家常炖鸡,别再直接炖,关键4种香料,鸡肉软嫩入味,越吃越香
1.准备工作:将鸡肉洗净,切成适当大小的块。白蔻、甘草、白芷和草蔻用清水稍微冲洗一下备用。2.焯水:锅中加水烧开,放入鸡肉焯水,加入2片姜片和1汤匙料酒,去腥。焯水后捞出鸡肉,用清水冲洗干净。3.炖煮:将焯水后的鸡肉放入炖锅中,加入白蔻、甘草、白芷、草蔻、剩下的姜片和葱段。倒入适量清水,水量以没过...
香菇炖鸡怎么炖好吃又简单,香菇土豆炖鸡,美味简约的双重诱惑!
第一步:炒制底料锅中放油,油温五成热时下入腌制好的鸡肉块,中小火煸炒至金黄微焦,盛出备用。锅中留底油,加入姜片、大蒜、葱段、八角、香叶和干辣椒(如果使用)爆香。第二步:加入主料将炒好的鸡肉块回锅,翻炒均匀。加入切好的土豆块和香菇,继续翻炒几分钟,让食材充分吸收香料的味道。第三步:调味...
家常炖鸡,记得放入这几个香料,鸡肉鲜嫩入味,肉越炖越香!
良姜在炖鸡肉中主要起到去腥增香的作用。它的辛辣气味能够有效地去除鸡肉的腥味,同时为鸡肉增添浓郁的香气;并且良姜具有很强的提鲜作用,在炖鸡肉时,加入良姜可以让鸡肉口感更鲜嫩,除此之外,良姜除异味的效果也很好。一斤鸡肉的用量建议不要超过1克。综上所述,炖鸡肉,以其简单易做、味道鲜美而深受我们的喜爱,而...
下班回家晚餐不发愁,这6道家常菜太好吃了,简单好做,营养丰富
第一道鸡肉炖土豆做法:1,需要准备食材:鸡腿2个,土豆2个2,鸡腿剁成块,洗去血水后控水3,炒锅里加植物油烧热,倒入鸡肉煸炒至发白,菜汁清亮不浑,加葱姜炒香,放料酒翻炒去腥,再放酱油炒上颜色4,倒入没过食材的清水,炖18分钟5,土豆去皮洗净,切成块后下锅,加盐调味,炖12分钟,加香菜下锅拌匀,关...
冬天多吃这肉,比牛肉便宜比鸡肉鸭肉香,简单一炖大人孩子都爱吃
天气寒冷给孩子炖一锅排骨补充营养是很不错,比牛肉便宜,比鸡肉鸭肉香,这样简单的做上一大锅,软糯入味超好吃,上桌吃的汤汁都不会剩下。炖排骨是家家户户都会常吃的美味,每一家每一户的炖法也是不一样的,味道也各有不同,相同的是家的味道。我家炖排骨最喜欢这样的家常炖法,搭配应季的食材,炖出的排骨软糯...
推荐5道超级好吃的家常菜,做法简单,好吃又实惠,大人小孩都爱吃...
1.鸡块不焯水可以保持鸡肉的原汁原味(www.e993.com)2024年7月30日。2.炒鸡时加入的调料要根据个人口味适量调整。3.炖煮时间要足够,以确保鸡肉熟透入味。家常菜:家常炖鱼食材鱼、姜、蒜、小米辣、生抽、老抽、蚝油、冰糖、啤酒、清水做法1.沿锅边撒一圈毛毛盐,放入鱼后先不要翻动,小火煎1分钟。
鸡肉新鲜,葱香四溢!学会烹制味美葱烧鸡块的绝妙秘籍
以下是简单步骤:先将鸡腿切成适度大小且洗净备用;大葱则切成片状待用。热锅下油,放入葱段与姜片煸炒出香气。接着迅速倒入切好的鸡肉块,大火煸炒至入色均匀。随后加入适量料酒和酱油,适量盐、冰糖、八角、桂皮以及干辣椒,保持搅拌让各料既覆盖每一块鸡肉又保留分明。然后加水,中小火焖煮约15分钟,直至汤汁浓郁...
夏天,油腻的猪肉少吃,多吃这高蛋白质,滋养人的好肉,别不懂吃
1.煮鸡肉:将鸡腿肉或整只鸡放入锅中,加入足够的水,放入生姜片和大葱段,加入适量料酒,大火煮开后转小火煮约30分钟,至鸡肉熟透。捞出后放入冰水中冷却,这样鸡肉会更加紧致和鲜嫩。2.准备调料:将生抽、老抽、醋、白糖、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末和姜末混合在一起,调成酱汁备用。
鸡胸肉绝绝子的简单吃法,解馋味美,低脂瘦身,高蛋白的风味佳肴
清炖鸡汤:以整鸡慢炖,加入姜片和葱段去腥增香,汤色清澈,味道鲜美,具有滋补养生的功效。家常豆腐:将豆腐与青豆、胡萝卜丁等蔬菜一同炒制,加入少量肉末提味,简单易做,营养丰富。青椒肉丝:以猪里脊肉和青椒为主料,肉丝先腌制后炒至嫩滑,青椒的清脆与肉丝的鲜美相得益彰。
普洱茶煮鸡,独特美食体验:普洱茶煮鸡,口感美,值得一试!
步骤三:煮鸡1.将腌制好的鸡肉块放入茶中。2.加入适量的片和葱,可以提。3.大火煮沸后转小火慢煮,煮至鸡肉熟烂即可(一般需要煮30-40分)。4.根据个人口味,可以适当加入盐和香油调味。步骤四:出锅装盘1.煮好的普洱茶煮鸡捞出,放入盘中。