猪肝瘦肉汤的做法,猪肝瘦肉鸡蛋汤,这样处理,汤鲜肉嫩好喝不腥
1.前期准备:将猪肝和瘦肉清洗干净,切成薄片。鸡蛋打入碗中备用。生姜切片,枸杞用清水浸泡。2.焯水处理:锅中加水烧开,放入料酒,将猪肝和瘦肉片快速焯烫一下,去除血水和杂质,捞出沥干水分。3.炖煮汤品:另起一锅,加入足量清水,放入焯好水的猪肝、瘦肉和生姜片。大火烧开后转小火慢炖40分钟至肉...
炒瘦肉,无论肉片还是肉丝,牢记3点,保证滑嫩可口,比豆腐还软
想要肉片香嫩可口,记住这三步:肉要逆着纹路切;葱姜水腌制肉片;炒前汆水至熟。
超简单两步!打造嫩滑不腥的瘦肉粥,让舌尖上的幸福爆棚
我选择的是猪里脊肉,这块肉质细嫩,纹理清晰,是制作瘦肉粥的最佳选择。除了里脊肉,我还准备了盐、小苏打、淀粉、清水和少许油,这些都是让肉丝变得软嫩不腥的秘密武器。将瘦肉切成细丝,装入碗中,这是一个需要耐心和细心的过程。每一根肉丝都要切得均匀,这样它们在粥中才能更好地散开,与米粥完美融合。接着,我加入...
瘦肉变嫩秘籍,掌握三招,90的老奶奶也能轻松品尝
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一个猪猪身上的黄金部位,错过的人太可惜了
烹饪方法如下:1.清洗猪肝表面划刀,清水洗净,冷藏浸泡一夜,让血水全部泡出来,减少腥气。2.焯水泡好的猪肝,加冷水没过下锅,开火,水温升高后,加入料酒、葱、姜。保持小火,持续捞出浮沫,直到用炸牙签扎,不再有血水冒出。捞出猪肝,用清水冲洗表面血沫、碎渣。
入冬了,这碱性食物要多吃,香糯嫩滑,洁齿防龋增强免疫,别错过
制作方法:1、首先,将芋艿洗净后放入锅中煮熟(www.e993.com)2024年10月7日。2、同时将红薯粉加入适量水中搅拌均匀。3、待芋艿煮熟后,剥去外皮,随后用擀面杖将其压成细腻的泥状,越细腻越好。4、将拌匀的番薯粉浆分次加入芋泥中,搅拌至成为细腻的糊状。接着,加入适量葱花和一勺盐。
刚宰杀的肉才最新鲜?挑到一块好猪肉,关键要看这6点
对于又大又硬的肉,可以采用慢煮的方式烹调。如果想要肉质口感变嫩且多汁,那么烹调时间一定要长,一般需要1~2小时。关键在于文火慢煮,缓慢烹煮有利于酶嫩化肉品并增加风味,冷却的时候也要让肉品在汤汁中降温,肉会回吸一部分汤汁,味道鲜美多汁。
冬天餐桌顶流鲜笋,怎么做不麻嘴?教你营养美味的做法,脆嫩鲜甜
5、翻炒均匀后,再次下入瘦肉,继续翻炒均匀。6.将炒好的咸菜炒冬笋装盘,撒上少许葱花进行点缀。这样一道口感脆嫩、鲜甜可口的咸菜炒冬笋就完成了。咸菜炒冬笋的做法总结:1.咸菜炒冬笋只是冬笋的一种常见做法,其他做法也包括炒腊肉、蒸咸肉、炖汤等等。根据个人口味和喜好,可以选择不同的烹饪方式。2.江浙一带...
刚屠宰的猪牛肉最新鲜可口?猪肉这样选和做,健康又好吃!
对于又大又硬的肉,可以采用慢煮的方式烹调。如果想要肉质口感变嫩且多汁,那么烹调时间一定要长,一般需要1~2小时。关键在于文火慢煮,缓慢烹煮有利于酶嫩化肉品并增加风味,冷却的时候也要让肉品在汤汁中降温,肉会回吸一部分汤汁,味道鲜美多汁。如何挑选一块好肉?
夏天这样吃太绝了,好吃减脂贼方便,摆摊人都来向你学!
适合:鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡胸肉、猪里脊、牛腱子肉、蹄筋、无骨鸡爪不适合:五花肉、肥牛、培根、猪蹄、火腿、鸡翅·豆制品:富含优质植物蛋白、膳食纤维及多种矿物质,热量适中且易于消化,素食者代替肉类的优质来源。在捞汁的烹饪方式中,质地较为紧实的豆制品尤为适合。它们不仅能充分吸收捞汁的鲜美,还能保持其原有的...