牛肉别总是炖和烧,这么做简单美味,几分钟出锅,秒光三碗白米饭
牛肉400克,青椒一把,小米辣3个。制作方法:1.材料准备。2.将猪肉剁成肉糜,青椒小米辣切成圈圈。3.锅里放入适量植物油,烧至7成热。4.放入几粒花椒炒香,将花椒铲出不用。5.放入肉糜翻炒。6.将肉糜炒至变散,变色,放入青椒小米辣圈,翻炒片刻,放入适量盐味精,起锅。7.又辣又香,超级下饭。...
台北5家非吃不可牛肉面(图)
3.超顶级纯红酒炖牛肉—饕宝王Candy’scoffee隐身在小巷弄里的牛肉面,一碗要价不斐,但汤底完全使用2006年的法国红酒炖煮,一上桌红酒特有的酒香味马上扑鼻,而且放在牛肉面里的蔬菜全部都由老板娘亲手栽种,吃来完全放心,汤头喝来浓而不腻,非常顺口,是集创意及精致于一身,吃来口齿留香,每日限量20碗。电话:(...
大雪节气要懂吃,推荐五道汤三道菜,滋补营养暖身子,安稳过寒冬
1、牛肉清洗干净切成片,加入生抽、老抽、胡椒粉、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。2、口蘑放入清水中,加入食盐和淀粉,浸泡十分钟后清洗干净切成薄片。3、起锅烧油,油热后放入蒜末炒出香味,再放入牛肉翻炒几下,炒至变色后盛出备用。4、再次起锅烧油,油热后放入口蘑翻炒一会儿,炒软后放入牛肉翻炒均匀,加入生抽和...
冷面是三伏天的美食
冷面汤以清炖的牛肉为上品煮肉时撇出浮油。冷面的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状,适当的放入碗里。除此而外,还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等。冷面入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水,再配嚼...
莫代泉:当下粤菜创新研发有三个趋势(附5款特色菜谱详解)
制作方法:1.将鲜百合切掉上下两端“头尾”,掰开清理干净,保持原粒不松散,洗净后控干水分。2.准备一个砂锅,烧热后加入少许油,下姜、干葱、蒜煸炒至香,撒入少许盐让其入底味。3.将鲜百合依次摆入砂锅中,码放整齐,表面撒少许的盐,盖好锅盖焗3~4分钟,放入樱花虾、葱段、芫茜盖好锅盖,大火焗30秒,喷上...
普洱茶炖牛肉,《美味又健的普洱茶炖牛肉,你值得拥有!》
二、制作方法制作小牛肉茶叶需要准备以下材料:新嫩牛肉、优质绿茶叶、大葱、、蒜和一些特色调料(www.e993.com)2024年7月11日。制作过程分为三个步骤:先将牛肉进行焯水,除去血水和腥味;然后将牛肉切成薄片,用料酒、盐和生粉腌制;最后,在热锅中用油爆炒葱蒜,加入切好的做法牛肉煸炒,再加入绿茶叶煮熟,最后加入特色调料炖煮一时间。
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
沙家浜爊味以鹅和鸡为主料,用稻草绳捆扎入卤水桶烧沸,至肉质熟透,捞出放凉,改刀装盘,淋上原卤即成。爊制过的鸡、鹅肉酥而不烂,皮油而不腻,色泽锃亮,让人垂涎三尺。因取食方便,旧时沙家浜常有“提篮小贩”售卖爊味,久而久之便成了一方特色菜肴。
冬季饮食要忌嘴,少吃虾多吃八种肉,温补营养强体质,增强免疫力
3、起锅烧油,油热后放入腌制好的牛肉翻炒片刻,炒至变色后盛出备用。4、再次起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣炒出香味,再放入芹菜翻炒一会儿,加入食盐翻炒均匀。5、再放入牛肉翻炒一会儿,加入生抽调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。五、清炖羊肉汤...
家中有老人和小孩,冬天常喝八道炖汤,滋补营养暖身子,安然过冬|...
三、香菇山药炖排骨准备食材:干香菇,山药,排骨,姜片,葱花。做法步骤:1、排骨剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来控干水分。2、干香菇放入清水中泡发,洗净后控干水分。山药削掉外皮,洗净后切成小段。3、将排骨、香菇、山药和姜片都放入汤锅中,加入适量清水,水煮开后转小火...
秋季进补补错反伤身!中医专家推荐你这样做
方法三:山楂陈皮茶如果您为了秋补,已经吃了不少大鱼大肉,感觉稍微有点儿腻,您可以试试山楂陈皮茶,解腻助消化。做法:取干山楂5片,再加3克陈皮,用沸水冲泡,放温之后饮用更好,可以在吃饭时饮用,也可以在饭后饮用,一般一次喝150毫升左右就可以。