张裕葡萄酒怎么样?舌尖上的时光机

这里满足优质葡萄酒生产所需要的阳光、沙砾、海洋“3S”法则,因此从这里生产出的葡萄酒闻名于世。而张裕作为烟台葡萄酒城的代表,拥有优质葡萄原料的同时酿造工艺也独具匠心。相较于进口葡萄酒,张裕葡萄酒在价格上更加实惠,口感也极佳。无论是送礼还是自饮,都是不错的选择。尤其是在一些重要的节日或者聚会场合,一瓶...

葡萄酒新国标公开征求意见,受市场欢迎的好酒什么样?

半干葡萄酒、起泡葡萄酒、贵腐葡萄酒、加香葡萄酒等定义,增加了自然起泡葡萄酒、超天然起泡葡萄酒的术语和定义,更改了白葡萄酒、桃红葡萄酒的干浸出物指标,更改了葡萄酒的柠檬酸指标,删除了甲醇的限量指标及山梨酸或山梨酸钾、苯甲酸或苯甲酸钠的指标等。

是时候讲讲中国的葡萄酒脉了

在此基础上,中国不仅酿造出世界三大古酒之一的黄酒,还将源自非洲的高粱、西亚的小麦和美洲的玉米一同纳入到酒粮范畴,酿成的白酒也跻身世界六大蒸馏酒之一。由此,在中国酒的演变中,谷物酒渐渐成为主流,包括葡萄在内的果酒则作为支脉存在。这也导致了中国野生葡萄的驯化栽培,在很长一段时间始终处于自然发展的缓慢进程...

葡萄酒分类大揭秘:让你成为品酒高手

这类葡萄酒通常具有浓郁的果香,适合作为甜点酒或特殊场合的庆祝酒来饮用。图片来源于摄图网三、按酿造方法分类除了颜色和含糖量外,葡萄酒还可以根据酿造方法进行分类,根据酒中是否含有二氧化碳,可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒两种。静止葡萄酒:是指不含或含有极少量二氧化碳的葡萄酒,即我们平常所说的“红葡萄...

意大利精品葡萄酒品牌Tinana(提拉拉)全新上线,全国寻找合作伙伴!

Tinana(提拉拉)西拉子半干红葡萄酒·邂逅系列:开瓶后,浓郁的香草、杉木、烟熏等味道扑鼻而至,香气和口感更加醇厚,适合特殊场合品鉴。Tinana(提拉拉)赤霞珠半干红葡萄酒·红色财神系列:以赤霞珠葡萄品种酿制,酒体力度强劲,香气丰富,口感持久,代表着力量与热情。

爱喝、擅酿,唐太宗竟是一位葡萄酒重度爱好者

值得注意的是,唐太宗还亲自酿制葡萄酒,高昌酿制葡萄酒使用“踏浆之法”,即用脚踩破或用木棒捣碎葡萄,使葡萄的果汁与果皮酵母接触后充分发酵,而唐太宗采用“自损益”的方法,在从高昌国得到酿酒方法基础上,对配方删减和改良(www.e993.com)2024年11月19日。唐太宗酿造成功的葡萄酒有八种颜色,不仅色泽好,味道也不错,兼具清酒和葡萄酒的风味,史书...

茅台出海30年,为何做不过威士忌和葡萄酒?

●一是自2023年11月1日起，公司将上调53%vol飞天茅台酒和五星茅台酒的出厂价格，平均上调幅度约为20%。飞天茅台酒的出厂价将由969元/瓶上调至约1163元/瓶。●●二是茅台2023年生产经营情况数据显示，营业收入和净利润双双创下历史新高，同比增幅皆超过17%。同时2023年度，上市公司生产茅台酒基酒约5.72万吨，...

意大利葡萄酒-(一)概况

外国人对于意大利酒需要一套清楚确定生产者、产地、时间,以及如何酿造的酒标命名系统(这不代表要建立一套全新的葡萄酒酒法)。从20世纪60年代,意大利政府就着手进行一项艰难任务:规划出一套能和法国AOC法定产区抗衡的产区制度。这项被称为DOC(DenominazionediOrigineControllata)的意大利法定产区制度,划分标准包括...

【历史文化】川酒传统酿造技艺中的文化遗产因素浅析||冯健

酿造酒一般都在20度以下,刺激性较弱,如黄酒、米酒、咂酒、葡萄酒等。唐宋以来诗词对酿造酒的色味形态有载,如:(唐)杜甫“重碧拈春酒,轻红擘荔枝”、(唐)郑谷“荔枝春熟向渝泸”、(北宋)唐庚“万户赤酒流霞”;抗战时期,建成于清乾嘉年间的重庆“允丰正”也以酿制黄酒而闻名川黔一带,为“陪都”万千中外酒客...

香槟与起泡酒:贵族与平民的对决

其酿造过程复杂又精细,采用传统方法(MéthodeTraditionnelle,又称香槟法),涵盖初次发酵、混合(如果需要)、瓶中二次发酵等多个步骤。整个过程需要极高的技术和时间投入。特别是必须在瓶中加入糖和酵母进行二次发酵,使葡萄酒在封闭容器中产生气泡。这种方法使得香槟的气泡更加细腻持久。此外,香槟还需要经过长时间的陈年...