存方法,更是一种文化和智慧的传承。从...

爱吃酸菜馅饺子不会做,教你详细的调馅方法,饺子鲜美多汁不油腻

准备好的酸菜放在水里清洗两遍,洗掉多余的酸味,挤干水分,切碎;往肉馅中加入剁好的酸菜,酸菜也是有咸味的,可以不用放盐,加入多一些的猪油,酸菜比较吸油,搅拌均匀,没有猪油的也可以用食用油,加入葱花,搅拌均匀,这样馅料就调好了;取一个饺子皮,放入酸菜馅料,按照自己的喜好包成饺子就可以了;...

这样做的酸菜鱼,鱼肉鲜嫩,汤汁酸爽拌饭拌面都好吃

2024-10-042136|03:37可乐鸡翅好吃有诀窍,教你饭店做法,出锅鲜嫩焦香,不甜不腻人2024-10-031.5万|04:01餐馆128一份的脆皮烤鱼,有锅就能做成本不到30块,焦香酥脆香辣入味2024-09-251.2万|04:48土豆炖茄子,先放茄子还是放土豆,教你正确做法,软烂入味又下饭2024-09-23没有更多了...

酸菜鱼在家做,简单方便,酸爽的汤汁裹着鲜嫩的鱼肉

在家做酸菜鱼其实很简单,汤汁酸爽,鱼片滑嫩,比饭店里的还好吃2024-10-18777|02:15白菜炖粉条怎么做才好吃?诀窍告诉你,鲜香美味,炖一锅不够吃2024-10-20656|02:09做辣椒炒牛肉,不要直接下锅,大厨教你一招,牛肉鲜嫩,香辣入味2024-10-181205|02:06这样做的鱼头豆腐煲,鲜香味美,汤汁拌饭都能...

酸菜为何占据东北餐桌C位?如何继续做大地方特色菜?

如何继续做大地方“特色菜”？中共辽宁省委党校教授平健认为，当地政府要做好酸菜行业的标准化管理、生产过程的流程化管控，以“地域品牌”取代“企业品牌”，形成规模化效应，树立好口碑。在新民市，这一想法正被付诸现实。新民市大民屯镇党委书记李洪涛说，为提高白菜的附加值，新民市政府计划牵头组建酸菜产业园，集...

专注做酸菜鱼的川菜人

”第一：这主要表现在酸菜是东南西北各地人民都喜欢且都能接受的风味美食；其二酸菜的风味酸爽脆嫩。各地人们在口感和味型上都能接受得了的美味；其三，酸菜的口味伴随着年味儿，这其中有包含着母亲制作酸菜时酝酿的家和爱的味道，是人们味蕾上挥之不去的记忆和味道。酸菜鱼品类在餐饮界长盛不衰。“酸菜鱼+”...