2.2万牛肉火锅,被羊毛党“薅红”
在上一阶段,牛肉产品为了味道更复合,更好看,创造出“太极牛肉”、“三色牛肉”、“拔罐牛肉”的出品方式。它们都有一个共同点,加入了不同的辅料,腌制的同时嫩化保水入味。当前,利用好餐具,也是牛肉出品的新方式。比如,重庆一家牛肉火锅店推出的月光宝盒雪花牛肉,在小红书很快就收获了粉丝打卡,还有人评论称...
9.9元抵100元、9.9元嫩牛肉……火锅市场“卷低价”前路何在?
连续8年蝉联必吃榜的八合里牛肉火锅,虽迟但到,在7月1日宣布“价格回到10年前”,首次调价涉及精品嫩肉、招牌肥牛、生牛丸、熟牛肉丸、熟牛筋丸、潮汕墨鱼丸等多款热卖产品,大单精品嫩肉从32元下调至28元。家大业大的一线品牌尚且如此,众多中小火锅店为了吸引客流,在各大团购平台推出“9.9代100元”的现金...
5折!红透万州的火锅店又开新店!
鲜切的牛肉用小米剁椒稍加腌制只需涮煮20秒变色即可大片、软嫩的牛肉被辣椒、香料、牛油层层包裹吃起来肉感饱满紧韧多汁,口感的确上佳。大刀腰片颜色红润的大刀腰片一上桌就吸引了目光腰片切得很薄烫得微微蜷曲入口片片脆嫩又香又辣而且没有腥味!除了分量十足的菜品勤道乐还准备了丰富的...
乐山这家火锅店真土豪!98元吃11道菜!6荤5素+锅底+油碟!就藏在这…
采用新鲜食材爱吃火锅的朋友千万不要错过!燙點醇香老火锅98元抢门市价254元的3-4人火锅超值套餐/套餐包含/锅底1份59元油碟4份20元现切吊龙1份32元生扣鸭肠1份20元水晶嫩牛肉1份26元贡菜丸子1份20元屠场鲜毛肚1份32元冷锅鸭血1份8元冬瓜1份6元千丝土豆1份10元海...
舌尖上的湖南:揭秘小炒牛肉的麻辣魅力,辣而不燥,香而不腻
炒制小炒黄牛肉的过程,需要严格控制火候和调料的搭配。在炒制之初,用适量的干辣椒段和花椒粉热锅凉油,通过炒煮香味去腥增味。接下来,将腌制好的黄牛肉放入锅中,快速翻炒至肉变色,保持肉质的柔嫩口感。随后,加入姜片、蒜片、青椒丝、红椒丝和大葱段等蔬菜,继续翻炒。最后,加入适量的盐和老抽调味,均匀翻...
今夏,第一波爆款火锅摆盘来了!好复制、好卖货!
火锅卷王大萱火锅春节新品来袭,千张包嫩牛肉,挂汁千张包裹,大萱特色超嫩牛肉,再用贡菜一系,口感丰富(www.e993.com)2024年9月18日。从外形上看,形似五花肉或者寿司卷,横切面很是整洁好看,非常出片,这种立体的摆盘方式值得参考。·大红袍三线肉吃火锅涮牛羊肉的都有,但好像偏偏少了涮猪肉的,壹茶馆火锅的这款大红袍熏三线肉,黑猪五花肉叠成...
嫩到爆汁的麻辣牛肉!这家重庆老火锅开到哪,沈阳人就追到哪!
麻辣牛肉(¥25)选用的是牛外脊,用啤酒和10多种秘制料腌制,然后切厚片再裹上辣椒。打开网易新闻查看精彩图片他家用的辣椒是“子弹头”,也就是我们常说的朝天椒,颜色好看,吃起来也够劲。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片...
广州岗顶一火锅店用猪肉炮制“嫩牛肉”
近日,食品安全问题引起公众广泛关注,本报也接到不少相关报料,其中有读者反映广州岗顶某重庆火锅店的“嫩牛肉”实为猪肉腌制而成,番禺万丰街的走鬼卖的是用疑似兔子耳朵制成的假花胶。“嫩牛肉”冲洗干净“变”猪肉上周五晚,张女士和3位老乡一起去岗顶某重庆火锅店聚餐。他们是这家店的常客,平时必点的一个菜...
牛肉应该如何腌制才能锁住水分呢?
之后我们把青椒,洋葱和生姜都切成丝,如果觉得不辣的话,也可以加入适当的小米椒,在锅里倒入一些食用油,把腌制好的食材倒进去,用筷子迅速的翻炒,炒的时候要用最大火,这样熟的比较快,能够更好的锁住水分,好了之后把其装在旁边的小碗里。之后,锅里留下适当的油,把姜丝,青椒丝,洋葱丝全都放进去,然后把牛肉倒进...
花了不少冤枉钱,牛肉好吃不贵的方法,终于被我找到了!
教大家切牛肉片的正确方法—顶着纹理横切。不要顺着纤维组织切,那样不仅不入味还会嚼不烂。嫩肉非常适合汆烫,牛肉片配火锅简直美妙!买一块大润发的嫩牛肉,准备一个小火锅在家吃,比外面火锅店不要实惠太多~筷子七上八下,麻辣的香气扑鼻而来,一口咬下去鲜嫩弹牙,油润多汁,太满足辽~不得不说,口感满分!