「发现沈阳·新360行」林哥、林嫂:每天最幸福的事儿,就是给大家做菜
“独圆之所以嫩,是因为里脊肉里掺了鸡蛋清。”“锅包肉一定要过4回油,用200℃的油炸,少炸一回,都达不到香酥脆的效果,这是辽菜的传统。”“干炸丸子肥肉瘦肉是有比例的,一般是3比7。”“全蛋糊炸,松软;蛋清糊炸,酥脆。软炸里脊用的就是全蛋糊……”聊起做菜,灶前煎炒烹炸一日疲惫,消失不见。...
炒酸溜土豆丝,很多人第一步就做错了,几个技巧做出来又酸又脆
第一步:首先把土豆削掉外皮后,马上放入清水中洗去表面上的土豆淀粉,以防氧化变黑。第二步:在洗净土豆后,拿出来,把土豆的一面切平,防止打滑,然后切成厚度均匀的薄片,再切成细丝。第三步:把土豆丝放入装满清水的容器里,然后在水中加入一勺的白醋,白醋能使土豆口感更爽脆。浸泡5分钟后,捞起,再放入另一个容器...
45个花样菜谱,带你花式做美味,把做菜变成艺术品
1、土豆去皮,切成细丝;2、洗去淀粉,在清水中浸泡;3、坐锅烧水,水开后,下入土豆丝焯一下;4、土豆丝变色后,马上捞出过凉开水,沥干水分备用;5、添加盐、糖、米醋、味精拌匀,撒上香菜;6、锅内下油,小火炸香干红辣椒碎;7、油和辣椒一同泼在土豆丝上拌匀即可。32、凉拌豇豆原料:豇豆(也叫豆角、...
中国哪里的土豆最好吃?
美食家说,天然的食材往往只需要最朴素的烹饪方法,七彩土豆也不例外。先用大火煮,然后用小火慢煨,等锅里水干,能闻到土豆焦香时,将明火退去,烘焙一二十分钟。这样做出来的七彩土豆不褪色、不变形,吃时只需蘸一点青椒、香芹做成的蘸水,酥、柔、香、散的口感,绝对让你停不下来。烘焙熟透的七彩土豆河北张家口...
泡完土豆丝的水,别倒掉,能解决很多男人女人的烦恼,涨知识了!
其实泡土豆丝的水不仅仅可以去除鱼腥味,还可以做成肥料浇花、浇菜,咱们可以先把它装在一个容器中,然后放在阳光充足的地方密封保存,等它自然发酵,大约两周三周以后,感觉味道有点变酸,这时发酵的差不多了,就可以用它来浇花,浇菜了。可别小看这不起眼的泡土豆丝水,它可是纯天然的肥水哦!但是有一点大家得注意,...
叶菜放冰箱24小时会致癌?吃在冰箱冷藏的土豆会中毒?真相是→
另外,土豆喜低温,要想口感好、耐储存,最好低温避光保存,不然容易发芽变绿(www.e993.com)2024年9月21日。像夏天买来的土豆,建议套上不透明的袋子,放冰箱冷藏室保存并尽快食用。传言三:食用在冰箱泡发两天的木耳就会中毒。假的。王艳丽表示,这句话太过绝对,冰箱里泡发两天并不是木耳中毒的根本原因,大概率还是因为木耳泡发方式不得当。...
爆梗脑洞根据提示做菜
核心提示:爆梗脑洞通常是指脑梗死后出现脑内多发小梗死灶,是脑梗死常见的一种类型,通常情况下,脑梗死患者做菜时可以选择凉拌菜、油菜、豆芽菜、花菜、胡萝卜等,可以补充身体所需的营养,但食物不能起到治疗疾病的作用,建议患者应在医生指导下选择合适的治疗方法。
假期懒得做菜,推荐5道家常炖菜,暖和还好吃,节省时间多休息
所需食材:牛肉、土豆、大葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、糖、盐适量。1、牛肉冷水下锅,加入少量黄酒,中火煮开后捞出控水备用。2、冷锅冷油,开中火慢慢的加热,加入生姜、大葱段、大蒜、干辣椒、八角、桂皮适量,倒入焯过水的牛肉翻炒出香料的香味。
中国哪里的土豆最好吃?《中国国家地理》:恩施小土豆排名第...
美食家说,天然的食材往往只需要最朴素的烹饪方法,七彩土豆也不例外。先用大火煮,然后用小火慢煨,等锅里水干,能闻到土豆焦香时,将明火退去,烘焙一二十分钟。这样做出来的七彩土豆不褪色、不变形,吃时只需蘸一点青椒、香芹做成的蘸水,酥、柔、香、散的口感,绝对让你停不下来。
儿医小课堂 226 | 孩子不爱吃蔬菜是什么原因?
1.将土豆、芋头、茨菇等作为蔬菜,其实这些食物是用来代替主食的;2.用淀粉类食材作为蔬菜,比如绿豆凉粉、粉丝、粉条、魔芋等,其实这些食材也更适合代替主食;3.豆荚类蔬菜的情况比较特殊,因为这些食材的营养素特点受本身成熟度的影响很大,越老的淀粉含量越高。拿干豆类比较,赤小豆的能量和平时吃的大米(生)的...