最家常的花卷做法,手法简单实用,每次蒸都不够吃,喧腾软乎

8,借助刀背,往面剂中间压一刀,压出一条明显的折痕,有人用筷子,我觉得筷子压出来的痕迹太粗,我们这个花卷太小,用刀背压比较合适。9,用手顺势将截面往顶部折叠,然后两手将面团拉长,把两端在底部收口即成。10,将卷好的花卷摆入蒸笼,再次发酵约半个小时,夏天更快,十来分钟就可以了。11,冷水上锅,水开后...

做馒头花卷,牢记3点,馒头白胖喧软,简单易懂大家都能学会

一般馒头发酵是持续存在的,最少经过3次的醒发,发酵面团是第一次,揉成馒头生胚的错过程中是第二次,馒头生胚放到锅中发酵是第三次,开火蒸馒头是第四次发酵。面团只要是没有被蒸熟,实际上它都是一直在发酵的,只不过发酵的变化比较细微,很多少都注意不到。最后就是蒸馒头了,蒸馒头的时间没有具体的时间,锅的...

蒸花卷所需的最佳时间解析:确保口感与美味的关键

首先，我们得明确一点：蒸花卷的时间并不是固定的。根据搜索结果显示，蒸花卷的时间一般在10到20分钟之间。但这个时间范围可是个“弹性区间”，具体时间还得看花卷的大小和蒸锅的层数。小窍门：如果你的花卷个头较大，或者你使用的是多层蒸锅，那么蒸制时间可能需要适当延长至20分钟。反之，如果花卷较小，蒸锅层数也少...

中国哪的“荞麦”最好吃?经过评选,这10大产区上榜,有你家乡吗

将建平荞麦米淘洗干净,放入蒸锅中,用旺火蒸熟。蒸好的荞麦米香气扑鼻,颗粒分明,可直接食用,感受其原汁原味的醇厚口感。亦可将其研磨成粉,制作成荞麦面条、荞麦馒头等美食。以荞麦面条为例,将荞麦粉加水揉成面团,擀成薄片后切成细条,煮熟捞出,再浇上精心调制的汤汁,一碗色香味俱佳的荞麦面条便完成了。好了,今天...

“冷冻馒头超过两天会长黄曲霉素”上热搜,网友不淡定了→

建议先蒸好再放冰箱。因为酵母发面的馒头、花卷等面食,低温存放下面团里的酵母菌会失去活性,下次拿出来再蒸熟会影响口感。②蒸好的馒头一定要晾凉蒸熟的馒头自然晾凉后再放入冰箱,既可以保持馒头不变味,也能避免冰箱结霜。③放冰箱前馒头要包好且密封严实...

“蒸”出人间烟火气

“蒸”出人间烟火气人民网西宁8月4日电(况玉、实习生谢尹廷)8月3日,为增强睦邻友好的社区氛围,西宁市城北盐庄社区以面食为媒,开展了“趣浪城北之食趣——老街老巷老面食‘蒸’出人间烟火气”首届面食文化节活动(www.e993.com)2024年11月27日。开幕式表演。实习生谢尹廷摄

主食只吃地瓜玉米这些粗粮,真的能减肥吗?

1、和奶牛奶酸奶一起做成奶香薯泥。把蒸好的地瓜、紫薯或者土豆,加入适量酸奶、牛奶或者低脂奶酪、煮好碾碎的蛋黄一起拌匀了吃。整体蛋白质含量显著提高,而且蛋白质互补,营养翻翻。2、和各种米一起做成地瓜粥,玉米饭。把地瓜,紫薯或者玉米粒和小米或者白米一起煮粥或者焖饭,粗细搭配,营养不减,口感更甘甜,肠胃不...

夜听|如何既吃主食又控糖?

可以用全麦粉做全麦馒头,也可以用小麦粉混着玉米粉、荞麦粉、紫米粉、高粱面做杂粮馒头,除了做馒头,也可以做发糕、窝头或花卷,还可以在面里包上煮熟的红豆、绿豆、芸豆做成豆包,或者在面里拌入蔬菜比如小白菜、香菇和适量蛋白比如豆腐干,做成菜团子。

花卷最简单的做法,莲花馒头,轻轻一卷就做好,会蒸馒头就会做

锅中提前烧开水,把蒸好的花卷放入蒸锅中,醒发15分钟之后开大火,烧10分钟,关火后不要急着出锅,先买5分钟再说,这是防止馒头在蒸制过程中突然开盖遇冷回缩。时间到,我们把馒头取出,按压后迅速回弹,特别蓬松柔软,造型也好看,孩子还能多吃几口。发布于:江苏...