去完就红了!6.8折吃【珮姐重庆火锅】
来珮姐追着锅底吃准没错,0添加,240小时自然发酵,9小时焖煨,一大锅端上桌,口水不断分泌,脑子里全是毛肚,牛肉,还有各种涮菜!!68折吃·屠宰场鲜毛肚毛肚作为重庆人的头道菜,珮姐不会马虎,都是屠宰场鲜送,巴掌那么大!社区店价格太感人,吃不过瘾继续再加!68折吃·珮姐麻辣牛肉麻辣牛肉的牛肉也是品...
王老吉火锅节盛大启幕!成都与重庆联手打造百人盛大火锅盛宴!
重庆的火锅以其麻、辣、烫的特点而闻名,让人一吃就难以忘怀。这些火锅商家的特色菜品,如舒家大院的特色牛肉、肘子火锅的美味肘子、谭毛肚老火锅的新鲜毛肚等,搭配上王老吉的清凉,让重庆麻辣强势占据所有味蕾。除了火锅形象店和优惠套餐,火锅霸王餐和百人火锅宴更是本次火锅节的亮点。热辣升级,王老吉联合川渝两大知名...
楠火锅“空降”巫溪啦!菜品低至8.8折!指定啤酒畅饮!
耙鸡脚经过6小时的卤料腌制,软糯耙香,先卤后烫的吃法也让鸡爪更加嫩滑多汁,放进锅底里涮煮几十秒,捞出即可。鸡爪软糯却不软烂,里面浸足了牛油和辣椒的香气,用舌头轻轻一抵,肉就在舌尖脱骨。■3.鲜切吊龙■属于他家的一个招牌菜了现点现切,吃的就是一个新鲜牛肉纹理清晰,红白相间煮了后肉质细...
中国最开胃的火锅,横扫美食界的下饭王者!(不是重庆)
咸酸汤;按汤的原料划分,有菜酸汤、豆腐酸汤、鸡酸汤、毛辣角酸汤、肉酸汤、鱼酸汤、蛋酸汤、虾酸汤;按汤的质量和清澈度划分,有清酸汤、浓酸汤、上酸汤、高酸汤、二酸汤;再按民族划分,还有侗族酸、水族酸、苗族酸、布依族酸...红酸
作为重庆人,连重庆的“十大名宴”都不晓得,是不是有点尴尬?
此外,潼南蔬菜宴的做法也十分讲究,将中、西餐的烹饪手法巧妙融合,在火锅的基础之上,加入了热菜、凉菜、面点、分子料理等多种做法,让每一道菜肴都充满了惊喜。每当夜幕降临,潼南区的各大餐厅便开始热闹起来,服务员们熟练地穿梭在厨房和餐桌间,忙碌有序地为食客们上菜。
季度大单品曝光!“重庆火锅排队王”为什么押注它?
与此同时,三旋突破传统,把果汁注入到牛肉肌理(www.e993.com)2024年10月13日。通过先进的靶向嫩化调理技术,三旋对不同部位牛肉的温度、湿度、腌制时间都做到了良好控制,实现了出众的保水提鲜效果及牛肉的滑嫩口感。针对以往的经典产品,三旋也在不断拓展新味型。比如针对虎皮凤爪,增添了甜辣味、木姜子等新味型,适用于火锅、卤烤等多类消费...
增长51.3%!击败重庆火锅,这个大单品火锅悄然崛起
火锅餐见总结了三点建议,可供参考。第一、牛肉产品需要更大程度地定制与研发。从市场来看,牛肉产品看似很多,实则产品同质化严重,比如麻辣牛肉、双椒牛肉、黑椒牛肉、火焰牛肉,都是以“嫩牛肉+调味品”的形式出现,甚至还有一些牛奶牛肉、红酒牛肉,其根本逻辑也是如此。◎红酒牛肉如果一个产品没有足够的壁垒而...
在宝清也能吃到正宗重庆火锅!就在...
采用上等精致牛油去炒制重庆的朝天椒与花椒,不使用一颗香料,不加一滴添加剂,好味道全靠手工炒制的技艺,凝聚出独家口味的麻辣火锅口味追求质朴、至纯,麻辣鲜香。用火锅的汤勺舀上一勺的锅底,会发现花椒、辣椒都是有形状的,老板说这是因为锅底里的辛香料经过纯手工的炒制,再慢慢熬到出味。若是机器做出来...
收藏这个配方,立省N顿火锅钱!在家第一次做,女朋友让我原地开店!
麻辣牛肉腌制法??????食谱作者:梨马酱Daliz??用料牛肉200克花椒40-50粒干辣椒10个盐4克蛋清2个细辣椒粉2勺烤香辣椒面很多玉米油适量*相信我花椒的数量不要太少。??做法1.准备牛肉,切片,用厨房纸巾擦干水分。2.取两个蛋清,加入牛肉,抓匀。
2.5万家餐厅的云后厨,百食好如何重塑调理牛肉?
麻辣牛肉嫩滑牛肉:将高品质牛肉整切后精心腌制,达到层层入味的效果,同时保证牛肉明亮的色泽,呈现出紧、嫩、滑的口感。嫩滑牛肉黄金六两:甄选原切松阪肉,一头猪只要六两肉,肉质如雪花般均匀分布,涮入火锅三秒即熟,肉质鲜嫩、爽口滑顺。黄金六两