乐凯撒、喜家德、外婆家的数字化突围,餐饮新形势分析

喜家德还计划在近期补充菜品,抓住“外卖高频”的年轻人客群。餐饮企业中,做年轻人生意的品牌恢复最快,像火锅、烧烤等,而主营家庭场景的品牌仍恢复艰难。“我们更新菜单很慢,差不多每个季度只调换一个新品,之前我们的核心主客群是三十岁以后或者小朋友,不太关注年轻人的生意”。高德福认为疫情防控常态化,年轻人...

喜家德223家门店上线饿了么;康师傅与阿里零售通合作|一周餐饮视点

2.「外婆家」首次尝试通过AR黑科技实现预点餐。短评:这是外婆家首次尝试通过AR黑科技实现预点餐,消费者不仅可以在口碑APP里提前完成点餐,还可以360度全景选座。针对不同的用餐时间,外婆家提供了不同预订折扣力度。因为餐饮商家有明显的闲时段,顾客锐减,服务和产能过剩,如何提升闲时段的运营能力一直困扰经营者。...