21道好吃的鸡丝凉拌菜,清爽可口、简单易做
1.将鸡蒱肉洗净,胡萝卜切丝,豆苗去根洗净,备用。2.炒锅上火倒入水,下入鸡丝汆熟,再下入豌豆苗汆水过凉,控净水分,备用。3.将鸡蒱肉、胡萝卜、豆苗倒入盛器内,调入盐、味精、香油拌匀即成。鸡丝菜心拌蜇皮材料:鸡蒱肉、海蜇皮、菜心、盐、味精、白糖、蒜泥、老陈醋、香油。1.将海蜇皮切成丝,...
北京初一早上必吃饺子,2盘饺子6个凉菜,一家三口全部吃光
3个人吃两盘饺子,鲜虾豌豆苗馅儿的,豌豆苗是自己种的芽苗菜,洗一遍用擦子擦碎剁一剁,还放了一点莲藕,再放点葱姜,香油,胡椒粉,盐和食用油,搅拌均匀就特别鲜香,而且馅料做着还特别简单,一个人吃20个都还觉得不够呢。香椿苗豆腐丝,自从在外面吃了这个凉菜,就特别喜欢,特地买了芽苗菜自己水培,还别说,长成以...
48道家常凉菜,营养丰富做法快捷,可以收藏了
川北凉粉主要材料用当地的麻皮豌豆,经过推磨、沉淀、过滤、调糊、搅浆,冷却凝固、改刀、调汁水,从一款农家小食变成了现在的中华名小吃,做这款凉粉,调汁是味道的关键,下面一款比较家常的烹调方法非常适合家庭操作,炒香的豆豉辣油,浇淋在凉粉上,很有川北特色。
春吃芽赛过肉,春季有条件多吃它,凉拌一盘,鲜脆爽口营养高
豌豆苗拌油豆皮食材:豌豆苗、油豆皮、蒜、小米椒、白芝麻、盐、香醋、生抽、蚝油、鸡精、白糖1、豌豆苗剪去根部,挑出坏的,冲洗干净,煮锅接水烧开,加一勺盐和半勺油,倒入豌豆苗。2、焯水煮一分钟,立刻控水捞出,投入到凉水中恢复爽脆的口感,控水捞出。3、油豆皮冲洗一遍切条,也倒入加了盐和油的沸水中,...
肝喜欢的不是蒲公英,而是这3种菜,夏天使劲吃,降火护肝气色好
2.将豌豆苗捞出,沥干水分,装入盆中,加入沥干水分的龙口粉丝和蛤肉,热锅凉油,放入蒜末和辣椒圈煸炒出香味,将热油和蒜粒、辣椒浇在豌豆苗上,加入生抽、醋、盐和香油,拌匀即可。这道豌豆苗蛤肉拌粉丝清爽可口,蒜香和辣椒的辛辣恰到好处,豌豆苗的清甜与粉丝的滑嫩和蛤肉的鲜香相得益彰。豌豆苗富含维生素和矿...
未焯水的豌豆苗做凉拌菜安全吗?
豌豆苗未焯水直接做凉拌菜安全吗?专家答疑乔勇进(上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心主任):豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗,可食部位是嫩梢和嫩叶(www.e993.com)2024年10月18日。豌豆苗营养丰富,味清香,质柔嫩,滑润适口,但由于生的豌豆苗中含有较多的皂苷以及植物血凝素,对人体来说具有一定的毒性,如果过多食用未煮熟的豌豆苗,就可能出现...
第一次吃无土栽培的豌豆苗,味道非常棒,绿色健康营养丰富
1、先豌豆苗洗净、小米椒跟蒜切末备用;打开网易新闻查看精彩图片2、锅里水烧开把豌豆苗放进去焯1分钟左右;打开网易新闻查看精彩图片3、把焯好的豌豆苗在凉水里浸泡5分钟去豆味;打开网易新闻查看精彩图片4、把豌豆苗沥干水备用;打开网易新闻查看精彩图片...
写了三千首“美食”作品的爱国诗人:陆游的吃货一面
大概因为好友是位清修之人,所以陆游在诗里主要写的都是些薏米、木耳、豌豆苗之类的素菜。其实,蒸鸡、酸浆猪排之类的荤菜也是陆游的大爱。“东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。”这首写于四川任上的《饭罢戏作》看着就让人食欲大增。
春食芽菜,鲜嫩有营养,唤醒人们慵懒的胃口!
清炒黑豆芽能够最大程度的保留黑豆芽营养,制作方式也非常简单,喜欢食用的朋友不妨尝试制作一下。4、豌豆苗豌豆苗是由豌豆进行泡发、制作而成的嫩芽,是江南地区非常受欢迎的一道菜。从营养价值上看,豌豆氨基酸的含量比普通蔬菜,如大白菜、油菜、西红柿、青椒等高出数倍。而豌豆芽中含有丰富的钾,适合高血压患者食...
品品江苏“苏味儿”
扬州——豌豆苗在扬州当地方言中,“豌豆”被念成“andou”。俗话说“安安稳稳安豆苗”,作为扬州人年夜饭上必不可少的一道时蔬菜,也许它的味道比不上大鱼大肉,但它平淡却美好的寓意让人心生青睐。不管如何,一年到头一定要吃上一筷子,预示着来年平平安安,安安稳稳。