厨房新手必学的20道家常菜,百吃不腻,简单实用,晚餐天天不重样
5.把鸡蛋磕入碗内,淋入几滴醋,搅打均匀,使蛋黄和蛋清充分融合在一起,葱切葱花,姜切末,大蒜切片。6.锅内加入油烧热,油量比平时炒菜稍多一点,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。淋入鸡蛋液,把蛋饼摊开,待蛋液加热至稍凝固,再把鸡蛋翻炒成块,把鸡蛋盛出待用,放的...
一盘家常菜后半生都要靠透析维持,这7种食物最好焯水再吃
对于叶菜类大多只需要焯水1分钟即可,另外建议先焯水再切菜,焯好后立刻放在冷水中降温,沥干即可,不要过分挤压,避免营养流失。西兰花、菜花、木耳焯水1~2分钟即可;荸荠、莲藕等要沸水焯1分钟以上;豆角、四季豆这类建议焯水10分钟以上;鲜黄花菜建议焯水3~5分钟。4.蔬菜如果想要保持色泽,可以在焯水时滴几滴食用...
低脂炒菜家常菜减脂
低脂炒菜是一种健康的家常菜,可以作为减脂期间的饮食选择,其中鸡胸肉、芦笋、西兰花、红薯和豆腐都是常见的食材。需要提醒的是,食物本身并不能直接治疗或减少脂肪,控制热量摄入和均衡饮食始终是减脂的关键。1.鸡胸肉鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,适合减脂期间食用。减脂人群食用后可以补充蛋白质,有助于维持肌...
高尿酸的“祸根”不光是酒,提醒:3 种家常菜应少吃,警惕肾衰竭
一些深海鱼本身也含有一定量的嘌呤,如果经常食用,也可能会对尿酸水平产生不利影响。除了上述提到的家常菜,还应避免食用动物内脏如肝、肾、心等、海鲜如虾、蟹、贝类等、肉汤等高嘌呤食物。对于中嘌呤食物如肉类、豆类、蘑菇等,可以适量食用,但要注意控制摄入量。日常饮食增加低嘌呤食物的比例,多吃蔬菜例如白菜、...
京津冀300名小厨师过招家常菜
三地小厨师们以肉、蛋、菜、面粉等食材为原料,利用多种烹饪工具,切菜、炒菜、拌菜、和面、擀面,小厨师们十八般武艺样样精通,共同做出颜色鲜艳、味道可口的多道家常菜。评委们从色、香、味、形四个角度,对小厨师们的作品提出意见建议,评选出“金牌小厨师”“最佳创意奖”“最佳美味奖”“最佳造型奖”四类...
这10 种菜竟能把肾“堵坏”!医生:炒菜前这个动作很关键
其实,有很多家常菜看着平平无奇,但暗藏健康"刺客",一不小心吃错了,轻则中毒,重则丢命!1.豆角豆角家族可谓是"人丁兴旺",四季豆、芸豆、扁豆、刀豆等等,可谓家常菜的扛把子之一(www.e993.com)2024年9月15日。然而,吃豆角中毒的事件几乎每年都有发生。豆角为什么有毒?
新一代智能炒菜机器人来了,会抢了厨师的饭碗吗?
张烜认为,未来炒菜机器人在中餐行业将逐渐成为餐企的刚需,这并不代表所有菜品都由炒菜机器来烹饪,而是意味着大部分家常菜可以实现标准化生产,而且比人工炒的更好吃、更卫生安全、更少的口味起伏,消费者也就逐步将机器人炒菜视为一种习惯,如同大家已经习惯了电饭煲蒸米饭一样。
家常炒菜有哪些?哪种受欢迎?
第一名:红烧肉炒青椒红烧肉炒青椒是一道色香味俱佳的家常菜,它将红烧肉的鲜美与青椒的清脆完美结合,口感丰富,营养丰富。这道菜品的制作方法也相对简单,只需将红烧肉切成小块,与青椒一同翻炒即可。第二名:鱼香肉丝鱼香肉丝是一道典型的川菜,以其独特的鱼香味而著名。这道菜以猪肉丝为主料,搭配木耳、胡萝卜等蔬...
春天里的菜篮子 跟着大V学厨艺
来一份香椿炒鸡蛋、油焖春笋等家常菜吧,春日里不光可以“上春山”,还可以“上厨艺”。倘若担心厨艺不过关,可以跟着互联网上的大V学习厨艺。《IT时报》记者对比了关注度、教学方式、视频风格和整体口碑等要素,挑选出小红书和抖音上的四位博主,希望能助厨艺增长“一臂之力”。
餐厅“现炒菜”为何成卖点?关于预制菜,我们想知道这些
即使是同一种预制菜菜品,所使用的生产执行标准也不一样。以家常菜宫保鸡丁为例,在一家商超货架上,产品标准号为SB/T10648;在另一家超市推销的预制菜包装上,执行标准为QB/T5471;而在某买菜平台上,一品牌宫保鸡丁的产品标准号又为SB/T10379。经过查询发现,“SB/T10648”为冷藏调制食品行业标准,“...