...重聚“武林大会” 宣布中国每一杯经典浓缩咖啡都含有云南咖啡豆

“经典浓缩咖啡是星巴克最知名、最经典、用量最大的一款咖啡豆。要做到这一点,需要云南咖啡豆的产量与质量都达到很高的水准。这绝非一蹴而就的事情,而是星巴克与咖农共同奋斗12年积累的成果。”刘文娟说道,“将云南咖啡豆拼配进所有星巴克经典浓缩咖啡是个了不起的里程碑。这源自我们‘把云南咖啡带向世界’的初心,也...

云南咖啡正成为星巴克的标配

在咖农生产出质量合格的咖啡果后，刘晓蓉会先做小批次的实验，决定是否采用水洗日晒等处理方法，这个流程可能持续三年以上。如今他们对自产咖啡的要求喝起来口感是干净纯粹的。在大批量之外，她也开始尝试在不同海拔、不同小气候地块种植咖啡，做一些特殊的处理，更注重咖啡的甘甜感，向精品咖啡靠拢。图片拍摄：界面新闻...

瑞幸咖啡完成“全球寻豆之旅”巴西产区溯源

他带领专业寻豆团队深入巴西多个优质产区的大型知名咖啡农场和精品咖啡庄园,考察当地咖啡品种、种植、加工等环节,并对咖啡豆风味品质实地杯测。瑞幸咖啡2023年开启“全球寻豆之旅”,计划在未来3至5年深入全球六大咖啡黄金产区,溯源产区好豆,从源头把控品质,将更多高品质好豆带回中国。目前瑞幸已陆续完成埃塞俄比亚、...

新一代打工人神饮:低因咖啡

例如,在星巴克小程序中,多款饮品可以选择“低因浓缩”;在Peets皮爷咖啡小程序中,部分饮品可以选择用低因豆来制作;在蓝瓶咖啡小程序中,也有低因咖啡豆的选项。(图片来源:微信小程序)此外,星巴克还针对低因需求,推出了“轻咖啡因系列”,从未经烘焙的阿拉比卡生豆中萃取出没有寻常咖啡烘焙味道的生咖精华,再混合...

拓璞申请智能制作咖啡专利,制作满足用户需求的咖啡且让制作便捷高效

咖啡需求信息,所述制作咖啡AI大模型根据用户咖啡需求信息地理位置信息季节气候信息或温湿度信息分析训练生成特定咖啡制作方法并发送给所述处理器、所述人机交互模块和用户移动终端,所述处理器根据所述特定咖啡制作方法控制所述智能制作咖啡设备进行咖啡制作,制作满足用户的口感需求和健康需求的咖啡,且让特定咖啡饮品制作变得...

当保山小粒咖啡与科技相遇

会使咖啡豆的甜感、风味、醇厚度有效触达咖啡消费者给保山小粒咖啡第一杯和一杯又一杯的机会机器人制作咖啡(www.e993.com)2024年11月26日。丁婷摄随着科技在咖啡领域的不断发展保山精品咖啡频频发力“云咖一号”和“云咖二号”实现国产咖啡豆杯测首超86分省科协、云南农大共同建设的...

在日惹,品完猫屎咖啡再识麝香猫

看到咖啡馆的工作人员耐心地将晾干的咖啡豆一粒粒剥壳,记者也加入其中,体验了一下这道工序。工作人员告诉记者,剥壳的秘诀就是找准咖啡豆中间的那道线,然后用力均匀,将其剥下。里娜表示,他们这家咖啡馆的猫屎咖啡大部分工序坚持手工,以最大程度保留其原有风味。

不产咖啡豆 这座小城为何被誉为“国际咖啡产业之都”?

近年来,我国咖啡市场呈现出蓬勃发展的态势。目前,我国已经成为世界上品牌咖啡店最多的国家。您知道吗?江苏昆山囊括了全国60%以上的咖啡生豆的进口量和烘焙量,全国每制作3杯咖啡,就有将近2杯是来自昆山的,昆山也因此被称为“国际咖啡产业之都”。这座不产咖啡豆的小城是如何喜提国际“咖位”的呢?

(聚焦中非合作)咖啡豆里的中非“生意经”

景建华向中新社记者介绍，非洲是全球重要的咖啡豆产区之一，得天独厚的自然环境和海拔高度，让非洲咖啡豆备受市场青睐。然而，中非相隔万里，过去大多需要通过中间商做贸易，采购周期长，价格不实惠，咖啡豆货源品质还不够稳定，这些现实困难往往让不少人望而却步。转变起于2018年。这一年，中非合作论坛北京峰会宣布...

成都大熊猫繁育研究基地野放中心经营咖啡豆、牛奶、饮品辅料采购...

野放中心经营咖啡豆、牛奶、饮品辅料采购项目(二次)的潜在投标人应在四川省政府采购一体化平台项目电子化交易系统(以下简称“项目电子化交易系统”)获取招标文件,并于2024年09月14日10时00分(北京时间)前递交投标文件。一、项目基本情况项目编号:N5101012024001325...