你的身体四处飘“呤”!收好最全食物嘌呤等级表,别再让嘌呤害了你

4、河蟹:嘌呤含量147mg,属于中嘌呤饮食,虽说是中嘌呤,也不建议过多食用,毕竟蟹黄的嘌呤会明显高于蟹肉;5、鸡肉:嘌呤含量140mg;是常吃的禽类中含量最低的,但若是烧制鸡汤的话,其汤内的嘌呤含量却是非常高的;6、牛、羊肉:嘌呤含量相似,约130mg;属于中嘌呤食物,但不宜多吃,且烧制的浓汤中嘌呤含量非常之高;...

老乡鸡束从轩、束小龙推出价格优、份量足的梅干菜凤爪翅

2024年4月,老乡鸡上新了江南名菜“梅干菜凤爪翅”。这道菜品优选虎皮鸡爪卤制,既有鸡爪,又有翅尖,梅菜经过大豆油炸制,最后烧制出锅。三种烹饪方法的结合,鲜、辣、甜、咸完美平衡,使得每一口都有不同层次的味道。这道菜除了吃起来费嘴,几乎每个吃过的人都赞不绝口。值得一提的是,本月上新的梅干菜凤爪翅还...

鱼头好吃的六个做法,款款都是大厨们的拿手菜

剁椒鱼头是一款传统老菜,我们对其进行了改良,用钢管鸡的方式成菜,老菜换新颜。制作:1.鳙鱼头1个(重约1250克)处理干净,将鱼头下面的鱼肉切下,劈开。2.取特制的容器洗净,先放入圆葱丝30克垫底,再放入老姜片20克,依次是紫苏20克,然后将鱼肉摆放好,均匀撒入剁辣椒80克,最后将鱼头套在钢管上,淋上老母鸡汤1...

分享10款靓汤做法,简单美味,营养丰富,国庆做给家人喝!|排骨|砂锅|...

3.将鸡肉放入锅里,大火烧开。转小火熬制。汤再次烧开,将虾皮,干贝放入锅里。4.将洗净的淡菜放入锅里,大火烧开后,转小火慢熬。5.小火慢熬2个多小时,直到鸡肉软烂,这锅汤鲜味美的鸡汤就好了。海带炖鸡汤食材:海带3片,鸡块一大碗,生姜一个,花椒少许。制作方法:1.将海带用温水...

虹吸咖啡机里的鸡汤,解锁创意美食新吃法

上桌前,主厨会为客人演示最后的烟熏步骤,瞬间飘香四溢。品尝时,要将羊排切成小块,搭配加入芝麻酱的茄子泥,口感丰富。还有一道烧鸽子,用西式做法烹饪本地乳鸽,腌制、低温慢煮再小火煎至两面金黄,外皮微焦,内里软嫩,搭配羊肚菌,保留了原始的鲜香。虹吸咖啡机烹制鸡清汤。

香港最后的风流才子,熬最狠的“毒鸡汤”

香港最后的风流才子,熬最狠的“毒鸡汤”这两天,关于蔡澜的一则采访火了(www.e993.com)2024年11月3日。有个记者问他怎么看待现在的躺平现象?本来记者想要这位才子给没有目标,没有追求的年轻人一点建议。谁知蔡澜严肃地说:“本来就应该这样。”记者有没有被惊到不知道,但围观的观众已经乐开了花。

什么?做鸡汤不需要加水!这道重庆非遗美食你吃过吗?

这道鸡汤,不需要加水!除了制作方法之外,盬子鸡还有一个秘密就在于其奇巧的烹制器材。初看是一只普通的陶瓦罐,圆柱体形,中间有些凸出,很像乐器中的“鼓”,名字叫“盬(gǔ,音古)子”。这个“盬”是个不常用字,不注音的话,很多人都不认识,盬子也只有奉节竹园镇的乡间民窑烧制。

老母鸡汤怎样炖煮才好喝?鸡汤鲜美鸡肉嫩滑,原汁原味又营养

1.先来处理一下食材,首先最好选用三年以上的老母鸡,这样炖出来的鸡汤才够味,把鸡用家里燃气灶的火烧一下,如果家里有喷枪的话更好,这样可以去除机身上不易清除的绒毛,同时烧制过程中也会让鸡皮收缩,减少腥味。2.然后把鸡剁成大块,把鸡油剔除,单独放在碗里,加少许的生抽、料酒和几颗花椒腌制一会儿。

别只会炖鸡汤了,这样做好吃十倍!又嫩又营养!

2、锅烧热放入适量色拉油把蒜泥、生姜末、干辣椒末爆香放入鸡块翻炒几下,放入少许料酒继续翻炒几下。3、依次再放细砂糖、酱油、栗子翻炒几下。4、再加入适量的清水用大火烧开(水没过鸡肉为准),再转中火收汁,放入少许鸡精、起锅装盘、撒葱花即可。

炖鸡汤是先放盐还是后放盐,走错一步,难怪鸡肉发柴鸡汤不鲜

炖土鸡汤食材:土鸡一只盐、姜、葱步骤:将买回来的鸡洗净,用冷水略浸泡一会后冲洗干净;准备一口锅,倒入水,烧开后,将整鸡放入,焯一下水就捞出来,再冲洗一次;焯完水的整鸡入炖锅中,锅中清水盖过锅中食材,丢入几片姜片;大火煮开之后转小火慢煨二个小时左右;...