关于自制葡萄酒、药酒的食品安全提示
自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干;发酵时温度应控制在15~25℃之间,避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物种类比较多,建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母,达到抑制杂菌繁殖目的。发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物,说明已感染杂菌,请不要再饮用。
中秋佳节,共享美好——酒水与美食的盛宴
3.**搭配食物**:考虑到中秋节餐桌上的丰盛菜肴,选择能与海鲜、肉类等多样化的食物搭配的酒水是关键。例如,干白葡萄酒或轻盈的起泡酒适合开胃菜,而红葡萄酒则更适合重口味的主食。4.**健康考量**:不要忘记为那些希望保持健康的家人准备一些低酒精或是无酒精饮料,比如茶饮或果汁鸡尾酒。中秋节的传统美食莫过...
23款菜肴做法简单分享,简单食材简单调味,成就妥妥的美味
3.锅中放少许油加热,中火将两面煎至稍稍变肉色即可取出备用4.原锅加入两勺红葡萄酒,黑胡椒汁,桂花酱,煮开变粘稠时,加入煎熟的牛排烩匀,立刻装盘油炸虾做法1.食材准备齐。2.虾洗干净,用牙签把虾线去掉,胡须虾嘴去掉,热锅热油。3.把虾放进来,煎煎煎。4.葱姜蒜加进来。5.加入增鲜的酱油。
这些自制食物会让你中毒,最后一种后果最严重
自酿葡萄酒自酿葡萄酒已经成为一些家庭的习惯,但在这里丁香医生还是要呼吁大家关注自制食品安全问题。葡萄酒在发酵过程中会产生甲醇。但家庭酿制没有规范的质控手段,也没有品质检验确保安全,如果操作不当出现甲醇超标,就很危险。而甲醇的危害各大媒体也是年年报道,喝了「甲」酒中毒,会导致失明甚至危害生命。图片...
这些南法好酒,我已加入人生清单!
ChateauRayas,教皇新堡产区遗世独立的大名庄,用100%的歌海娜葡萄在特殊的沙质凉爽风土之上,酿造出优雅性感近乎神奇的红葡萄酒,神似勃艮第但又有着非常独特的风土个性。作为帕克评分影响力最广的产区之一,罗纳河谷拥有众多获得帕克满分的酒款和高分酒庄,然而Rayas从来不需要参考帕克评分。在爱好者心中,Rayas就是Rayas,...
跟随大自然的调色盘,找寻加拿大秋日旅行灵感
如果你想更加深度体验葡萄酒文化,那么在BC省有着这样一家承载着原住民文化与酿酒艺术完美融合的酒庄,同时是北美第一家由原住民经营的酒庄——因克米普酒窖(Nk'MipCellars)(www.e993.com)2024年10月2日。不论是红葡萄酒还是白葡萄酒,每一款都承载着酿酒师对品质的执着追求和对传统的尊重承诺。
如何充分摄入蛋白质?看看简单易学的蛋白质菜谱
红辣椒横切···1根量白葡萄酒···2大勺酱油···2小勺水芹···4根制作方法1。将豆腐用厨房纸包好压着,过15分钟后控干水分。厚切一半,撒上盐和胡椒。将蘑菇切薄片。2。将橄榄油倒入平底锅中,用中火加热,在豆腐上薄涂上小麦粉,烤3??4分钟。两面烤焦后盛入容器中。3。
喝酒也众筹 全世界最贵红酒京东超市打折 拉菲、罗曼尼康帝合降10万
直至今天,酒庄依然坚持采用18世纪的耕作方法和酿造工艺——为了避免机械对土质和葡萄藤的破坏,庄园采用马匹犁耕;葡萄由人工逐串采收后经严格筛选,人工踩皮榨汁,酒桶由酒庄采购木材风干3年后,经特殊低温烘烤制成,确保每个年份都采用自制的全新法国橡木桶。受自然条件影响,2014年的白葡萄酒品质相当杰出,红葡萄酒...
2023年度日本零食大赏出炉:50万+产品,选出了哪些零食界人气王?
1、最佳杯装乌冬面/荞麦面:日清“赤鬼红生姜天”面以红色鬼怪为灵感的“红生姜天”面,保持了脆脆的口感,但通过增加红姜的量,增加了一点辣味和酸味。产品中附带的汤汁融合了鲣鱼和圆大豆酱油的口味。2、最佳杯面:日清食品新加坡Laksa风味即食杯面这是一款将新加坡代表性菜肴“Laksa”以“即食杯面”方式重新构思...
家庭自制葡萄酒制作方法,喜欢喝葡萄酒可以学着制作
618频现破价,酒企与电商这次谈拢了?6月21日13:34电商电商平台2有色金属:铜现货资源偏紧,基差高位,支撑铜价6月21日09:50产经铜价有色金属黑色金属:高利润不可持续,钢价区间震荡走势6月21日09:55股市钢铁股焦炭铁矿石软商品类:棉花预计期价区间运行为主6月21日09:14产经棉花新城控股集团董事...