婆婆自制黄豆酱,多加一点它,拌面下饭一级棒,比店里卖的还香!
首先准备好需要的材料:黄豆、小葱、朝天椒、油、甜面酱、盐、鸡精、熟芝麻第一步:准备好一个小碗,将黄豆放入碗中,提前一晚倒入适量的清水泡发,这样黄豆能够充分的吸收水分,更容易煮的,软烂吃起来口感也会更好。黄豆煮好后捞出放在一旁沥干,把准备好的小葱冲洗干净,小葱洗净后用刀切成段,在切段时间要切的小一些...
家庭自制香菇肉酱做法, 香辣过瘾, 酱香味十足, 大人小孩都爱吃
此外,还需食盐、生抽、料酒、十三香、白糖、香油、豆瓣酱、黄豆酱、水淀粉等调料。制作步骤1、猪前腿肉剁成肉末,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油,少许食盐、十三香,一勺香油,搅拌均匀后腌制十分钟左右,让肉馅充分入味。2、香菇洗净切碎,大蒜切成蒜末,小葱切成葱花备用。这里提醒一下,如果喜欢更细腻的口感,...
爱吃这3类食物的人,血管最容易堵……一定要节制!
减盐、限盐除了要在烹饪时少用盐,还要我们避开一些隐蔽的高盐陷阱。酱料:酱油、黄豆酱、蚝油、味精、番茄酱等均为含盐量高的调味品,烹饪时若加了上述调料,就尽量别再重复添加食盐。酱菜:下饭用的腌制或酱制食品比如咸菜、腐乳、酱肉等,口感一般都比较咸,含盐量也比较多。零食:许多包装食品吃起来没什么咸味,...
常吃“酱牛肉”,或收获3个好处!教你缩水少、切片不散的做法
首先浸泡是第一步,买回来的牛肉要先泡在清水中浸泡上四个小时左右,在中间要每隔一小时换一次清水,这样才能把牛肉中的血水充分浸泡出来,从而保证后续制做出的酱牛肉的口感和色泽。牛肉泡好后先捞出控干水分,然后在牛肉上扎些小眼,以便制作时好入味。然后按自己口味将备好的酱汁淋在牛肉上用手揉匀,等牛肉充分吸...
自制黄豆酱,传统老方法,无任何添加剂,鲜香下饭
自制黄豆酱,传统老方法,无任何添加剂,鲜香下饭为什么法棍这么硬,真的是用来当武器吗?粤菜名厨谭炎灿演示拿手硬菜鸡蛋轻松炒成桂花样是谁发明了称重快餐,让我感觉自己吃不起一顿盒饭一支献给北京三里屯的纪录片,一个中国名厨精进奋斗的故事上千块一斤的云南菌子好吃吗?一尝便知川菜非遗传承人陈天福:食...
家庭自制黄豆酱原来这么简单不用发酵不用晒味道鲜美香辣可口
家庭自制黄豆酱原来这么简单不用发酵不用晒味道鲜美香辣可口2020年04月06日02:27新浪网作者果敢人绕举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年9月7日。如...
家庭自制炸酱面:婆婆用了20年的方法,酱香浓郁劲道爽滑
家庭版炸酱面的做法:备用食材:猪肉末300克,面条1碗,甜面酱1勺,葱姜末适量,八角1个,老抽少许,白酒少许,醋少许,香油少许,五香粉少许,水淀粉少许;制作过程:第一步,猪肉需要提前手工剁好,炒锅中添上油,待油烧热后,放入八角炸香;第二步,炸出香味后,将猪肉末放入,继续煸炒,直至将猪肉末炒出油,并且变色;...
怎么做纯天然的皇豆酱?自制黄豆酱方法简单易学!
下面介绍自制黄豆酱方法:食材:黄豆500克,水1000克,盐180克步骤:一、黄豆浸泡膨胀无皱纹,用清水漂洗几遍,放到笼屉里面蒸煮1小时左右,然后停火自然降温。不要蒸太烂,八九分熟就可以!二、黄豆控干水分,降温降到40℃以下,接种酱油曲精,将曲精和面粉混合均匀(曲精稀释2-3倍),和黄豆拌匀,让黄豆都沾上面粉。
这才是黄豆酱最下饭的制作方法!酱香浓郁,有它我一次能吃3碗米
制作方法:1、在做黄豆酱之前,先将所有的食材都准备好,然后将黄豆放入水盆中浸泡,泡制膨胀无皱纹取出,用清水多洗几遍,控一下水分备用;打开网易新闻查看精彩图片2、接着将黄豆放倒笼屉里面蒸煮一个小时然后关火,让其自然降温,注意蒸的时候不要蒸制时间过长。为了加快降温速度,可以不时地用筷子翻拌,等黄豆温度...
家常自制黄豆酱,做法简单容易学,健康卫生无添加
家常自制黄豆酱食材:黄豆,小米椒,甜面酱,小葱,食用盐做法:1、首先把我们准备好的黄豆清洗干净,挑出一些质量不好的黄豆,就比如说坏掉的黄豆和干瘪的黄豆,然后放在容器里加入适量的清水水的用量没过黄豆,提前浸泡一个晚上,这样就能够让黄豆充分的吸收水分。浸泡好之后捞出来沥干水分,放在一旁备用。