家传秘制腌咸酸菜,一点都不难,过程简单大放送了
我找来找去才想到这个办法了,用蒸架压住芥菜,再用一个碗放在上面增加重量,把芥菜都压在水里面。5天后,好了,一个简单的腌咸酸菜就做好了,好香呢,有兴趣的小伙伴可以试一试哦!——荣耀说——1.芥菜可以直接腌制,但是效果不好。2.必须把芥菜淹在水里面,不然就发臭变坏了。3.腌制用的工具,用瓦缸最好...
教你在家做酸菜面,酸香味美,好吃又养胃,大厨看了都点赞
1.先切点葱和蒜,再切点红尖椒,这个红尖椒已经提前用温水泡过了,炒的时候就不容易糊,而且也很容易炒出香味。2.这个是我前几天腌的酸菜,咱们今天就用它来做酸菜面。3.锅里油热以后倒入葱、蒜、红尖椒炒香,然后倒入酸菜炒出香味,再往里面加入水,水的量根据自己家里人吃饭的量来定,盖上锅盖把汤汁煮开。
外婆的秘诀:腌酸菜不要只放盐,学会三步,腌出的酸菜更加酸爽
这一步非常简单,先把白菜上的烂叶子等都去掉,再放在太阳底下晒三天,三天之后把白菜放进开水里面焯五分钟左右,过凉之后捞出来把水分晾干就可以了。二、要用淘米水想要腌制出美味的酸菜,需要注意的地方很多,就连所用的水都有讲究。很多人可能只用清水,但是用淘米水腌制的效果要更好。淘米水中有某种物质,可以加速...
酸菜怎么腌制?学会这个特色腌制方法,比买的还好吃
雷军:小米汽车CTB电池包采用最严苛的安全标准来设计1月8日08:00小米2塔河县公安局禁毒大队开展精麻药品专项检查1月8日13:18监管物流美方不断收紧对华芯片出口管制措施打压中企,外交部:是地地道道的经济霸凌!1月8日15:36外交访问关贸总协定电信设备157莫斯科州突发爆炸!朝鲜再度开火,韩军掀开炮衣!
玉石压酸菜:功效、评论与制作方法全解析
3.酸菜的来的选择与处理在将酸菜存放于玉石上之前,需要仔细挑选适合形状和尺寸的看到酸菜。通常,酸菜经过特殊的几块处理,如泡制、腌制和晾晒,以确保其保持新鲜和美观。4.保养与保护玉石压酸菜作为一种独特的很多艺术品,其保养与保护至关重要。在日常使用中,需避免碰撞和划伤等可能损害玉石和酸菜的习惯行为。同时...
大姐腌酸菜“翻车”?在中国农大,不存在的!
微生物与植物病原学实验上除了有教学腌泡菜的实验内容外,还可以亲手制作酸奶,甚至可以和同学们一起煮土豆,提前训练自己的厨艺,以备日后不时之需(www.e993.com)2024年9月20日。同学们自制的酸奶中国农业大学开设的微生物与植物病原学实验课,一直是同学们的“心头好”,既能学习专业知识,又能锻炼动手能力。在任课老师眼里,实验课给她带来的...
腌制酸菜也能爆炸?一名女子在自腌酸菜时遭遇惊险一幕
自制腌菜等易腐食品时,要确保食材新鲜、清洁卫生,并避免在高温环境下存放。同时,在制作和存储易腐食品时,还需要注意食品的保质期和存储条件,以免发生类似事件。腌制酸菜是一种传统的食品制作方法,许多人都喜欢自己动手制作。然而,这次的爆炸事件提醒我们,即使是看似简单的食品制作过程,也存在潜在的危险。据了解...
长期吃酸菜,究竟是“养生”还是“养癌”呢?试验告诉你真相
腌酸菜时,还要牢记以下几点:1.当面对腌制需求量大、储存时间长的美食时,缸腌无疑是最佳之选,它宛如一位沉稳的守护者,能长久地锁住食材的鲜美与风味。而对于那些半干咸菜,如香辣萝卜干、大头菜等,坛腌则是它们理想的家园。坛子肚大口小,仿佛一位细心的母亲,细心地呵护着每一个食材,确保它们能完美地密封与发酵...
想品尝地道川菜味?跟我一起来学做泡酸菜炒肉片,家人夸你是大厨
(1)制作这道菜的肉片要选用前夹肉或者梅花肉来炒,这地方的肉比较嫩,炒出来口感比较好。(2)肉片切完后要用调料先腌制入味,然后再炒。(3)泡酸菜要切成小颗粒,入味泡酸菜不容易进入肉片中,小颗粒的泡酸菜可以很好地沾在肉片上。(4)肉片要和泡酸菜分开炒,肉片要先炒熟,然后再把泡酸菜炒出水汽,再放入肉片...
经常吃酸菜,身体会发生什么变化?酸菜真的致癌吗?
1.自制泡菜可以直接购买纯乳酸菌粉来发酵。通过避免杂菌的存在而降低产生亚硝酸盐的可能性。2.延长发酵时间:尽量在腌制20天到1个月以后再开始吃。3.做好密封:无论是腌制期间还是开吃之后,都应该注意密封,避免杂菌进入,增加亚硝酸盐含量。4.低温冷藏:开吃后,可以利用低温冷藏来延缓亚硝酸盐的产生速度。