为什么你的黄瓜炒肉总是不好吃,越简单的就越难,有方法轻松搞定

1、把锅烧热后加入30克食用油和30克猪油,接着改成小火后下入腌制好的肉片,把肉片滑开滑散,时间不用太久,只要看到肉片变成白色就先打出备用。肉片下锅后整个过程也就在20秒左右。2、肉片打出,打的时候只打肉片,油留锅内,然后把蒜片和小米辣倒入锅内,接着改成大火快速炒上10秒钟,把蒜香味和香辣味炒出...

香干炒肉很多人开始就错了,要让香干香嫩入味口感好,技巧很重要

香干买回来以后要先清洗一下,把表面的杂质清洗干净,接着就要把香干进行改刀,把香干切成0.5厘米左右的片,切的时候尽量切得均匀些,不建议切太厚,太厚了不好入味,也不要切太薄,太薄了容易炒碎,切好后放一旁备用。2、香干炒肉的另一个主角就是肉了,这道菜用五花肉来炒上最香的,当然不喜欢的也可以用瘦肉,但...

家常白菜炒肉:简单易学,美味升级秘籍大公开

-**猪肉处理**：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐和淀粉腌制10-15分钟，这样可以使肉质更加嫩滑。###炒制步骤1.**炒肉**：锅中加入适量油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片断生后捞出备用。2.**炒白菜**：将白菜帮先放入锅中翻炒至微软，再放入白菜叶继续翻炒。3.**调味*...

芹菜炒肉的做法步骤,大厨教你,从切到炒有讲究,学会露一手

烹饪步骤1.腌制猪肉:将切好的猪肉片放入碗中,加入料酒、生抽和少许盐,搅拌均匀后腌制10分钟。2.准备芹菜:将芹菜洗净后切成段,大蒜和生姜切片备用。3.热锅凉油:锅中倒入适量食用油,烧热后放入大蒜片和生姜片煸炒出香味。4.炒猪肉:将腌制好的猪肉片放入锅中,快速翻炒至变色且表面微焦。5.加入...

蒜苔炒肉:鲜香美味的家常绝配,让你一口爱上!

步骤：准备材料：蒜苔洗净切成约5厘米长的段；猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒腌制10分钟；红椒洗净切丝备用。加热锅具：热锅凉油，油热后加入姜蒜末炒香，注意不要炒焦。炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色并微微焦黄。这样可以锁住肉质的鲜嫩。加入蒜苔：将切好的蒜苔加入锅中，继续翻炒2-...

嫩滑的牛肉怎么炒?饭店的做法家庭不实用,从切肉基础教你做

饭店的做法家庭不实用,让我教你做,从最基础切肉开始和闺蜜聊天的时候,她告诉我,她家的外孙女特别喜欢吃牛肉,每次上饭店必点,可是她自己在家炒的牛肉又老又硬,嚼不动还塞牙(www.e993.com)2024年11月8日。通常饭店炒牛肉一是用嫩肉粉去腌制牛肉,第二用大量的油滑炒。用嫩肉粉总感觉添加剂不健康,用大量的油又感觉太浪费。

10元一斤的青椒,鸡蛋靠边站,和它炒,味足解馋下饭,食欲倍增

青椒炒肉是一道简单易做的家常菜品，下面我将为大家介绍一下它的制作步骤和一些烹饪的小技巧。首先，将青椒用清水洗净，然后放在案板上切成块状或条状。接着，将猪肉切成片状或条状，将大葱剥皮洗净后切碎，将生姜去皮并切成细丝。猪肉放入小碗，加入蛋清和一些生粉，拌匀腌制一会儿。起锅热油，热油后放入葱碎煸炒出...

全身是宝的八道菜,建议大家要常吃,补锌补钙,强身健体入初秋

一、海鲜菇蒜苔炒肉准备食材:海鲜菇、蒜苔、瘦肉、红椒丝、蒜末。做法步骤:1、清洗干净瘦肉切薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、清洗干净海鲜菇和蒜苔,再把蒜苔切小段备用,接着热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。

被誉为“沪郊一宝”的这道江南名菜,登陆长宁菜市场

做法1、自调鱼香料碗:料酒2勺、酱油2勺、醋2勺、糖2勺、干淀粉1勺、半少许盐两倍的水,搅拌均匀后备用;2、茭白、胡萝卜、木耳切丝,姜蒜切末、葱切丝、泡椒切丝;3、肉切丝后用腌肉料腌制调好;4、鱼香料碗:热锅凉油滑炒肉丝熟了盛出备用;...

三农科普|特色蔬菜知一二 绿色人参黄秋葵

将肉切片腌制,秋葵洗净切段,先将肉片炒熟至变色,再加入秋葵快炒,调入适量的盐、酱油等佐料翻炒均匀至熟透即可。秋葵炒肉图片来源:北京市农业农村宣传中心4.做汤将瘦肉切成薄片,用适量淀粉、酱油、精盐和油等腌渍,秋葵焯水后切段。蒜末爆香,放秋葵炒匀后加水煮开,下入肉片煮熟,再加盐调味即可。