秋分,建议中老年人:少吃茄子和韭菜,多吃8样,顺应节气身体棒
1、鸡腿去骨清洗干净,然后切成小块放入大碗中,接着加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。2、切好青红椒和姜蒜末,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎,煎至鸡腿肉两面金黄后,再加入姜蒜末炒香。3、然后加入适量的食盐和白糖调味提鲜,接着加入青红椒一起...
秋分将至,饮食注意忌嘴,少吃豆芽韭菜,多吃这8菜,温肺又健脑
茄子:茄子切块后,可以用盐腌制5分钟,稍微出水后,用厨房纸擦干水分,这样炒制时更不易吸油。3.油炸食材:炸土豆:锅中倒入适量油,油热后放入土豆块,中小火炸至金黄色,捞出沥油备用。炸茄子:用同样的方法炸茄子块至软熟,捞出沥油备用。4.炒配料:另起锅,加少量油,放入姜末和蒜末炒香,然后加入青椒和红椒...
明日出伏,提醒中老年:少吃鸡肉茄子,多吃5样,滋阴润燥不上火
制作方法:第一步:把绿豆芽冲洗干净,然后把韭菜切成4-5厘米的小段后冲洗干净。第二步:锅中放入适量油,等油温烧到6成热后,将蒜末、干辣椒全部放入锅中爆香,然后把绿豆芽放入锅中大火爆炒30秒后沿着锅边淋一勺陈醋。第三步:接着再把韭菜、食盐、熟芝麻全部放入锅中,继续大火爆炒20秒即可起锅食用。
七彩文韵丨寻觅汪曾祺笔下的云南味道
传统的制法是将半籽半花的韭菜花剁细,拌上干苤蓝丝、辣椒,加入红糖、盐巴、白酒,搅拌均匀,放入罐内腌制半年左右,使韭菜花充分糖化,待呈黄红色即可食用。而现今,韭菜花出现了些“创新”,一种是用糟辣子腌制,一种更是用干巴菌腌制,一尝,全不是当年的味了,有的做法,简直就是不“知味”的胡搞。大头菜汪曾祺...
烤串越香,致癌物越高?研究发现:烧烤产生的致癌物会让癌细胞乱跑
(3)尽量选择一些瘦肉:减少烤肥肉时大量油脂滴到炭火中燃烧,减少致癌物质产生;(4)把肉切成小块一些:可以缩短烧烤的时间,更容易烤熟,也减少了致癌物的生成;(5)可以加一点烤蔬菜:比如烤玉米、烤韭菜、烤茄子……烤水果和蔬菜一般不会产生致癌物质。曹琪摄...
菜贩子从不外传的15个买菜窍门,以后买菜就这么挑!真的太实用了
韭菜的做法大家最熟悉,既可以用来炒鸡蛋、蚕豆、虾仁,还可以同肉末搭配制作成饺子馅、包子馅等(www.e993.com)2024年9月22日。10、挑选茄子的技巧,嫩茄子,通过它的“大眼睛”就能判断,茄子萼片与果实相接的地方就能看到茄子的“眼睛”,基本上每根茄子都有,通常是白色中带有微黄色或者白色中带有微青色,这就是茄子的“眼睛”,“大眼睛”的茄子...
古人冬天吃什么蔬菜
元杂剧《西游记》中写,孙行者被几个婆娘按倒,凡心却待起,不想头上金箍儿紧将起来,疼出几样儿菜名来:头疼得发蓬如韭菜,面色青似蓼牙,汗珠一似酱透的茄子……可见,当时的韭菜已经是常见蔬菜了。大棚技术哪家强除了常见的白菜、萝卜等应季蔬菜,古人早就发明了大棚技术。
精品美食推荐:麻婆茄子,五香肉粒,豌豆小炒,韭菜蛤蜊制作方法
韭菜蛤蜊起首将韭菜切段、红椒切条、姜切丝。锅中放入清水,下入蛤蜊,焯水至蛤蜊壳张开后,捞出过凉水洗净,日后将蛤蜊肉掏出。锅中放入油,下入姜丝、花椒粒、红椒煸香,接着先下入韭菜梗翻炒数秒。再入韭菜叶,加一勺盐,撒上胡椒粉,倒入蛤蜊肉,翻炒变熟,就可装盘享用。
美食推荐:香菜小炒肉,香酥鳕鱼块,双椒烧茄子,韭菜苔炒虾皮
做法:1.茄子去皮切,放少许盐,腌10分钟,然后沥去水,将茄子用手挤一挤--这个方法之后,炒制茄子正常放油即可2.青红椒去蒂去籽切块,将调料倒入小碗中,搅拌均匀备用3.锅中倒入橄榄油,大火加热至7成热时,放入茄子块,炒熟过油盛出4.锅中留少许的底油大火加热,放入葱末,和一半的蒜末炒香,然后放入炸好的...
夏天到了,这馅的饺子太好吃了,比韭菜茄子香,几天不吃就嘴馋
茴香饺子的做法:1、准备一把鲜嫩的茴香,买的时候可以掐一下根茎,如果轻松掐断,就说明茴香是嫩的,但如果掐不动,那就说明茴香老了,不好吃了。2、准备一块新鲜的猪肉,用淡盐水浸泡一会,继续用面粉搓揉一会,冲洗干净去掉油污,沥干水分以后剁成肉馅。